2020/09/14
池袋の中華フードコートがほぼ中国
池袋の北口近辺にある中華食材専門のスーパーマーケットにフードコートがオープンし、そこが完全に「中国」でおもしろい。四川、上海に香港、台湾などの料理が楽しめました！

2019/11/18
酒屋で立ち食いそば屋で立ち飲み屋な次世代コンビニ
最近うわさに聞く、立ち食いそば屋で立ち飲み屋かつコンビニという渋谷のお店。そんな天国本当にあるんでしょうか。行ってみました。

2020/01/06
ホットサンドメーカーで1週間昼食焼き固め生活
天丼、カレー、ナポリタン、ドリアにシウマイ弁当も。昼ご飯をホットサンドメーカーで焼き固めた日々の記録です。

2019/02/05
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」
場末酒場にあった「鶏の酒蒸し」が異常にうまかった！ 酒蒸しってアサリじゃなくてもいいのか。いろいろ試したところ酒蒸しの無限の可能性の扉が開きました。

2021/06/14
果汁100%ジュースと発泡酒で作る「なんちゃってクラフトビール」がお手軽うまい
生のパイナップル果汁に発泡酒を加えてみたところ、驚くほどきめ細かい泡の、ものすごい美味しい飲みものが意図せずできてしまいました。果汁100%のパイナップルジュースならどうなのか？ その他のフルーツジュースなら？一気に検証します。

2021/05/10
ご近所の名店「龍正軒」50年の全歴史
2021年の4月で閉店してしまった石神井公園の小さな中華屋。その決して平凡ではないストーリーを、どうしてもどこかに残しておきたかった。

2020/08/31
見つけた！簡単絶品おつまみ「小枝餃子」
すっごく簡単で美味しいミニミニサイズの棒餃子の作りかたを、偶然にあみだしてしまいましたので、お伝えします。

2021/08/02
世紀の珍発見！すき焼きにメンマを入れると松茸の味

2020/08/17
酒蒸し法・ザ・ファイナル
フライパンに材料と6分目くらいまでの酒を入れて蒸し上げる、台所の革命と名高い調理法。酒の種類と火加減を変えてさらに研究を進めました。

2021/10/25
東京で本気の「吉田のうどん」が食べられる店「手打ちうどん力丸」
富士吉田市を中心に食べられている「吉田のうどん」というご当地うどん。東京で食べられる数少ない店のひとつが、今年の5月に突然オープンしました。しかも、練馬区の富士見台というなかなかマニアックな街に。

2023/03/27
たい焼き器で鯛を焼く
家庭用のたい焼き器を買いました。さっそく、鯛を焼いてみることにしましょう。

2023/03/20
わたしの八宝菜
「八宝菜」という料理名には「8つの宝」という言葉が入っています。その8つの宝を、自分で決めたことはありますか？

2023/03/09
メンワンタン
「ワンタンメン」という言葉を一度解体した後に再構築すると、新しい料理が誕生することに気がつきました。作ってみます。

2023/03/06
銚子名物「伊達巻鮨」はほぼプリンだった
銚子で出会った名物料理「伊達巻鮨」。今までに食べたどの伊達巻ともまったく別ものでした。

2023/02/27
親鳥も磯焼けのウニも野菜も全救出！ もったいないからはじまるカレーイベントの全貌
2023年3月18日土曜日、東京カルチャーカルチャーで、「スパイス陰陽師のカレー店 〜もったいないおばけ祓い〜」なるイベントが開催される。

2023/02/17
目白の老舗喫茶「伴茶夢」の、カレーパンならぬ「パンカレー」がうまい
東京、目白にある老舗の喫茶店「珈琲 伴茶夢（ばんちゃむ）」に、ちょっと珍しいメニューがあるのを発見しました。それが「パンカレー」。どんなものか気になり、食べてみました。

2023/02/09
レトルトカレー好きならひとつは持っておきたい「レトルトトング」
キッチングッズの世界は実に奥深く、レトルトカレーをはじめとしたレトルト食品を絞り出すことだけに特化したトング、「レトルトトング」なるものが存在します。

2023/02/06
そろそろ我が家の王道カレールーを決めておきたい
家でカレーを作るとき、「なんとなく」で選んでしまいがちなカレールー。カレー好きとして、「我が家の王道カレールー」を、そろそろはっきりさせておいたほうがいいんじゃないだろうか？

2023/01/26
ふとんワーク効率が劇的に向上するダイソーの「折り畳みテーブル」
朝起きて最初の原稿はふとんの上で書くのが習慣になっています。そんな「ふとんワーク」の効率が、最近出会ったダイソー商品で劇的に向上したので、僭越ながらご紹介させてください。

2023/01/16
「淡麗プラチナダブル」の、純粋に味が好き

2023/01/12
誰でも作れる！「陰陽ハムエッグ」
以前ハムエッグを作ったら、焼きあがりが偶然、「陰陽」のマークのようになったことがありました。 それを再現するとともに、さらにもう一歩美しく焼けないか、追求してみましょう。

