2024/11/26
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」（傑作選）
場末酒場にあった「鶏の酒蒸し」が異常にうまかった！ 酒蒸しってアサリじゃなくてもいいのか。いろいろ試したところ酒蒸しの無限の可能性の扉が開きました。

2025/03/14
おでんにカレー粉を足すだけでスープカレー（傑作選）
乱暴に言ってしまえば、「おでんにカレー粉を足すだけで、それはもう完全にスープカレーである」と、そういうことを言いたいだけなんですが、よかったら聞いてってもらえます？

2025/04/24
東京で本気の「吉田のうどん」が食べられる店「手打ちうどん力丸」（傑作選）
富士吉田市を中心に食べられている「吉田のうどん」というご当地うどん。東京で食べられる数少ない店のひとつが、今年の5月に突然オープンしました。

2025/05/02
いろんな料理に「いくら」をのせて食べてみたら、優勝は「歌舞伎揚」（傑作選）
料理に「いくら」がのってるだけで、ときめくこと多い。日常的に食べるいろんな料理に惜しみなくいくらをのせ、どんな気持ちになるのかを検証しました。

2024/11/15
ホットサンドメーカーで1週間昼食焼き固め生活（傑作選）
天丼、カレー、ナポリタン、ドリアにシウマイ弁当も。昼ご飯をホットサンドメーカーで焼き固めた日々の記録です。

2025/05/16
近所にちくわぶの直売所があると聞いて（傑作選）
練馬区下石神井の住宅街にある「ちくわぶ・あんみつ・ところ天」の看板が出る工場の直売所へ行ってきた。

2024/11/18
酒屋で立ち食いそば屋で立ち飲み屋な次世代コンビニ（傑作選）
最近うわさに聞く、立ち食いそば屋で立ち飲み屋かつコンビニという渋谷のお店。そんな天国本当にあるんでしょうか。行ってみました。

2025/02/03
果汁100%ジュースと発泡酒で作る「なんちゃってクラフトビール」がお手軽うまい（傑作選）
生のパイナップル果汁に発泡酒を加えてみたところ、驚くほどきめ細かい泡の、ものすごい美味しい飲みものが意図せずできてしまいました。

2025/04/08
白髪ねぎカッターが想像以上に楽しい道具だった
100均などでも手に入る、白髪ねぎを作る専用の道具「白髪ねぎカッター」。その独特の形状を生かし、他の食材にもあれこれ使えないだろうか？

2025/05/08
家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています
最近、家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています。そこで今回は、前半でその楽しさを語り、後半でスーパーなどで買える乾麺の更科そば食べ比べをやってみようと思います。

2025/05/16
近所にちくわぶの直売所があると聞いて（傑作選）
練馬区下石神井の住宅街にある「ちくわぶ・あんみつ・ところ天」の看板が出る工場の直売所へ行ってきた。

2025/05/08
家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています
最近、家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています。そこで今回は、前半でその楽しさを語り、後半でスーパーなどで買える乾麺の更科そば食べ比べをやってみようと思います。

2025/05/02
いろんな料理に「いくら」をのせて食べてみたら、優勝は「歌舞伎揚」（傑作選）
料理に「いくら」がのってるだけで、ときめくこと多い。日常的に食べるいろんな料理に惜しみなくいくらをのせ、どんな気持ちになるのかを検証しました。

2025/04/24
東京で本気の「吉田のうどん」が食べられる店「手打ちうどん力丸」（傑作選）
富士吉田市を中心に食べられている「吉田のうどん」というご当地うどん。東京で食べられる数少ない店のひとつが、今年の5月に突然オープンしました。

2025/04/08
白髪ねぎカッターが想像以上に楽しい道具だった
100均などでも手に入る、白髪ねぎを作る専用の道具「白髪ねぎカッター」。その独特の形状を生かし、他の食材にもあれこれ使えないだろうか？

2025/03/29
酒なしの外食を楽しんでみよう
「酒場ライター」という職業がら、外食をする際に酒を頼まないということがほとんどありません。食堂で食事だけを楽しんでみようと思います。

2025/03/14
おでんにカレー粉を足すだけでスープカレー（傑作選）
乱暴に言ってしまえば、「おでんにカレー粉を足すだけで、それはもう完全にスープカレーである」と、そういうことを言いたいだけなんですが、よかったら聞いてってもらえます？

2025/02/26
でっかいコンポが部屋にある生活、ふたたび
小学生のときに両親に買ってもらい、愛用していたコンポ。オークションで同じものを購入してしまいました。あのでっかいコンポが部屋にある生活が、ふたたび始まる！

2025/02/03
果汁100%ジュースと発泡酒で作る「なんちゃってクラフトビール」がお手軽うまい（傑作選）
生のパイナップル果汁に発泡酒を加えてみたところ、驚くほどきめ細かい泡の、ものすごい美味しい飲みものが意図せずできてしまいました。

2025/01/29
パン寿司の美味しさを信じてほしい
生の魚介類とパン。あんまり聞いたことがない組み合わせだけど、一度先入観をとっぱらい、食べてみたいと思います。パン寿司を作って。

