ライタープロフィール

玉置標本 （たまおきひょうほん）
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー）

＞個人サイト私的標本趣味の製麺

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	2020/05/11 育てたタラノキを切って、タラノメを水耕栽培したいタラノメをハウス栽培している様子をテレビで観た。もしかしたら素人でも生産できるかもと、ちょっと試してみたら、これが楽しかったのだ。

	2018/12/17 幻の手動押し出し式製麺機で作る十割そばが佐渡にあった！日本各地に手打ちそばの食文化はあるけれど、佐渡島の小さな集落にかなり特殊な文化が残っていた。

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