2023/01/09
春の七草ラーメン＆チャーハンセット
これまできちんと向き合ってこなかった「七草粥」に対する、あこがれ募る近年。今年こそは！ と思いつつ、またしてもうっかりその日を逃してしまいました。

2023/01/03
縁日フードの定番「りんご飴」と「チョコバナナ」ってどんな味なんだろう？
久々に大規模なお祭りへ行って気がついがのが、「りんご飴」と「チョコバナナ」の屋台の多さ。みんなそんなに好きだったの？ 人生で一度も食べたことのないそいつらを、一気に両方食らってみました。

2022/12/19
パリッコとパリッ子のパリッコおにぎり
コンビニおにぎりの、海苔をパリパリのままに保てるように工夫されたパッケージの名前を「パリッコフィルム」と言うそうです。それが自作のお弁当にも使える、家庭用の商品を見つけました。

2022/12/13
コンビニ各社「アーモンドフィッシュ」食べ比べ
欲しくなったとき、目についたコンビニなどでなんとなく買うアーモンドフィッシュ。各社で味の違いなどはあるんだろうか？コンビニを回って手に入った4種類を食べ比べてみました。

2022/12/13
12月に出前をとるとカレンダーがもらえる
街に古くからある中華屋、そば屋、食堂、寿司屋などで年末に出前をとると、カレンダーがもらえるということに、昨年気がつきました。そのカレンダーの味わいが、なんともいいんですよね。

2022/12/05
柿フライ、柿のアヒージョ、柿グラタン
柿の可能性がどこまであるのかを探りたくなってきた。完全なるダジャレだが、「牡蠣」を使った定番料理たちを柿に置き換えて作ってみてもいけるんじゃないか。

2022/11/16
生タイプラーメンのゆで汁がコーンスープの味
スーパーなどで必ず売っている生タイプのラーメン。あれをゆでた汁が、なぜか「コーンスープ味」だという事実に、ついに行き当たりました！

2022/11/14
柚子胡椒が柚子胡椒じゃないことに気づいたので真の柚子胡椒を作ってみた話
唐突に気がついたんですが、「柚子胡椒」っていう調味料あるじゃないですか。あれ、柚子胡椒じゃなくないですか？

2022/11/07
漬物器で作る「超圧縮サンドイッチ」
ごちそう感がある、ちょっといいお店の具沢山サンドイッチ。の究極版、もしかして、実家にありがちのあの「漬物器」を使って作れないでしょうか。

2022/11/02
無糖レモン缶チューハイ飲み比べ
いま続々と増殖中。無糖レモンチューハイを飲み比べてみようと思います。

2022/10/25
ひたすらでかいキーボード「ChonkerKeys」が気持ちいい
９キーなのにただひたすらにでかい、そして押すのが気持ちいい、ZOOMなどのオンラインミーティングソフトに特化した専用キーボード。ほかの用途にカスタマイズもできます。

2022/10/11
なんでも「マヨきんぴら」が簡単うまい
料理レシピの世界に「マヨきんぴら」というジャンルがあることを知りました。僕は初めて聞いたのですが、実際に作ってみると、これが超簡単で美味しい！ そこで基本レシピからアレンジまで、2、3、作ってみました。

2022/10/05
TVのリモコンを持って家の外に出ると違和感がすごい
ふだんは絶対に家のなかでしか使うことのないものの代表格、TVのリモコン。それを一歩外に持ち出すだけで、違和感がすごかったんです。

2022/10/03
「しゃぶ葉」で本気でカレーを作るとすごい
人気のしゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」。食べ放題の食材で本気の超豪華カレーを作ってみたところ……想像以上に……すごかったんです。

2022/09/21
マッシュルームをおのれの握力で握り潰す快感
非力だけれどりんごをグシャッと潰すときの快感を味わってみたい！ そんなときはマッシュルームです。潰したあとはカルパッチョに！

2022/09/12
かた焼きそばのソースは中華風にかぎるのか？

2022/09/07
40年前の「赤玉パンチ」を開けてみる
1977年に発売された甘味果実酒「赤玉パンチ」の、当時から未開封のものを入手しました。開けてみて、いけそうならそのまま味見してみようと思います。

2022/09/06
5000円あげるから、なんか食べてきなよ ～すし銚子丸編〜
回転寿司で皿の値段を気にせず好きなものを食べる。これって、全人類共通の夢と言っても過言ではないんじゃないでしょうか？

2022/09/05
「カメさんキャンプ」の幻影を追って、日高市の高麗ふらり旅
小学生のころに行って楽しかった思い出のあるキャンプ施設。もうないかもしれないけれど、探してみたい。

2022/08/08
「写ルンです」のレンズを再利用した「Utulens」がエモ楽しい
1986年に発売されて一世を風靡した使い捨てカメラ「写ルンです」。そのレンズを再利用し、各社のデジタルカメラにつけて使用することができる「Utulens」が楽しいんです。

