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味を言ってない味、ブルーハワイ
いつの頃からか、かき氷の定番フレーバーとして認知されるようになったブルーハワイ。子供の頃に初めて見たときは、謎めいた言葉の響きと青という色に衝撃を受けた。
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![夏祭りにかき氷はよく似合う](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/001.jpg)
夏祭りにかき氷はよく似合う
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![どこの屋台にもあったブルーハワイ](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/002.jpg)
どこの屋台にもあったブルーハワイ
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それゆえ個人的にはブルーハワイとは距離を置いてきた。改めて考えると、味わったことがないかもしれない。同様の方も、意外と多いのではないか。
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![よく考えると君のこと、知らないかも](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/003.jpg)
よく考えると君のこと、知らないかも
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![青い食品が漂わせる違和感は健在か](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/004.jpg)
青い食品が漂わせる違和感は健在か
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そういうわけで、出かけたお祭りの屋台で初体験かもしれないブルーハワイのかき氷を購入してみた。
店に並んでいたシロップの原材料名を見ても、味の手がかりとなる情報はない。当たり前のようにブルーハワイを名乗っているが、実体は何なのだろう。
店に並んでいたシロップの原材料名を見ても、味の手がかりとなる情報はない。当たり前のようにブルーハワイを名乗っているが、実体は何なのだろう。
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![綺麗なことは認める](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/005.jpg)
綺麗なことは認める
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![考えさせられる味わい](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/006.jpg)
考えさせられる味わい
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食べてみる。当たり前だが甘い。しかし、ただ甘いだけではない。
ただ、「甘い以外の何か」の味の説明が難しい。明確な他の何かの味ではないのだ。それゆえ、「これがブルーハワイ味か…」と納得しそうになる。
ただ、「甘い以外の何か」の味の説明が難しい。明確な他の何かの味ではないのだ。それゆえ、「これがブルーハワイ味か…」と納得しそうになる。
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![ブルーハワイの正体を知りたい](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/007.jpg)
ブルーハワイの正体を知りたい
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いや、納得していいのだろうか。「ブルーハワイと名付けられているからブルーハワイ味」では解釈が単純すぎる。ハワイに行ったことのある私としては腑に落ちないものがある。
ブルーハワイとは何か。各社から発売されているブルーハワイ系シロップを味わって研究してみよう。
ブルーハワイとは何か。各社から発売されているブルーハワイ系シロップを味わって研究してみよう。
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早くも明らかになりそうなブルーハワイ
まず最初に試してみるのは、ベル食品株式会社が販売しているシロップ。
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![北海道からやってきた](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/008.jpg)
北海道からやってきた
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![味の名は「ブルーハワイ」](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/009.jpg)
味の名は「ブルーハワイ」
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ベル食品は北海道の会社で、ジンギスカンのタレなどが主力商品のようだ。タレを扱う流れでかき氷用シロップも売っているのは、なんとなくわかる気もする。
味の表示はきっぱりと「ブルーハワイ」。はっきりそう名乗っている。だからこそ、瓶に書いてあった説明にショックを受けた。
味の表示はきっぱりと「ブルーハワイ」。はっきりそう名乗っている。だからこそ、瓶に書いてあった説明にショックを受けた。
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![ブルーハワイって言ってたじゃん](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/010.jpg)
ブルーハワイって言ってたじゃん
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ピーチとくっきり書いてある。
だとしたら、これはピーチなのではないか。
だとしたら、これはピーチなのではないか。
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![辺りに漂う桃の香り](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/011.jpg)
辺りに漂う桃の香り
