ライスにナンプラーをかけるだけでバンコクの屋台気分
ライスにナンプラーをかけて食べると、おいしさと異国情緒で鼻の穴が広がります。
いや、口中に広がるエスニックさで、バンコクの屋台にいるような気分になると言っても過言ではありません。
忙しくて買い出しにいけないような場合でも、手軽に作れて便利なので紹介します。
前の記事：自分のアクスタと聖地巡礼する
＞ 個人サイト 日本海ぱんく通信
ナンプラーライスの作り方
さて、作り方です。
準備するものはふたつ。
これだけです。
また手順も簡単。ライスにナンプラーをお好みで数滴ふりかける。
だけです。
ドバッとかけると味が濃すぎて食べにくくなるのであくまで少量でお願いします。
味は、ナンプラーに含まれる魚の成分で、深みがあって、どことなく塩辛でご飯を食べているような味に似ています。
製作時間、2秒。製作費、およそ数十円。
私はこれを、年に一回あるかないかのペースで食べています。
たったそれだけかい、とは言わないでください。
そこまで頻繁に食べたくなるものではありませんが、たまに無性に食べたくなるという味なのです。
今まで隠していてごめんなさい
昔、よく通っていたタイカレーの店のテーブルにナンプラーが置いてありました。
そこで味変のために皿全体にナンプラーを振りかけていました。すると、ライスとナンプラーだけの部分がおいしく、カレーがなくてもいいと気づいたのが発見の経緯です。
しかし、この料理を好んで食べていることは、今まで誰にも言っていませんでした。
なぜなら食べている側は幸せな気分なのですが、白米にナンプラーをかけて食べると聞いた人は、私をあわれな目で見かねないからです。
でも、うまいんだからしょうがない、ということで公開に踏み切ることにしたのです。
注意点
ただ、ナンプラーにもいろいろ種類があります。
いい機会なので、どのナンプラーが一番合うのか輸入食品店で手に入るだけのナンプラーで試してみました。
結論から言うと、私には向かって一番右のものが合うと思いました。
本格派の匂いが強いものよりも、スーパーで手に入るものの方がクセが少なくて食べやすかったです。
ただし、ナンプラーとライスだけで食事を済ませるのは上級者向けとなります。まずはタイカレーを食べるときライスに少しかけて一口、二口ためしてみて下さい。
また、ナンプラーをかけたライスに味噌汁をかけて食べると、味に深みがでておいしいですよ。
 |
||
| ▽デイリーポータルZトップへ | ||
|
||
|
デイリーポータルZのTwitterをフォローすると、あなたのタイムラインに「役には立たないけどなんかいい情報」がとどきます！ →→→ Follow @dailyportalz ←←←
デイリーポータルZは、Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。 |
||
|
||
 |
「あ、こいつできる」って見られたい（デジタルリマスター） 4つのジャンルで「お、こいつできる」「あ、慣れてる」と思ってもらえそうなしぐさを聞いてまわってきました。 (林雄司) [2023/06/09] |
 |
むかない安藤「ミニカッププリン」(10秒動画) むかずにそのまま食う男、むかない安藤今日はカッププリンの小さくたくさん入ったものをむきません、撮影ミスで4K素材ではありません (安藤昌教) [2023/06/09] |
 |
万華鏡のように形がくるくる変わる、マジックフラワーバスケットの中毒性が高い 手でパタパタ動かすとどんどん形が変わっていく。意識して動かしても楽しいし、手が空いた時にもついつい無意識で触ってしまう。それがマジックフラワーバスケットである。 (石川大樹) [2023/06/09] |
 |
木の芽（山椒の葉っぱ）はお菓子にしてもおいしい 「木の芽」として和食の飾り付けなどに使われる山椒の若葉は、実はハーブ（というか香辛料）としてかなり優秀なのだ。我が家の葉山椒を使ってパウンドケーキを焼いてみた。 (JUNERAY) [2023/06/09] |
 |
メイキング・オブ・ケンタッキーは開店直後に行くとうまい 開店直後のケンタッキーフライドチキンが美味しい、という最高の記事の裏側です。 (江ノ島茂道) [2023/06/09] |
 |
