特集 2023年9月9日

ういろうをクロワッサンに挟んだ「ういろうワッサン」とは

ういろうワッサン

名古屋で、ういろうがクロワッサンに挟んでありました。

その名も「ういろうワッサン」。

食べてきたので報告です。

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。(動画インタビュー)

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> 個人サイト むかない安藤 Twitter

ういろうはちょといいおやつ

独自の食文化を育んできた愛知県において、ちょっといいおやつといえば「ういろう」ではないだろうか。

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ういろうはちょっといいおやつ

おにまんもしるこサンドも美味しいが、あとなごやんもいいよね。

でもやっぱり、ちょっといいおやつといって多くの人が思い浮かべるのはういろうだと思う。ういろうはデザートでもスイーツでもなく、ちょっといいおやつなのである。

そんなういろうにも近年、新しい風が吹き始めた。

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より食べやすく、という思いから生まれた「ウイロバー」は棒付きのういろう。食べたことあるけどうまい。
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ういろうをいれた最中。これも食べたことある、うまい。

僕の父はういろうが好きで、長いまま魚肉ソーセージみたいに剥いて食べていたのを覚えている。子ども心にやべえなと思っていたが、いま思いだしてもやばい。今度やってみようか。

ういろうワッサン登場

先日名古屋駅にて。そんなういろうに新しいラインナップを見つけてしまったのだ。

それがういろうワッサンである。

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ういろうワッサン
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名古屋はいよいよクロワッサンにういろう挟んできた。

正直「ういろうワッサン」は語呂がいいとは言いにくいが、口に出して三回くらい唱えると好きになってくるから試してみてほしい。

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ういろうワッサン、ういろうワッサン、ういろうワッサン。唱えていたら買わずにはいられなくなった。

ういろうワッサンはいわゆるミニクロワッサンのサイズである。

店頭には「しろ」「くろ」「さくら」「抹茶」四種類のういろうワッサンが置かれていた。

幼少期を愛知で過ごした身としては「さくら、まっちゃ、しろニッキ。あおやぎういろう~」でひとまとまりなので(そういうCMソングがあったんです)、ニッキはないのかと探してみたがなかった。青柳ういろうのサイトを見てもいまニッキってないんですね。

愛知以外にはどうでもいい話をしてしまって申し訳ないが、ここでまたういろうワッサンに戻る。ういろうワッサン、持つと小ぶりなのにしっかりとした質量を感じるのだ。これはきっと挟まってるういろうの密度が高いからだろう。

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こんな重いミニクロワッサンを持ったの初めてだ。

食べてみた。

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いただきます

クロワッサンのサクッとした食感の芯にもちっとしたういろうが挟まっていて、その食感のギャップに戸惑う。

食べたことある人にはわかってもらえると思うが、ういろうってどちらかというとぼんやりとした甘さが売りなので、おなじくふんわりとバター香るクロワッサンに挟まれると、味がしないんじゃないかと思っていた。

なのにしっかり甘いのだ。なんだこのういろう。しかもどこか懐かしい甘さである。

これはもしや

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あんこだ!

クロワッサンとういろうの間に薄くあんこが挟んであるのだ。

これがあるとないとでは大違いだろう。あんこがあることでクロワッサンとういろうとが名実ともに一体化しているのだ。すごい。ういろう好きの父にも食べさせたかった。

おやつからスイーツへ

最初はおもしろ食べ物かと思って買ってみたういろうワッサンだったが、食べてみると完成度が高く、開発段階での試行錯誤が見えるようだった。

ちょっといいおやつであったはずのういろうが、ちょっといいスイーツに変わったのだ。

いいだろう、この先の進化も楽しみにしている。

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これも今回名古屋で見かけた食べ物。名古屋めしって言えばなんでも許されると思ってないだろうか。美味しそうだからいいけど。

 

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