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![割合をどう解釈すればよいか戸惑う](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/012.jpg)
割合をどう解釈すればよいか戸惑う
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瓶を開けると、桃のにおいがふわっと来た。そのまま口にすると、味わいも桃だ。
桃味のブルーハワイ。話が違う。
混迷してきたブルーハワイ研究。ただ、味わってわかったのだが、屋台で食べたのとは明確に違う味がする。ブルーハワイとはどう定義されているのだろうか。
桃味のブルーハワイ。話が違う。
混迷してきたブルーハワイ研究。ただ、味わってわかったのだが、屋台で食べたのとは明確に違う味がする。ブルーハワイとはどう定義されているのだろうか。
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それぞれに展開するブルー
最初が明らかに桃だったため、話がわからなくなってきたブルーハワイ。続いては株式会社明治屋の製品を試そう。
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![ハワイ抜き](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/013.jpg)
ハワイ抜き
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それが「ブルー」だ。ハワイなきシロップである。
だっておかしいだろ。味なのにハワイっておかしいだろ。ハワイは島だろ。俺たちはぼんやりしたイメージでハワイとつけたりはしない。だからブルー。
そういう解釈でよいだろうか。ハワイに安易に流されない姿勢には共感も覚える。ただ、ブルーって、色であってやっぱり味ではないだろう。
だっておかしいだろ。味なのにハワイっておかしいだろ。ハワイは島だろ。俺たちはぼんやりしたイメージでハワイとつけたりはしない。だからブルー。
そういう解釈でよいだろうか。ハワイに安易に流されない姿勢には共感も覚える。ただ、ブルーって、色であってやっぱり味ではないだろう。
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![どうしてもブルーって言いたかったのか](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/014.jpg)
どうしてもブルーって言いたかったのか
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![封が王冠なのがトラップ](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/015.jpg)
封が王冠なのがトラップ
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そんな情報不足を補うためか、でかい「ブルー」の下には「ラムネ風味」との表記が。なるほどわかりやすい。
いやいやいや、だとしたらラムネと名乗るべきではないのか。ハワイには流されなかったけど、ブルーには流されてるではないか。
いやいやいや、だとしたらラムネと名乗るべきではないのか。ハワイには流されなかったけど、ブルーには流されてるではないか。
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![さっきのより色が濃い](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/016.jpg)
さっきのより色が濃い
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![謎だった比率の意味はイラストで解決](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/017.jpg)
謎だった比率の意味はイラストで解決
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ただ、そういう揺れてる感じは嫌いじゃない。約束通り、香りはラムネ、味わってみてもラムネだ。
でも名前はあくまでブルー。ラムネという言葉の懐かしい響きよりも、ブルーという言葉のクールな感じを出したかったのか。そういう年頃なのかもしれない。
食べてみるとわかるが、ラムネゆえにハワイな感じは全くない。ハワイを取り除いた誠実さがそこにある。
でも名前はあくまでブルー。ラムネという言葉の懐かしい響きよりも、ブルーという言葉のクールな感じを出したかったのか。そういう年頃なのかもしれない。
食べてみるとわかるが、ラムネゆえにハワイな感じは全くない。ハワイを取り除いた誠実さがそこにある。
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レトリックを駆使するハワイ
続いて紹介するのは、肉まんなどで知られる井村屋株式会社のシロップだ。
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![軽いプラ製容器](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/018.jpg)
軽いプラ製容器
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![また違う名乗り方が登場](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/019.jpg)
また違う名乗り方が登場
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「氷みつ」とクラシカルな言葉を大きく出しておいて、味としては「ハワイアンブルー」と命名。ブルーハワイの倒置法だ。
ブルーハワイが「青いハワイ」であるのに対して、「ハワイの青」であるハワイアンブルー。語順を変えて何か印象が変わるかと思ったが、そうでもない。
ブルーハワイが「青いハワイ」であるのに対して、「ハワイの青」であるハワイアンブルー。語順を変えて何か印象が変わるかと思ったが、そうでもない。
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![味情報なし](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/020.jpg)
味情報なし
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![覚えのある香りと味](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/021.jpg)
