特集 2023年6月21日

岡山の泊まれる四つ手網小屋で、獲れた魚介を料理して食べたい

まったく知らない魚が網に掛かった

バーベキューの合間に網を上げてみると、目が怪しく光る魚が網の中を泳いでいた。明らかにこれまでの魚よりも大きい。

スズキかと思ったのだが、それにしてはシルエットが細すぎる気がする。南米に住むアロワナという熱帯魚、あるいはターポンあたりが近いかな。でもまさかねえ。

067.jpg
見たことのない魚が掛かった!

魚の全長よりも直径が小さい網でどうにかすくい上げられた謎の生物は、明らかに私が見たことのある魚類ではなかった。平べったくて鱗が大きく、東京湾当たりではまず見かけない顔立ちをしている。

でもこのギラギラした独特の質感は、最近どこかで見たような記憶がある。あ、もしかして買い出しをしたスーパーで骨切りされて売られていたヒラという魚では。

スマホでヒラを調べてみると、まさにこの魚が表示された。岡山ではよく食べられている魚のようだ。やったぜ、ご当地食材をゲットだ。

068.jpg
よくぞ網に入ってくれました。
069.jpg
小骨が多いらしいので骨切りをしてみた。
070.jpg
塩をした半身を炭火にドーン。食べてみるとホロホロとした知らない触感で驚く。これはうまい魚だ。
071.jpg
残った半身は冷蔵庫でしばらく寝かせてから、細切りの刺身でいただく。
072.jpg
これがブリンブリンでうまかった。独特の甘味があるんですよ。小骨も柔らかいので気にならない。
073.jpg
白子も茹でていただいた。贅沢をしているなあ。
いったん広告です

夜の四つ手網はボーナスタイム

立派なヒラが入ったことで、もうかなり満足したのだが、児島湾が本気を出すのはここからだった。

ドカっと大漁という訳ではないけれど、網を上げれば様々な獲物が顔を見せてくれて、頭の中のアミモン(網で捕れるモンスター)図鑑が埋まっていく。ものすごくゲーム性の高い遊びである。

これをスマホのアプリにしてほしい。いやいっそオンラインクレーンゲームのように自宅から四つ手網を遠隔操作をさせてくれないか。でもやっぱりリアルだからこそ空気感を含めてここまで気持ちが高揚するのだろう。

もし私が岡山に住んでいたら、山形県民が芋煮会をするくらいの頻度で四つ手網を上げに来るな。

074.jpg
そろそろベイカが獲れて欲しい。捕まえて食べる界隈のガチ勢なのでヘッドライトを持参しています。
075.jpg
あ、獲れた!
076.jpg
ベイカは俗称ではなく標準和名で、瀬戸内海などの塩分濃度が低い海に生息する珍しいイカらしい。
077.jpg
鮮度抜群のベイカの刺身。甘くてうまい。
078.jpg
胴体と足はサッと茹でていただく。柔らかくて最高。このように人生で一度しか食べられないであろう料理が次々登場していく。
079.jpg
こちらベイカの甲になります。サイズの割にしっかりしている。
080.jpg
これはサッパかな。岡山名物のママカリだ。東京湾で釣れてもあまり嬉しくないが、岡山で獲れるとすごく興奮する。
081.jpg
レモン果汁で軽く締めていただく。
082.jpg
これはコノシロですかね。出生魚だからこのサイズだとコハダかな。これもレモンで締めておきましょう。
083.jpg
本日最大サイズ(差し入れを除く)のエビを2匹ゲット。シバエビかな。
084.jpg
そして超大物の魚が掛かった!
085.jpg
ボラきたー!汚い海のボラはおいしくないけど、児島湾のボラならおいしいはず。
086.jpg
みんなが作ってくれたカニ鍋にボラの切り身を入れてみよう。
087.jpg
ブリンブリンで超うまい。臭みがゼロ。四つ手鍋にはボラだ。
088.jpg
煮込めば煮込むほどカニの出汁が効いてくる育つ鍋に、岡山県産小麦を使ったうどんを投入。
089.jpg
夜中の炭水化物、最高だよね。
090.jpg
備え付けのホットプレートも大活躍。たとえ魚が獲れなくても、土砂降りだったとしても楽しめるメンバーだと思う。

⏩ 次ページに続きます

<もどる ▽デイリーポータルZトップへ つぎへ>

katteyokatta_20250314.jpg

> デイリーポータルZのTwitterをフォローすると、あなたのタイムラインに「役には立たないけどなんかいい情報」がとどきます!

