2024/11/26
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」（傑作選）
場末酒場にあった「鶏の酒蒸し」が異常にうまかった！ 酒蒸しってアサリじゃなくてもいいのか。いろいろ試したところ酒蒸しの無限の可能性の扉が開きました。

2024/11/15
ホットサンドメーカーで1週間昼食焼き固め生活（傑作選）
天丼、カレー、ナポリタン、ドリアにシウマイ弁当も。昼ご飯をホットサンドメーカーで焼き固めた日々の記録です。

2025/08/28
チューハイ×春菊＝マスカット味!? 生野菜ハイの可能性を探れ（傑作選）
「カッパハイ」とか「カッパサワー」と呼ばれる飲み物をご存知でしょうか？チューハイにプラスして美味しい野菜はないか？ 第2のカッパハイを探してみることにします！

2025/08/22
酒蒸し法・ザ・ネクスト（傑作選）
食材を日本酒で蒸し焼きにするだけの最強料理法「酒蒸し法」。これにほんの少しの工程を加えることにより、仕上がりに驚くほどの幅が加わることが判明しました。

2025/12/01
12月に出前をとるとカレンダーがもらえる（傑作選）
街に古くからある中華屋、そば屋、食堂、寿司屋などで年末に出前をとると、カレンダーがもらえるということに、昨年気がつきました。

2025/08/19
たまごの“白身だけ”入りインスタントラーメンがうまい（傑作選）
インスタントラーメンをゆでるとき、鍋に生卵をポトリと落とすのが定番、でもこれ、いつも何が違うなと思っていたんです。

2025/10/15
ダイソーの「取っ手つき耐熱ガラス計量カップ」が愛いやつすぎる（傑作選）
なんとなくいいなと思い買った「取っ手つき耐熱ガラス計量カップ」が「なんとなくいいな」どころの騒ぎじゃなかったんです。

2025/10/08
アボカドの穴、何を詰めるのが正解か？ （傑作選）
いろいろな食材をアボカドの穴に詰め比べて、アボカドの穴に詰めるべき食材の正解が出ました！

2025/11/15
流行には乗る！「しょっパフェ」すりきりスタイル（傑作選）
しょっぱいもので作るパフェ、しょっパフェ。その始祖として昨今の「すりきりパフェ」にも目を向けておきたい。あれこれ作ってみました。

2025/11/25
「しゃぶ葉」で本気でカレーを作るとすごい（傑作選）
人気のしゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」。食べ放題の食材で本気の超豪華カレーを作ってみたところ……想像以上に……すごかったんです。

2025/12/17
「サッポロ一番塩うどん」がうまい
タイトルに書いたとおりの事実にたどり着くまで、なかなかに紆余曲折はあったのですが、結果みなさまにお伝えしたいことはひとつ。「サッポロ一番塩うどん」がうまいということ。

2025/12/01
12月に出前をとるとカレンダーがもらえる（傑作選）
街に古くからある中華屋、そば屋、食堂、寿司屋などで年末に出前をとると、カレンダーがもらえるということに、昨年気がつきました。

2025/11/25
「しゃぶ葉」で本気でカレーを作るとすごい（傑作選）
人気のしゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」。食べ放題の食材で本気の超豪華カレーを作ってみたところ……想像以上に……すごかったんです。

2025/11/19
フライや天ぷらが面倒な日は春巻けばいいという提案
自宅で作るフライや天ぷらのハードルって、意外と高め。代わりに春巻きの皮を衣と考え、揚げもの料理を再現してみるのはどうだろう？

2025/11/15
流行には乗る！「しょっパフェ」すりきりスタイル（傑作選）
しょっぱいもので作るパフェ、しょっパフェ。その始祖として昨今の「すりきりパフェ」にも目を向けておきたい。あれこれ作ってみました。

2025/11/06
新しいワンタン麺（傑作選）
ワンタンの皮を細切りにするとそれ自体が麺っぽくなるという、いわば「新しいワンタン麺」を発見したので、ちょっと紹介させてください。

2025/11/06
丸ごとスタイルでピーマンの肉詰めをもっと自由に
ピーマンの肉詰めは、最近知った“ピーマン丸ごとスタイル”だと、だんぜん作りやすく、さらにアレンジもしやすい！ 思いつくままいろいろ作ってみようと思います。

2025/10/21
めんどうな段ボール捨てが快感に変わる「段ボールストッカー」
ズボラな性格ゆえ、ついためこんでしまいがちな、不要な段ボールゴミ。先日ある便利商品と出会って以来、むしろその作業が楽しく、待ち遠しいほどになってしまいました。

2025/10/15
ダイソーの「取っ手つき耐熱ガラス計量カップ」が愛いやつすぎる（傑作選）
なんとなくいいなと思い買った「取っ手つき耐熱ガラス計量カップ」が「なんとなくいいな」どころの騒ぎじゃなかったんです。

2025/10/08
アボカドの穴、何を詰めるのが正解か？ （傑作選）
いろいろな食材をアボカドの穴に詰め比べて、アボカドの穴に詰めるべき食材の正解が出ました！

2025/09/24
手作りキットでビールの食品サンプル作りに挑戦
もはやタイトルに全てが集約されていますが、やってみようと思います。手作りキットでビールの食品サンプル作り！

