2019/09/16
フレンチトースト自由形
「フレンチトースト」といえば甘いものというイメージ。だけどもっと自由な発想で楽しんでいいんじゃないだろうか？ しょっぱいフレンチトーストの可能性をさぐります。

2019/09/09
あの清瀬の名店「みゆき食堂」の2階がこうなっていたとは
西武池袋線沿線屈指の名店である老舗定食屋「みゆき食堂」。実は2階がカラオケ居酒屋になっていることに最近気づきました。

2019/08/21
焼酎採集
店で頼んで濃い目が出てくると笑顔になってしまうウーロンハイ。濃い店のはどのくらい濃いんだろう？ 気になったので、実際に計測して調べてみることにしました。

2019/08/19
いろんな酢炒め～照り焼きはすし酢で作れる～
鶏の照り焼きは市販の調味酢で煮からめるだけで簡単にできるらしい。ポン酢しょうゆ、リンゴ酢、寿司酢、ピクルス用酢、土佐酢、ワインビネガーなどで試しまくりました。

2019/08/05
川辺のセルフサービスフレンチ～東急沿線さんぽ
多摩川沿いに、食券制でセルフサービス方式のフランス料理屋があるという噂を耳にしました。美味しいのにとてもリーズナブルで、お店の建物がすごく変わっているんだそう。

2019/07/22
手ぶらOK！雨でもOK！新座の穴場バーベキュー場

2019/07/08
酒蒸し法・ザ・ネクスト
食材を日本酒で蒸し焼きにするだけの最強料理法「酒蒸し法」。これにほんの少しの工程を加えることにより、仕上がりに驚くほどの幅が加わることが判明しました。

2019/06/24
美味しい物産品は人に聞くと確実
アンテナショップに行っても何を買ったらいいか迷う物産品。素直に人におすすめを教えてもらうことが新しい美味との出会いの近道になるんじゃないか。

2019/05/13
ご飯にあらかじめ福神漬けを炊き込んでみたカレー
カレーの一番のパートナーといえば、真っ赤な福神漬け。これ、最初からご飯に炊き込んでみたらどうだろう。やってみた。

2019/04/15
カニミソがシュウマイの価値を倍にする「サーフ＆ターフ＆チープ」
牛肉でうにを巻く、うにく、のような魚介類と肉類を合わせた料理「サーフ＆ターフ」が最近話題のようです。身近な肉・魚介の組み合わせを探りました。

2019/04/02
あらためて、水うまい
全神経を研ぎ澄ませ、ゆっくりゆっくり口に含み、口の中全体を使って、あらためて水を味わおう。

2019/02/05
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」
場末酒場にあった「鶏の酒蒸し」が異常にうまかった！ 酒蒸しってアサリじゃなくてもいいのか。いろいろ試したところ酒蒸しの無限の可能性の扉が開きました。

2019/01/28
海の幸 vs 山の幸 ご飯のおともしょっパフェ対決
全国各地からよりすぐりの「ご飯のおとも」が集結し、海の幸と山の幸に分かれて対決を繰り広げるイベントにむけて、海のしょっパフェと山のしょっパフェを考案しました。

2018/11/12
居酒屋かけ合わせグルメ
2つ以上のメニューを組み合わせ新しい美味なる料理を誕生させる「かけ合わせグルメ」。あれをファミレス、中華チェーン、居酒屋でやってみた。

2018/10/13
ソースせんべいの食材としてのポテンシャル
ある日ソースせんべいが急に「食材」としての可能性を秘めていることに気づいた。そこからいろいろ試してみた記録です。

2018/09/27
「4年の学習」伝説の読者投稿コーナー「ピコピコシティ」
知ってる人には思い出してもらいたい、知らない人には知ってほしい。トラウマ級に心をつかまれた「ピコピコシティ」の作者へインタビューした。

2018/09/15
どうしても中が気になったプレハブの酒場
川のちかくにコンパクトにたたずむプレハブ小屋のお店……つぶれているわけではなく確実に息はしている様子。行ってみました。