→→→  ←←←

 

デイリーポータルZは、Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。

デイリーポータルZを

 

バックナンバー

バックナンバー

▲デイリーポータルZトップへ バックナンバーいちらんへ

新着記事

  • レトルトカレーは玉子焼き用フライパンで湯せんすると便利(傑作選)

    レトルトカレーは玉子焼き用フライパンで湯せんすると便利(傑作選) (パリッコ) (05.24 18:00)

  • カラオケで多摩センターが出るまで帰れまセン

    カラオケで多摩センターが出るまで帰れまセン (ヨシダプロ) (05.24 11:00)

  • カップのアイスをバーにする

    カップのアイスをバーにする (トルー) (05.24 11:00)

  • エシカルだんご(2025.5.24 朝エッセイ/伊藤健史)

    エシカルだんご(2025.5.24 朝エッセイ/伊藤健史) (伊藤健史) (05.24 10:59)

  • 泣きたくなったらビデオを消せばいい 〜リモートでクビになった話(傑作選)

    泣きたくなったらビデオを消せばいい 〜リモートでクビになった話(傑作選) (ほりべのぞみ) (05.23 20:00)

  • 人類の英知の結晶といえる記事(アフタートーク ほり×まいしろ 第4回)

    人類の英知の結晶といえる記事(アフタートーク ほり×まいしろ 第4回) (デイリーポータルZ) (05.23 18:00)

  • コーカサスのイオンっぽい看板~ 今週の「これすごくない?」

    コーカサスのイオンっぽい看板~ 今週の「これすごくない?」 (デイリーポータルZ) (05.23 16:00)

  • お菓子の家の逆、家のお菓子を作る

    お菓子の家の逆、家のお菓子を作る (とりもちうずら) (05.23 11:00)

  • フグの卵巣を食べる! ぬか漬けの魚で海鮮丼を作る

    フグの卵巣を食べる! ぬか漬けの魚で海鮮丼を作る (地主恵亮) (05.23 11:00)

  • Be the change(2025.5.23 朝エッセイ/石川)

    Be the change(2025.5.23 朝エッセイ/石川) (石川大樹) (05.23 10:59)

  • 君はワッサーを知っているか(傑作選)

    君はワッサーを知っているか(傑作選) (安藤昌教) (05.22 18:00)

  • 関西圏の老舗うどん店で見かける「ホームランうどん」とはなんなのか

    関西圏の老舗うどん店で見かける「ホームランうどん」とはなんなのか (スズキナオ) (05.22 16:00)

  • 契りパンをつくる

    契りパンをつくる (佐伯) (05.22 11:00)

  • 鉄板で作るキューブ状のたこ焼きはミチミチでうまい

    鉄板で作るキューブ状のたこ焼きはミチミチでうまい (んちゅたぐい) (05.22 11:00)

  • 後輩に誘われた!(2025.5.22 朝エッセイ/與座ひかる)

    後輩に誘われた!(2025.5.22 朝エッセイ/與座ひかる) (與座ひかる) (05.22 10:59)

  • 人から聞いた「酒の裏技」を試してみる(傑作選)

    人から聞いた「酒の裏技」を試してみる(傑作選) (酒の穴(パリッコ・スズキナオ)) (05.21 20:00)

  • まいしろさんの記事パターンを分析(アフタートーク ほり×まいしろ 第3回)

    まいしろさんの記事パターンを分析(アフタートーク ほり×まいしろ 第3回) (デイリーポータルZ) (05.21 18:00)

  • カレーの鍋の火を消したか心配で退社~集まれ心配性2

    カレーの鍋の火を消したか心配で退社~集まれ心配性2 (井上マサキ) (05.21 16:00)

  • 勘で螺鈿(らでん)細工をつくる

    勘で螺鈿(らでん)細工をつくる (唐沢むぎこ) (05.21 11:00)

  • GWなのに!超すごいのに!奈良に人がいない!

