「エスニック風 レシピ」で検索すると、結構な頻度でパクチーとナンプラーが登場する。ここでは、タイやベトナムをはじめとする東南アジアの味としたい。
家だけではなく仕事先やアウトドアなシーンで手軽に味わいたく準備したのは「S&B きざみパクチー」と「ヤマモリ ナンプラー」。
どちらもスマホより小さく、カバンの容量を圧迫しない。しっとりとしたビニル容器の手なじみの良さは癒し効果すらある。できれば常に握っていたい。万が一落としても破損しないところも安心だ。また、パクチーはチューブ、ナンプラーはスクイズタイプのボトルなのでかける量を調整しやすい。アウトドアなシーンでの（車内や路上など）でのランチタイムにもぴったりだ。指が震えるほど体調が悪い日は少ししか出ないし、指先にまで血流がギュンギュン巡っている絶好調な日にはドバドバ出る。自分を知るバロメーターの1つとしても役に立ってくれるだろう。
醤油、とんこつ、塩、味噌、カレーなどいろんなカップ麺で試してみたが大きなハズレはなかった。なかでも相性が良いと感じたのは醤油と塩。
ちなみに、次に好きだったのはカレー。ココイチからオシャレな個人経営のスパイスカレー店にやってきたかのような気分が味わえる。味がしょっぱいのでナンプラーは少なめ、パクチーは多めがおすすめだ。
第3位はうどん。和風だしとの組み合わせはどうだ、と思いつつ投入してみると、行ったこともない無国籍料理屋に抱いていたイメージが具現化したようだった。
注意事項としては、ナンプラーの塩分がそこそこ多いため、粉末スープを減らすかお湯を増やすかで調整してほしい。
カバンに余裕があれば、レモン汁を携帯するのもおすすめだ。この夏ぜひ試してみてほしい。
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