シュークリームはすぐ食べなさい
シュークリーム。
サクサクの皮の中はとろとろのクリームで満たされているのだ。しかもクリームの鮮度をたもつために冷蔵庫で保存してある。
シュークリーム。
そりゃあ湿気ってへにょへにょになっても仕方がないだろう。あなたは悪くない。
湿気ったシュークリームもそれはそれで美味いのだが、やはり作りたての、サクサクの皮に包まれたとろりとしたクリーム、その魅力に勝るものはない。
湿気ってしまったシュークリームを美味しく食べるために、僕はバーナーを提唱したい。
こいつでシュークリームの表面をあぶるのだ。
するとどうだろう
この方法にたどり着くまでにいろいろ試した。電子レンジだとクリームが中から温まってしまうしオーブンは余熱するのが面倒くさい。ドライヤーで乾かすのはシュークリームに失礼だ、靴じゃないんだから。
そこで思いついたのがこのバーナーで表面をあぶる方法である。
バーナーは強火なのでほんの一瞬でいい。あぶりすぎると皮の油分で着火して火だるまになり、皿の上で燃え盛るシュークリームを眺めるだけの悲しい休日を過ごすことになる。あくまでも遠くから、さっとあぶるだけでいい。
バーナーであぶったシュークリームは表面カリっと中は冷たくとろっと、最高の状態であなたを迎えてくれることだろう。
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