2025/01/17
地元にずっとあるけど入ったことのない焼肉屋さんへ行ってみる～大泉学園「炭火焼肉 だい苑」
地元にかなり昔からあることは知っていたものの、一度も入ったことがなかった焼肉店。思いきって入ってみたら、なんでもっと早く来なかったんだと後悔するほどの名店でした。

2025/01/09
世紀の珍発見！すき焼きにメンマを入れると松茸の味（傑作選）

2024/12/18
リトアニア産の「そばの実フレーク」がひき肉っぽくて楽しい
業務スーパーで見つけた「そばの実フレーク」なる商品が、なぜかひき肉っぽくて楽しいんです。ひき肉っぽく味つけてみると謎にうまい。

2024/12/10
スーパーで売ってる「合鴨スモーク」の料理用食材としての汎用性
スーパーなどで気軽に買える「合鴨スモーク」。今まではそのままカットして食べるだけだったけど、実はいろいろな料理に幅広く使えるのでは？ と思い立ち、試してみました。

2024/11/26
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」（傑作選）
場末酒場にあった「鶏の酒蒸し」が異常にうまかった！ 酒蒸しってアサリじゃなくてもいいのか。いろいろ試したところ酒蒸しの無限の可能性の扉が開きました。

2024/11/20
どう作っても笑っちゃうくらい美味しい「厚揚げサンドイッチ」
思いつきで厚揚げをサンドイッチの具材にしてみたら、想像をはるかに超えて、美味しくて美味しくて……。

2024/11/18
酒屋で立ち食いそば屋で立ち飲み屋な次世代コンビニ（傑作選）
最近うわさに聞く、立ち食いそば屋で立ち飲み屋かつコンビニという渋谷のお店。そんな天国本当にあるんでしょうか。行ってみました。

2024/11/15
ホットサンドメーカーで1週間昼食焼き固め生活（傑作選）
天丼、カレー、ナポリタン、ドリアにシウマイ弁当も。昼ご飯をホットサンドメーカーで焼き固めた日々の記録です。

2024/10/23
ケンタッキーフライドチキンの皮だけ弁当
ドン・キホーテに「フライドチキンの皮だけ弁当」という攻めた弁当があります。そこからの思いつきで「ケンタッキーフライドチキンの皮だけ弁当」も作って食べてみました。

2024/09/25
ブリタの浄水ボトルで、いつでもどこでもうまい水飲み放題
最近購入したブリタの浄水ボトルがすごく良く、毎朝水を飲むのが楽しみになってしまったほどなんです。ご紹介させてください。

2024/09/03
理想の旅先用ナップサック見つけたかも
数日間の旅行の際に、現地で気軽に使える軽量なバッグを探していたら、出会ってしまったかもしれません。理想的なナップサックに。

2024/07/31
価格設定も営業時間もどうかしてる酒場「大塚大酒場」
先日ふらりと入った酒場が、あとから考えるにつれ、値段設定も営業時間もどうかしてたんです。あれって幻だったのかな？ もう一度確認しに行ってみよう。

2024/07/16
網戸そうじが快感に変わる「網戸お掃除ローラー」
そうじのしかたがいまいちわからない「網戸」。ところがこれを使えば、めちゃくちゃ簡単にぴかぴかになってしまうんです。それに加えて、汚れがぐんぐん落ちる瞬間が超気持ちいい！

2024/07/04
ラーメン、うどん、カレーなど、アンパンマン食品を本気でレビュー
子ども向け食品のなかでも大人気のアンパンマン食品たち。自分も子育てをするなかで大変お世話になったこれらの食品たちを、一度真剣に食べてみたいと思います。

2024/07/01
同時調理が便利な「フライパン内を分割できるシリコーンリング」でオリジナル定食を作ってみる会
「フライパン内を分割できるシリコーンリング」を使った、オリジナル定食作り対決！

2024/06/05
練リーヴルスト選手権
ソーセージを使ったドイツの名物屋台料理「カリーヴルスト」を魚肉ソーセージで作ってみたら美味しかった。いろんな練り物で「練リーヴルスト選手権を開催してみたい。

2024/05/08
みかん、桃、いちご、ビール！変わり種梅干し食べ比べ
みかんや桃、いちごの果汁を合わせた新感覚の梅干し、トマト梅干し、ビール酵母の梅干し、梅干しのハーブ漬け…一体どんな味がするのか、食べてみましょう！

2024/04/10
ご自由にお持ちくださいをご鑑賞ください
住宅街でふいに出くわす「ご自由にお持ちください」。一期一会だからこそドラマがあるその風景たちを、ここ数年、出会うたび写真に記録しておりました。

2024/03/13
ローソングルメに「ロォーソン」ちょい足しアレンジ集
中華食材専門店で見かけた、未知の食材「ロォーソン（肉鬆）」。ロォーソンを、ローソングルメにあれこれちょい足しして味わっていきたいと思います。

2024/02/14
発見！ 自宅で気軽にアブラマシマシ、夢の「豚脂汁」
「背脂チャッチャ」という響きには、飲食店ならではのロマンがありますよね。そんな体験を自宅で気軽に再現できる、夢のような食材を偶然に発見してしまったんです。