覚えのある香りと味
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これまでと違い、パッケージに味の説明は皆無。いよいよ謎めいてきたが、開けてみると記憶にある香りが。味もそうだ。ラムネのようだが、少し違うか。
なんだろうと思ってメーカーの商品ページを見ると、「夏の海と空をイメージさせる爽快なサイダー風味のシロップです」と説明があった。確かにサイダーっぽい味だ。
ハワイアンブルー=サイダー風味。うーん、どうだろう。ブルーはともかく、ハワイが釈然としない。自慢話のようで恐縮だが、ハワイに行ったことのある経験を踏まえての意見だ。
なんだろうと思ってメーカーの商品ページを見ると、「夏の海と空をイメージさせる爽快なサイダー風味のシロップです」と説明があった。確かにサイダーっぽい味だ。
ハワイアンブルー=サイダー風味。うーん、どうだろう。ブルーはともかく、ハワイが釈然としない。自慢話のようで恐縮だが、ハワイに行ったことのある経験を踏まえての意見だ。
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![空港にて](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/022.jpg)
空港にて
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ちなみにここまでの3つは、旅先の北海道滞在中に購入したもの。帰りの飛行機に乗る前の手荷物検査では、液体入り容器のため取り出して空港係員に見せた。
「こいつどんだけブルーハワイ好きなんだ」と思われたに違いない。休憩室でも「今日ブルーハワイ野郎が来てさあ」と噂になったのだろうか。
「こいつどんだけブルーハワイ好きなんだ」と思われたに違いない。休憩室でも「今日ブルーハワイ野郎が来てさあ」と噂になったのだろうか。
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![食品として心配なビジュアル](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/023.jpg)
食品として心配なビジュアル
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パンにおけるブルーハワイ情報を教えてもらって、私もそのパン屋「北欧」の別店舗に行ってみた。
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![新札幌の店](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/024.jpg)
新札幌の店
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![ブルーハワイパン、人気なのか…](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/025.jpg)
ブルーハワイパン、人気なのか…
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シンプルなブルーハワイ食パンはなかったが、それを用いた「トロピカルブルーハワイサンド」なるものがあった。「人気のブルーハワイパンを使った」と書いてあるけど、そうなのか。
戸惑っていると並んでいた2つのうち、1つをおばちゃんが躊躇なく取っていった。売り切れてはまずいと思って私も慌ててトレーに乗せる。
戸惑っていると並んでいた2つのうち、1つをおばちゃんが躊躇なく取っていった。売り切れてはまずいと思って私も慌ててトレーに乗せる。
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![安定のブルー](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/026.jpg)
安定のブルー
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ひとくちかじってやってきたのは、「おお、ハワイ!」という思い。シロップのブルーハワイでは感じなかったハワイがそこにある。
ただ待てよ…と思って、パン部分だけを改めて食べてみる。口の中からハワイが消えた。ごく薄く甘い感じがあるかないか。率直に言えばザ・パンの味だ。
「ハワイ!」と思ったのは中のフルーツとクリームゆえだと悟る。色や名前に流されないのは、やっぱり私がハワイに行ったことがあるからだろう。
ただ待てよ…と思って、パン部分だけを改めて食べてみる。口の中からハワイが消えた。ごく薄く甘い感じがあるかないか。率直に言えばザ・パンの味だ。
「ハワイ!」と思ったのは中のフルーツとクリームゆえだと悟る。色や名前に流されないのは、やっぱり私がハワイに行ったことがあるからだろう。
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鼻腔を襲うハワイ
話をシロップのブルーハワイに戻そう。続いて検証するのはサンクラウン果精株式会社の製品だ。
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![かき氷っぽいビジュアルの「氷」](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/027.jpg)
かき氷っぽいビジュアルの「氷」
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![ブルーハワイに回帰する名前](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/028.jpg)
ブルーハワイに回帰する名前
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味の表記は「ブルーハワイ」。パッケージのどこにも味の説明はない。念のためメーカーのサイトも見たが、解説なし。
俺はブルーハワイだよ、それ以上でも以下でもない。自明のこととしてのブルーハワイ。このわからない感じがブルーハワイの魅力だ。開封してみよう。
俺はブルーハワイだよ、それ以上でも以下でもない。自明のこととしてのブルーハワイ。このわからない感じがブルーハワイの魅力だ。開封してみよう。
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![ガーンと放たれるハワイ](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/029.jpg)
ガーンと放たれるハワイ