日常にスパイダーマンが潜んでいることを皆さんはご存知だろうか みなさんは日常にスパイダーマンになっている瞬間があることを認識しているだろうか。 (地主恵亮) [2023/06/09] |
 |
写真をAIに文章で説明してもらう→それをもとにまた画像を作る→外国になる 文章から画像を生成するAIツールがあるが、画像から文章を生成するAIツールもある。ある画像から始めて両者の間を往復させ続けるとどうなるだろうか。 (三土たつお) [2023/06/09] |
 |
2023.06.09 の見どころ）うっかりスパイダーマン、AI画像やりとり、ケンタ記事の裏側、葉山椒ケーキ、中毒おもちゃ ほか 今日のみどころはうっかりスパイダーマン、AI画像やりとり、ケンタ記事の裏側、葉山椒ケーキ、中毒おもちゃ など (安藤昌教) [2023/06/09] |
 |
うなぎのタレ味のかりんとう（デジタルリマスター） あまりにもおいしい食品である、うな重とかりんとうをドッキングさせるのはどうだろう。うまくいったら、私は気絶するかもしれない。 (古賀及子) [2023/06/08] |
 |
カレーのアクって取る必要あるの？～今週の検索ワード 今週人気だった検索ワードや、いつも検索されている検索ワード、気になった検索ワードから記事を紹介するコーナーです。 (デイリーポータルZ) [2023/06/08] |
 |
独立国だけど領土がない!?「マルタ騎士団」ってなんですか？ マルタ騎士団という「領土がない国」がある。国際法では独立国として認められていて、国連に席もある。でも、領土はない。日本で唯一のマルタ騎士団員の方に、どういうことなのか話を聞いた。 (井上マサキ) [2023/06/08] |
 |
報告。マルタ騎士団に入りました マルタ騎士団員の武田秀太郎さんが３度目のゲスト。竜を殺した騎士団総長、ヨーロッパを流浪し続けた美術品、領土なき国の空軍機など。 (旅のラジオ) [2023/06/08] |
 |
トーナメントで勝者を決めろ！ コークに合う食べものNo.1決定戦 コーラ好き4人が集まり、推しの料理を持ち寄ってトーナメント方式でコーラに最も合う料理を決めることにしました。 (安藤昌教) [2023/06/08] |
 |
ヤマト糊ってなんですか？ ずっと身近にあって自分も使っていたものなのにヤマト糊のことをよく知らない。原料はなにか、どうやって塗るのがいいのか、アラビックヤマトとの違いなどを改めて聞いてきた。 (べつやく れい) [2023/06/08] |
 |
ケンタッキーは開店直後に行くとうまい 人から聞いたのか、ネットで見たのか記憶がないが、ケンタッキーは開店時間を狙っていくとめちゃくちゃおいしいらしい。この情報を得てから数年がたった。そろそろ確かめるときなんじゃないか。行ってみよう。 (月餅) [2023/06/08] |
 |
2023.06.08の見どころ）アラビックヤマトの色、オープン直後のケンタッキー、マルタ騎士団とは デイリーポータルZが6月8日に公開する記事の見どころを編集部よりお伝えします。 (デイリーポータルZ) [2023/06/08] |
 |
水の傘をつくる（デジタルリマスター） 台所でスプーンの表に水を当てると、水がぶわーっ！って傘のように広がったりする。あれ、もうちょっと大きくしたら中に入れそうだ。 (三土たつお) [2023/06/07] |
 |
袋の中から猫の鳴き声がしたら、もうそれは猫 ある朝ひらめいた。袋の中から猫の鳴き声がしたら、それはもう猫なのではないか。やってみるしかない。 (藤原浩一) [2023/06/07] |
 |
中国のうま辛駄菓子「魔芋爽」は大人向け 名前に「魔」が入ってる中国のおかし「魔芋爽（モーユーシュアン）」。勇気を出して食べれば、クニュっとした食感にタレのスパイシーさがやみつきになる大人な味でした。 (唐沢むぎこ) [2023/06/07] |
 |
カロリーメイトみたいなやつ界隈、カロリーバランスとライトミールブロックを食べる カロリーメイトには似たようなやつがあれこれある。そのなかから最近気になっていたカロリーバランスと、トップバリュのライトミールブロックを食べてみた。 (古賀及子) [2023/06/07] |
| ▲デイリーポータルZトップへ |  バックナンバーいちらんへ |