「佐世保の自由研究No.2」を作りました。
デイリーポータルZで執筆した、佐世保の記事をぐぐっとまとめました。今回も、老舗ハンバーガー店にドキドキしながら入店したり、カオスで優しい古物商店でお買い物をしたり、駄菓子の袋詰めで人生のお悩みセラピーを試みるなどさまざまな内容でお送りしています。
カラー・モノクロ混在124P 1,980円税込です。
佐世保市内および長崎市内の書店さんにて現在お取り扱い中です。わたしのSNSアカウントから直接ご購入も可能です。
なにとぞ、宜しくお願い致します！
サバの活き造りだ
こちらが、わたしが御贔屓にしているサバの活き造りだ。長崎のブランド養殖サバ「長崎ハーブ鯖」を使っている。わが家のお盆や正月の定番となっている。
改めて見ると何という贅沢だろう。
サバに限らず青魚は、特に血合いの部分が生臭さの原因となっているという。「長崎ハーブ鯖」は、血合いだろうが皮だろうが、おいしくプリプリといただけるのだ。
この養殖ブランドサバ、長崎という優れた飼育環境のみならず、ハーブ（ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャー）を含む飼料で育てられているため、健康でおまけにニオイも軽減（矯臭作用）されているというのだ……！
これちょっと、人間にも応用できないかしらと考える。ハーブティーをずっと飲んでたら、体臭が変わったりするのだろうか。
後造りのお味噌汁も、冬の寒さで冷えた体にぐんぐん入ってきてたまらない。サバにこんなに助けられることってあるんだな。
わたしだけでなく、子どもたちも長崎ハーブ鯖の刺身とお味噌汁をバクバク食べていた。彼らは大人よりもたぶん味覚が敏感だ。なのにスイスイいけてしまうのは、あまりにもクセがなくマイルドだからなのだろう。
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冷凍自動販売機でも購入可能！
なお、この「ささいずみ」というお店、しめ鯖「サバタベンバ」が冷凍自動販売機で購入することができる。
お土産に締めサバを買える、そんな時代がやってきたのだ。
しめ鯖も食べたいなぁ……と思いパネルをタッチしたら、なんと品切だった。冬休みも始まった年末シーズン、この味が懐かしくなる帰省客も多いのだろう。故郷の味をぜひ持ち帰ってくれ。
みなさんも、ぜひ佐世保に来た時は、ぜんぜん臭くない「長崎ハーブ鯖」食べてみてください。ごめんけどホント美味しいです。