    GWなのに!超すごいのに!奈良に人がいない! (山田窓) (05.21 11:00)

  • まちがえて買う興奮(2025.5.21 朝エッセイ/安藤昌教)

    まちがえて買う興奮(2025.5.21 朝エッセイ/安藤昌教) (安藤昌教) (05.21 10:59)

  • 一品しかないが旅館のご飯のように盛る(傑作選)

    一品しかないが旅館のご飯のように盛る(傑作選) (トルー) (05.20 18:00)

  • ハムストリングスをかき鳴らす

    ハムストリングスをかき鳴らす (窪田鳳花) (05.20 11:00)

  • 横スクロールアクション風動画を撮ろうとしたらiPhoneが車に轢かれた話

    横スクロールアクション風動画を撮ろうとしたらiPhoneが車に轢かれた話 (石井公二) (05.20 11:00)

  • バスでICカードをチャージできない(2025.5.20 朝エッセイ/佐伯)

    バスでICカードをチャージできない(2025.5.20 朝エッセイ/佐伯) (佐伯) (05.20 10:59)

  • しゃっくり専門の病院「しゃっくり外来」に行ってきた(傑作選)

    しゃっくり専門の病院「しゃっくり外来」に行ってきた(傑作選) (高瀬雄一郎) (05.19 18:00)

  • ある意味地層 / うっかりデイリー 2025年5月17日号

    ある意味地層 / うっかりデイリー 2025年5月17日号 (デイリーポータルZ) (05.19 17:00)

  • 書き出し小説大賞 291回秀作発表

    書き出し小説大賞 291回秀作発表 (天久聖一) (05.19 16:00)

  • プロジェクションマッピング+顔ハメ看板「プロジェクション顔ハメ」を作る

    プロジェクションマッピング+顔ハメ看板「プロジェクション顔ハメ」を作る (林雄司) (05.19 11:00)

  • 美しきレタス染めの世界

    美しきレタス染めの世界 (べつやく れい) (05.19 11:00)

バックナンバー

広告企画

  • thumb.png

    リアルちょっとしたパーティーを開催しました (04/09 11:00)

  • thumb.jpg

    ほぼ百字で完結する小説がある ~ 小説家・北野勇作さんインタビュー (02/28 11:00)

  • thumb.jpg

    3月20日 リアルちょっとしたパーティーを開催します (02/27 12:00)

  • xpark_thumbnail.jpg

    1500km離れた人と「遠隔カラオケ大会」をすると一体感がすごい (02/06 11:00)

  • 100.jpg

    公衆トイレの待ち行列に並び、順番の抜かしあいでバトルする新感覚ゲーム (01/23 11:00)

広告企画のごあんない

Amazon検索

書評

  • シャーロックホームズを書いたコナンドイルが亡くなったあと、その息子の作った財団がはじ…

傑作選

  • 2022~2023年傑作選 (12.19 22:40)

  • インスタントな温かさが染みる! ~カップ麺まとめ (11.25 16:00)

  • 朝ごはんで一日の活力を!~朝ごはんの記事まとめ (11.11 16:00)

  • オイリー、オンリー! 油でアゲアゲ!~揚げ物・フライまとめ (10.28 16:00)

人気まとめ

投稿コーナー

  • 日常の「かわいい」募集します

    日常の「かわいい」募集します (04.16 16:00)

  • シーシャで停学、ウチのAIぜんぜん融通が効かないのよ~今、こんなことになってるんだ3 (03.19 11:00)

  • 募集「今、こんなことになってるんだ」 (03.05 16:00)

  • 栗むし羊羹も後藤久美子もココアも~ぜんぜん違うね第2回 (03.18 16:00)

企画いちらん

関連書籍

  • 書影

    デイリーポータルZ傑作選 Jokes take us far ¥1,320

    詳細

  • 書影

    ビジネスマン超入門365¥1,650

    詳細

  • 書影

    雑に作る¥2,640

    詳細

懐かしの記事

左へ