2024/01/17
ふりかけシーズニング大陸
肉や魚やその他いろいろなものにまぶして焼くだけで絶品に仕上がる便利な調味料、シーズニングスパイス。市販の「ふりかけ」ってそのポテンシャルがあるのではないか。

2023/12/29
「カレーライス」よりも「カレー」と「ライス」のほうが美味しい可能性？
ふだん、当然のようにごはんにかけて食べているカレー。あえて別盛りにして味わってみたら、新しい世界が広がるんじゃないだろうか？

2023/12/17
仕事！勉強！味！酒に集中！IKEA「オーヴニング デスクディバイダ―」
IKEAの「オーヴニング デスクディバイダ―」が、仕事や勉強はもちろん、味にも酒にも集中できるすぐれものなので、ご紹介させてください。

2023/12/15
3種のかにと、うに、あわび、ほたて！ 豪華海鮮“缶詰”丼
スーパーで売られている手ごろな値段の「かにの缶詰」を、そういえば買ったことがない。あれがあれば海鮮丼ができるんじゃないか。

2023/12/11
いい大根おろし器「プロおろしSPEEDY」が、いい
日常で使う調理器具を、思い切ってちょっといいものに変えてみると、感動や、一生ものの出会いが待っていることが少なくありません。たとえば大根おろし器とか。

2023/11/24
好物に金箔を散らしてありがたみを増そう
お正月や祝いの席などで、日本酒や料理にまれに散らしてある、食用の金箔。問答無用におめでたさを演出してくれるあれを、ふだんの何気ない食事に取り入れてみたらどんな気持ちになるんだろうか？

2023/11/13
洗いもの好きの僕が感動した「パックスナチュロン キッチンスポンジ」
近年出会い、だいぶ感動しているスポンジがあるので、ちょっと聞いてやってください。

2023/11/10
炭酸水×ティーバッグで作る「和茶ソーダ」飲み比べ
無糖の炭酸水に紅茶のティーバッグを入れて飲む「ティーソーダ」。もっと自由に、たとえば緑茶とかほうじ茶とかの和茶を炭酸出ししてみたら、どんな味になるんだろう？

2023/11/05
お手頃フォアグラ!?「グラフォア」
日本ハムのフォアグラ風食肉加工商品「グラフォア」というのを見つけた。なんだ、これは。

2023/10/25
韓国袋麺「チャパゲティ」の油そば風アレンジが、ひたすらうまい
韓国で人気のインスタント袋麺「チャパゲティ」。とにかく麺が特徴的なこいつを、日本の油そば風にアレンジして食べてみたら、ただひたすらにうまかったんです。

2023/10/13
ワントーンサラダのススメ
あえて同じ色の野菜だけを使って作る、お皿全体が1色のサラダのことを「ワントーンサラダ」と呼ぶそうです。おもしろそうなので、いくつか作ってみましょう。

2023/10/06
今日は1日おかゆですごす
スーパーで、冗談みたいなサイズのおかゆを発見し、思わず買ってしまいました。これもきっと運命。今日は1日、おかゆですごしてみようと思います。

2023/09/23
中華ラー油「老干媽（ローカンマ）」8種食べ比べ
中国最大のラー油メーカーであり、国民的に愛されている「老干媽（ローカンマ）」という、食べるラー油的な調味料。かなりのバリエーションがあるこれを、手に入るだけ買って食べ比べてみます。

2023/09/06
削らず芯を足さず16km書ける金属鉛筆「メタシル」
鉛筆のように削ったり、シャープペンのように芯を足したりしなくても目安で16km書き続けられる金属鉛筆「メタシル」とは。

2023/09/03
アルコール入りソフトキャンディ「パリピ気分」
ハイチュウに代表されるソフトキャンディ。それのなんと、「アルコール入り」という商品を発見しました。食べます！

2023/08/28
ダイソーのコカ・コーラグッズが充実しすぎている
近ごろ、100均の「ダイソー」にやたらと「コカ・コーラ」デザインのオリジナルグッズが充実しはじめているんです。しかもその一部が、どう考えても攻めすぎてて最高なんです。

2023/08/26
ためいきが出るほどかわいいピクルス
あの、ちょっと聞いてほしいんですけど、ためいきが出るほどかわいいピクルスを見つけたんです！

2023/08/18
カメさんに会えたよ
小学校低学年時代に参加して、楽しくて楽しくて仕方がなかった埼玉県日高市のキャンプ体験。その主催者だった方に、30年以上ぶりに、会えた！！！

2023/08/17
ド直球商品「お肉やわらかの素」を試す
お手頃な肉をいかに柔らかくジューシーに焼きあげるか。これは人類の永遠のテーマです。そんなテーマにド直球な商品を発見。その名も「お肉やわらかの素」。当然、試してみます。

2023/07/28
プリマハム「がっつりボリューミーハンバーグ」が、本当にがっつりボリューミー
プリマハムの「がっつりボリューミーハンバーグ」が本当に商品名どおりがっつりボリューミーで、思わず笑ってしまうほど！ ちょっと聞いてもらってもいいですかね。