2018/07/26
アボカドの穴、何を詰めるのが正解か？
いろいろな食材をアボカドの穴に詰め比べて、アボカドの穴に詰めるべき食材の正解が出ました！

2018/06/27
ショットよりもじっくりと味わいたい「プレミアムテキーラ」の世界
テキーラの専門店でテキーラというものについてあらためて教えてもらってきたら奥深くて興味深すぎた。

2018/04/09
谷底の横丁「地獄谷」めぐり
しこたま飲んでぐでぐでになると這い上がれなくなってしまう。谷の底にある飲み屋横丁、東京大田区の通称「地獄谷」で飲み歩き。

2018/03/20
王子「さくら新道」のともしび
王子駅近く。知る人ぞ知るディープな飲み屋街「さくら新道」の現在をレポートします。

2018/02/27
タバスコ×チューハイ「タバチュー」のご提案
タバスコで作るチューハイ「タバチュー」がうまい！最高のタバチューをさがしました。

2018/02/04
3年ものから10年越えまで 解き放たれし「死角収納」たち
3年ものから10年越えまで 解き放たれし「死角収納」たち

2018/01/28
あなたの家にもありませんか？「死角収納」
長年住んでた家で急にかくれた収納を見つけた！ そんなエピソードありませんか。

2018/01/25
献血後のビールがうまい「献血ギグ」
献血後のビールがうまい「献血ギグ」

2017/12/12
小さな飲み屋街「北町楽天地」を確かめにいく
東武練馬駅の近くに時代から取り残されたような小さな飲み屋街があるらしい。あまりにも情報がないので行ってみることにした。

2017/10/24
居酒屋業界初の「おすそ分けシステム」誕生秘話
300円の持ち込み料でお酒の持ち込み自由！ その他店内にある「おすそ分け」のお酒も飲み放題になる店が五反野にあった。店、たちゆかなくなりませんか!?

2017/09/06
スーパーのオリジナルトートバッグのかわいさ
気づいてしまったんです……。スーパーマーケットオリジナルのトートバッグのかわいさに……。いなげや、ハナマサ、西友などで買い集めました。

2017/08/23
気軽にナイトピクニックのすすめ
思い立ったら今日の仕事帰りに！夜に最高のピクニックをする方法をまとめました。

2017/07/31
日本唯一のレバニラ専門店が飲み屋として超進化していた
レバニラ定食の専門店として人気の店の夜の飲み屋営業がすごいらしい。堪能したついでにおせっかいもやいてきました。

2017/06/19
横浜で知り合ったタケさんにお気に入りの角打ちを案内してもらう
横浜の阪東橋に多い、角打ちを併設した酒屋。地元の「タケさん」に案内してもらいました。

2017/05/30
骨に残った肉まで味わい尽くす中華料理の知恵
骨付き肉というより肉付き骨！ 中国・ハルビンの名物料理「東北醤大骨」が池袋で食べられます。

2017/05/16
雀荘でカレーだけ食べてきた
池袋に、雀荘なんだけどカレーが名物で、しかも麻雀はしないでカレーだけを食べて帰ってもいいお店がある。

2017/05/12
缶酎ハイ持ち込み自由のお寿司屋さんに行ってみた
回らない寿司屋なのに「缶酎ハイ持ち込み自由」を謳うお店がある。本気にして缶酎ハイを持って行ってみた。

2017/04/20
ホッピーのナカの量に一喜一憂し、最後は台無しに
酒飲みにとって「ホッピー」の、「ナカ」と呼ばれる焼酎の量は多ければ多いほど嬉しくなるもの。「ナカ」の量に注目しつつこれまで撮りためたホッピーセットを振り返ります。

2017/04/17
JR新神戸駅から徒歩5分の滝を見に行った
「布引の滝　雌滝 徒歩5分　雄滝 徒歩10分」新神戸駅を出てすぐの看板に誘われ行ってみたら本気の滝だった。

2017/04/10
崎陽軒のシウマイ弁当の「筍煮」を再現してみた
あの筍煮を一度でいいから口いっぱいにほおばってみたい！ 夢を実現するため、自宅で再現してみました。

2017/04/05
出勤前に秩父旅行
早起きして逆方向の電車で遠くへ行って、間に合う時間にとんぼ帰りして出勤する。早朝の秩父が味わい深すぎた。