2022/08/03
すき家の「ほろほろチキン」を単品で買ってきてパンに挟むと至福
1年前に発売されて以来大人気の、すき家の「ほろほろチキンカレー」。そのチキンが、単品でも買えることに気がつきました。

2022/08/01
「シウマイ弁当」を手食、カレー、チャーハンにして食べる
既成概念からあえて逸脱し、もっと自由にシウマイ弁当を食べてみようと思います！

2022/07/21
「もやしのカレー風味炒め」を炒めつづけると「カレー」になる
偶然発見した、もやしの食べかたの幅をほんのりと広げられるかもしれないレシピをご紹介します。

2022/07/13
サンコー本社で「椅子内蔵型リュック」開発秘話をじっくりと聞く
愛用中の椅子内蔵型リュック、正式名称「シュパッと1秒！どこでも座れるリュック」。あまりにも好きすぎるので、発売元で開発者さんたちに直接お話を聞いてきてしまいました！

2022/07/07
「かわいい」以外の語彙がなくなる韓国の透明缶ジュース
「かわいい」以外の語彙がなくなる韓国の透明缶ジュースを見つけてしまったんです。写真だけでも見ていってください。

2022/07/04
カレーパンの空洞は虚無ではなく、お好み具材のトッピングポケット
大好きなカレーパンを食べる際、ほんの少しだけ切なくなってしまう空洞の存在。あれ、なんと お好み具材用の「トッピングポケット」だったんです！

2022/06/23
「羊名人」をコンビニのフランクフルトにまぶすとすごくいい
羊肉料理専用のスパイス「羊名人」。とあるきっかけから、これをコンビニで買ったフランクフルトにまぶしてみたら、お酒がすすんでしょうがないおつまみが誕生してしまったんです。

2022/06/20
「山と食欲と私」の「まるごとトマトのジャンバラヤ」をベランダで作って食らう
マンガ「山と食欲と私」に出てきたトマトをまるごと使うジャンバラヤが豪快でとにかく美味しそう。完全再現しました。

2022/06/15
「山と食欲と私」の「豪快オイルサーディン丼」を公園で作って食らう
マンガ「山と食欲と私」に出てくるオイルサーディン丼がとにかく美味しそう。これは真似してみる価値ありますよ。

2022/06/13
いろんな料理に「いくら」をのせて食べてみたら、優勝は「歌舞伎揚」
料理に「いくら」がのってるだけで、ときめくこと多いじゃないですか？日常的に食べるいろんな料理に惜しみなくいくらをのせ、どんな気持ちになるのかを検証しました。

2022/06/11
だいぶ牛レバ刺しなきのこ「天然あみたけ」
飲食店での提供が禁止されて早10年の「牛レバ刺し」にそっくりな食材があるらしいんです。それがなんと、きのこ！偶然見つけて買っておいたので、今から食べてみようと思います。

2022/06/06
渋トミカの経年劣化を愛でる
渋いトミカ、渋トミカが突然気になりだし、しかも「経年劣化」による味わいの加わった個体、そしてその個体差にものすごく惹かれてしまったんです。説明させてください。

2022/05/26
「ぬかチューブ」がずぼらな自分にちょうどいい
チューブ状のぬか漬けの素「ぬかチューブ」と出会ってから、自分には無理とあきらめていた「ぬか漬け生活」が、あまりにもお手軽に楽しめているんです！ 紹介させてください！

2022/05/16
自分で買ってきたくせに、なにひとつわからないプレートランチ
輸入食材専門のスーパーマーケットで「なるべく正体がわからないもの」を9品買ってきました。なんだろう、これは。

2022/05/12
「たこ焼き蒸しパン」を作る
ホットケーキミックスで「たこ焼き」を作ったら、「たこ焼き」の「蒸しパン」ができるんじゃないでしょうか！

2022/05/09
西友のレトルトカレーなるべく全部食う
「一体どうしちゃったの!?」ってくらい種類豊富、かつ攻めたラインナップの西友のレトルトカレーを19種レビューします！

2022/04/21
「お得セット」のお得さがバグってる中華屋があった
「ちょっとしたおつまみ+お酒のセットが、普通に頼むよりお得な〇〇円！」みたいな、「晩酌セット」的なメニューがあるじゃないですか。あれの値段設定がバグってるとしか思えない中華屋さんと出会いました。

2022/04/11
天国ドトールでお花見を
偶然見つけたドトールのテラス席が、あまりにも天国でした。それに加えて、春ならではのお楽しみも……。

2022/04/07
履くだけで前向きになれるPUMAのスニーカー
1年くらい前に出会って以来、気に入って愛用しているPUMAの「SPEED LITE 2」というスニーカー。実際の性能はもちろん、履いていると心にまで良い影響を与えてくれるんです。