2025/08/28
チューハイ×春菊＝マスカット味!? 生野菜ハイの可能性を探れ（傑作選）
「カッパハイ」とか「カッパサワー」と呼ばれる飲み物をご存知でしょうか？チューハイにプラスして美味しい野菜はないか？ 第2のカッパハイを探してみることにします！

2025/08/26
マルちゃんのミニワンタンはうまいだけじゃなく最強の“料理の素”でもあった
マルちゃんのカップミニワンタンシリーズ。普通に食べても抜群に美味しいあいつらが、じつは無限の可能性を秘めた“料理の素”でもあることに気づきました。

2025/08/22
酒蒸し法・ザ・ネクスト（傑作選）
食材を日本酒で蒸し焼きにするだけの最強料理法「酒蒸し法」。これにほんの少しの工程を加えることにより、仕上がりに驚くほどの幅が加わることが判明しました。

2025/08/19
たまごの“白身だけ”入りインスタントラーメンがうまい（傑作選）
インスタントラーメンをゆでるとき、鍋に生卵をポトリと落とすのが定番、でもこれ、いつも何が違うなと思っていたんです。

2025/07/29
近所のスーパーでうさぎや猪の肉が普通に売られていたので食べてみた
たまに行くスーパーの精肉売り場に、レアなジビエがしれっと売られていることに最近気づきました。そこで、自宅で調理したことがなかったうさぎ肉と猪肉を買って、食べてみます。

2025/07/04
見つけた！簡単絶品おつまみ「小枝餃子」（傑作選）
すっごく簡単で美味しいミニミニサイズの棒餃子の作りかたを、偶然にあみだしてしまいましたので、お伝えします。

2025/07/03
やわらか〜い豆腐だと思って食べる豆乳ヨーグルト
無糖の豆乳ヨーグルトって、ちょっと強引に考えると、この世でいちばんやわらかい豆腐であるとも言えるんじゃないだろうか？

2025/06/18
出没！入間チック天国（傑作選）
おまっとさんでした。地域密着都市型バラエティ「出没！入間（いるま）チック天国」。私が入間の街の宣伝部長、パリッコです。

2025/06/05
卵黄卵白分解料理
ふだんは一緒に使うことが多い、玉子の黄身と白身。分解して料理してみたら、いろいろな発見がありました。

2025/05/29
「乾きもの一点弁当」が侘び寂びの世界（傑作選）
「乾きもの」といえば完全にお酒のつまみのイメージですが、しょっぱくて日持ちがするなら、もしかしてお弁当のおかずにもちょうどいいんじゃないでしょうか。

2025/05/24
レトルトカレーは玉子焼き用フライパンで湯せんすると便利（傑作選）
レトルトカレーの湯せんにはだんぜん「玉子焼き用フライパン」が便利です。そのシンデレラフィット感だけでも見てってやってください。

2025/05/16
近所にちくわぶの直売所があると聞いて（傑作選）
練馬区下石神井の住宅街にある「ちくわぶ・あんみつ・ところ天」の看板が出る工場の直売所へ行ってきた。

2025/05/08
家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています
最近、家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています。そこで今回は、前半でその楽しさを語り、後半でスーパーなどで買える乾麺の更科そば食べ比べをやってみようと思います。

2025/05/02
いろんな料理に「いくら」をのせて食べてみたら、優勝は「歌舞伎揚」（傑作選）
料理に「いくら」がのってるだけで、ときめくこと多い。日常的に食べるいろんな料理に惜しみなくいくらをのせ、どんな気持ちになるのかを検証しました。

2025/04/24
東京で本気の「吉田のうどん」が食べられる店「手打ちうどん力丸」（傑作選）
富士吉田市を中心に食べられている「吉田のうどん」というご当地うどん。東京で食べられる数少ない店のひとつが、今年の5月に突然オープンしました。

2025/04/08
白髪ねぎカッターが想像以上に楽しい道具だった
100均などでも手に入る、白髪ねぎを作る専用の道具「白髪ねぎカッター」。その独特の形状を生かし、他の食材にもあれこれ使えないだろうか？

2025/03/29
酒なしの外食を楽しんでみよう
「酒場ライター」という職業がら、外食をする際に酒を頼まないということがほとんどありません。食堂で食事だけを楽しんでみようと思います。

2025/03/14
おでんにカレー粉を足すだけでスープカレー（傑作選）
乱暴に言ってしまえば、「おでんにカレー粉を足すだけで、それはもう完全にスープカレーである」と、そういうことを言いたいだけなんですが、よかったら聞いてってもらえます？

2025/02/26
でっかいコンポが部屋にある生活、ふたたび
小学生のときに両親に買ってもらい、愛用していたコンポ。オークションで同じものを購入してしまいました。あのでっかいコンポが部屋にある生活が、ふたたび始まる！