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![…あれ、知ってる味するぞ](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/030.jpg)
…あれ、知ってる味するぞ
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開けて驚いたのは、これまでにない勢いで漂うハワイ臭。濃さが違う。そしてにおいの質もハワイアンだ。
ハワイに行ったことのある私の中にある、ハワイのイメージの香りがする。ハワイがここに詰まってる。これこそブルーハワイかもしれない。
そう思いながら味わってみる。舌に広がるのはハワイ味、ではない。あれ、この味わかる。わかっちゃう。桃の味だ。一緒にハワイに行った妻に聞いても桃だと言う。
神秘のベールに包まれたハワイ味ではなく、ピーチフレーバー。そうじゃない、私がブルーハワイに求めていたのは、そういうことじゃない。
ハワイに行ったことのある私の中にある、ハワイのイメージの香りがする。ハワイがここに詰まってる。これこそブルーハワイかもしれない。
そう思いながら味わってみる。舌に広がるのはハワイ味、ではない。あれ、この味わかる。わかっちゃう。桃の味だ。一緒にハワイに行った妻に聞いても桃だと言う。
神秘のベールに包まれたハワイ味ではなく、ピーチフレーバー。そうじゃない、私がブルーハワイに求めていたのは、そういうことじゃない。
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そもそもブルーハワイって何なの
すっかり根付いたかき氷におけるブルーハワイ。その名の由来は、カクテルの「ブルーハワイ」とされることもあるようだ。
カクテルのブルーハワイは、ラム・ブルーキュラソー・パイナップル果汁・レモン果汁を合わせたもの。確かにハワイアンな感じがする。
カクテルのブルーハワイは、ラム・ブルーキュラソー・パイナップル果汁・レモン果汁を合わせたもの。確かにハワイアンな感じがする。
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![ブルーハワイの重要要素、ブルーキュラソー](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/031.jpg)
ブルーハワイの重要要素、ブルーキュラソー
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ブルーという色こそ着色料によるものだが、キュラソーはオレンジの皮の香りがついたリキュール。ゆえに、かき氷のブルーハワイの根拠をカクテルのブルーハワイに求めるなら、それらが混ざった味ということになるだろうか。
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ミステリアスなブルーハワイ
最後に紹介するのは、ハタ鉱泉株式会社のシロップだ。ラムネの生産量が日本一の会社であるらしい。
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![「氷つみ」ではない](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/032.jpg)
「氷つみ」ではない
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![ブルーハワイだが味情報なし](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/033.jpg)
ブルーハワイだが味情報なし
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味の名前はブルーハワイ。パッケージにもメーカーサイトにも味の説明はない。
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![下手すると出すぎちゃう開け口](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/034.jpg)
下手すると出すぎちゃう開け口
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開けて香りを嗅いでみる。…何のにおいか、わからない。ラムネ生産量日本一の会社ゆえにラムネ臭もあり得ると思ったが、そういうわけではない。嗅ぎ直して考えてみても、よくわからない。
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![味わっても謎](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/035.jpg)
味わっても謎
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口にしてみる。やっぱり何の味かわからない。
かき氷にはただの白いみつもあるが、あれと同じというわけではない。全く別物の香りと味なのだが、説明できない。妻の感想も「…なんだろう、かすかにオレンジっぽい?でも違うかな…」と曖昧。
だからと言って自分の中のハワイ観と重なるわけでもない。なんだろうね、という味。「ブルーハワイ」という言葉のわからなさとは重なっているかもしれない。
かき氷にはただの白いみつもあるが、あれと同じというわけではない。全く別物の香りと味なのだが、説明できない。妻の感想も「…なんだろう、かすかにオレンジっぽい?でも違うかな…」と曖昧。
だからと言って自分の中のハワイ観と重なるわけでもない。なんだろうね、という味。「ブルーハワイ」という言葉のわからなさとは重なっているかもしれない。
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![屋台のかき氷屋、ラムネ味の絵が謎](https://dailyportalz.jp/b/2013/07/29/a/img/pc/036.jpg)
屋台のかき氷屋、ラムネ味の絵が謎
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ブルーハワイ=自由味
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いろいろ味わってみたブルーハワイ。結論としては「いろいろあるね」ということになる。言葉の意味がわからない分、勝手にやっていいのかもしれない。ブルーハワイは自由の味がする、と大きなことを言ってしまおう。
屋台のかき氷屋では、味の名前にその絵がしばしば添えてあるのだが、写真のラムネ味の絵はカッパ。これまた自由だ。
屋台のかき氷屋では、味の名前にその絵がしばしば添えてあるのだが、写真のラムネ味の絵はカッパ。これまた自由だ。
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