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玉置標本 (たまおきひょうほん)
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー)
> 個人サイト 私的標本 趣味の製麺



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2021/01/19
イカ徳利があるならタコ徳利があってもいいはずだ
イカにできることなら、きっとタコでもできるはず。目指すはイカタコ機会均等法。さあ、イカ徳利ならぬタコ徳利に挑戦だ。

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2021/01/11
川原に積まれた石の隙間に棒を突っ込んでハゼを釣る方法を学びたい
東京都の東部に住んでいた頃の友人から「川の石積に棒を刺して、ハゼを釣るのが流行っているらしいよ」という情報が送られてきた。どういうことだと出掛けてみると、目から鱗の体験が待っていた。

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2020/12/18
能登半島・九十九湾の観光船でタイにカボチャを与えてきた
石川県能登町の九十九湾を訪れたのだが、湾内を巡る観光船に乗ったらタイの餌付けができたり、アオリイカの捕食シーンがみられたり、道の駅かと思ったらイカの駅だったりすごくよかった。

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2020/11/25
奥能登で愛されている高級キノコ、コノミタケを採りたい
採れる場所が奥能登と呼ばれる能登半島の先端側のみという超ローカルなキノコ、「コノミタケ」。採れる場所は誰にも教えないというそのキノコを追った。

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2020/11/02
天然のマキビシ、ヒシの実を採って食べたい
忍者が追手から逃げるために撒く武器、マキビシ。そもそもは菱(ヒシ)という植物の実なのだそうだ。実物を探して食べてみた。

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2020/10/07
特製麺棒付き!山田うどんの手打ちキットを試してみた
山田うどんが、なんと特製麺棒がついた『手打ちキット「素うどん」』というのを販売開始した。まさか家で山田うどんを打てる日がくるなんて。

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2020/10/05
珍味のヤマクラゲがレタスの茎であることを確認したい
酒のつまみなんかでたまに出てくる珍味のヤマクラゲの正体は、なんと「レタスの茎」らしいのだ。種から育てて確かめてみた。

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2020/09/07
ほぼ栃木県民だけが寵愛するキノコ、チチタケの謎を探る
チチタケというキノコが栃木限定で食べられているらしい。他県だと不人気のようだが……どういうことか調べた。

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2020/08/03
旅先のスーパーで買い物して、自炊する日々に憧れて
キッチン付きの宿に泊まり、そこで仕入れた地元の食材を自分で調理する旅行がしたい。その夢を、佐渡島で叶えた。

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2020/07/06
タコの塩辛を作ったら強烈だった
イカのライバルといえばタコ。だが塩辛の材料はイカばかりである。なぜなのか、実際に作って確かめたら、舌が納得する味だった。

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2011/11/05
ソーセージでバルーンアートに挑戦
手作りソーセージってバルーンアートみたいだと気がついた。これで動物を作ってみよう。

2011/10/22
脱皮したての柔らかいカニ、ソフトシェルクラブが食べたい
脱皮したてのカニは殻ごと食べられるので、柔らかいのをさがして採ってきた。

2011/10/08
初めての佐渡島
生まれて初めての佐渡島、友人の帰省についていったら楽しかった。

2011/09/23
トビウオを網ですくって大興奮!
静岡で観光として夜の海でのトビウオすくいが体験できるらしいのでいってきた。

2011/09/10
俺の製麺機は力強いんだぜ!
製麺機で麺をつくり、出汁から自分でとったスープを使って自家製ラーメンを作ってみた

2011/08/27
信玄餅が詰め放題だって!
簡易包装&賞味期限が本日中とはいえ、つめ放題は1回210円。2個で元が取れるのだ。

2011/08/13
山形の馬肉ラーメン食べ歩き
山形県の長井市周辺で昔から馬肉ラーメンなるものが食べられているらしいので食べてきた。

2011/07/30
食べて減らそう!ウチダザリガニ釣り大会
外来種のウチダザリガニを釣って駆除して食べてしまおうという大会があるので参加した。

2011/07/16
香美町の観光大使になりました
兵庫県の香美町はネットで観光大使を公募していて、応募したら観光大使になってしまった。

2011/07/02
大阪のビアガーデンにはたこ焼きスライダーがある
大阪駅前のビアホールにたこ焼きスライダーというものがあるらしい。それはどんなものなのか。