2025/02/03
果汁100%ジュースと発泡酒で作る「なんちゃってクラフトビール」がお手軽うまい（傑作選）
生のパイナップル果汁に発泡酒を加えてみたところ、驚くほどきめ細かい泡の、ものすごい美味しい飲みものが意図せずできてしまいました。

2025/01/29
パン寿司の美味しさを信じてほしい
生の魚介類とパン。あんまり聞いたことがない組み合わせだけど、一度先入観をとっぱらい、食べてみたいと思います。パン寿司を作って。

2025/01/17
地元にずっとあるけど入ったことのない焼肉屋さんへ行ってみる～大泉学園「炭火焼肉 だい苑」
地元にかなり昔からあることは知っていたものの、一度も入ったことがなかった焼肉店。思いきって入ってみたら、なんでもっと早く来なかったんだと後悔するほどの名店でした。

2025/01/09
世紀の珍発見！すき焼きにメンマを入れると松茸の味（傑作選）

2024/12/18
リトアニア産の「そばの実フレーク」がひき肉っぽくて楽しい
業務スーパーで見つけた「そばの実フレーク」なる商品が、なぜかひき肉っぽくて楽しいんです。ひき肉っぽく味つけてみると謎にうまい。

2024/12/10
スーパーで売ってる「合鴨スモーク」の料理用食材としての汎用性
スーパーなどで気軽に買える「合鴨スモーク」。今まではそのままカットして食べるだけだったけど、実はいろいろな料理に幅広く使えるのでは？ と思い立ち、試してみました。

2024/11/26
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」（傑作選）
場末酒場にあった「鶏の酒蒸し」が異常にうまかった！ 酒蒸しってアサリじゃなくてもいいのか。いろいろ試したところ酒蒸しの無限の可能性の扉が開きました。

2024/11/20
どう作っても笑っちゃうくらい美味しい「厚揚げサンドイッチ」
思いつきで厚揚げをサンドイッチの具材にしてみたら、想像をはるかに超えて、美味しくて美味しくて……。

2024/11/18
酒屋で立ち食いそば屋で立ち飲み屋な次世代コンビニ（傑作選）
最近うわさに聞く、立ち食いそば屋で立ち飲み屋かつコンビニという渋谷のお店。そんな天国本当にあるんでしょうか。行ってみました。

2024/11/15
ホットサンドメーカーで1週間昼食焼き固め生活（傑作選）
天丼、カレー、ナポリタン、ドリアにシウマイ弁当も。昼ご飯をホットサンドメーカーで焼き固めた日々の記録です。

2024/10/23
ケンタッキーフライドチキンの皮だけ弁当
ドン・キホーテに「フライドチキンの皮だけ弁当」という攻めた弁当があります。そこからの思いつきで「ケンタッキーフライドチキンの皮だけ弁当」も作って食べてみました。

2024/09/25
ブリタの浄水ボトルで、いつでもどこでもうまい水飲み放題
最近購入したブリタの浄水ボトルがすごく良く、毎朝水を飲むのが楽しみになってしまったほどなんです。ご紹介させてください。

2024/09/03
理想の旅先用ナップサック見つけたかも
数日間の旅行の際に、現地で気軽に使える軽量なバッグを探していたら、出会ってしまったかもしれません。理想的なナップサックに。

2024/07/31
価格設定も営業時間もどうかしてる酒場「大塚大酒場」
先日ふらりと入った酒場が、あとから考えるにつれ、値段設定も営業時間もどうかしてたんです。あれって幻だったのかな？ もう一度確認しに行ってみよう。

2024/07/16
網戸そうじが快感に変わる「網戸お掃除ローラー」
そうじのしかたがいまいちわからない「網戸」。ところがこれを使えば、めちゃくちゃ簡単にぴかぴかになってしまうんです。それに加えて、汚れがぐんぐん落ちる瞬間が超気持ちいい！

2024/07/04
ラーメン、うどん、カレーなど、アンパンマン食品を本気でレビュー
子ども向け食品のなかでも大人気のアンパンマン食品たち。自分も子育てをするなかで大変お世話になったこれらの食品たちを、一度真剣に食べてみたいと思います。

2024/07/01
同時調理が便利な「フライパン内を分割できるシリコーンリング」でオリジナル定食を作ってみる会
「フライパン内を分割できるシリコーンリング」を使った、オリジナル定食作り対決！

2024/06/05
練リーヴルスト選手権
ソーセージを使ったドイツの名物屋台料理「カリーヴルスト」を魚肉ソーセージで作ってみたら美味しかった。いろんな練り物で「練リーヴルスト選手権を開催してみたい。

2024/05/08
みかん、桃、いちご、ビール！変わり種梅干し食べ比べ
みかんや桃、いちごの果汁を合わせた新感覚の梅干し、トマト梅干し、ビール酵母の梅干し、梅干しのハーブ漬け…一体どんな味がするのか、食べてみましょう！

2024/04/10
ご自由にお持ちくださいをご鑑賞ください
住宅街でふいに出くわす「ご自由にお持ちください」。一期一会だからこそドラマがあるその風景たちを、ここ数年、出会うたび写真に記録しておりました。