林です。今日7/25は土用丑の日だそうです。
でも、うなぎの漁獲量が激減していたり、絶滅危惧種に指定されたというニュースも気になります。そもそも高いし。
デイリーポータルZを見直すと、うなぎの代わりの食材の記事がたくさんありました。これさえ読めばうなぎを食べなくても問題なしです。まさにうなぎ希少時代のアンセムな記事。どうぞ。
西日本に多く生息するタウナギ。地元で「水路にいるヘビみたいなやつ」で通じる、というところが気になりますが、香りはうなぎに似ているとのこと。でも脂が少なく肉質が硬いそうです。写真でもなんとなくわかります。
これはうな重ですか？ いいえ「あなごのばかし」と「ばかしあい」です（住正徳）
築地にある煮穴子を「うなぎのばかし」という名前で出すお店。でもやっぱりこれもライターの住さんいわく、おいしいう穴子だけどうなぎではない、とのこと。
うなぎカマボコを、うなぎと言って食べさせた（土屋遊）
「うなぎを振る舞うからお集まりください」と呼びかけたことで、うなぎでないことがバレています。ライター土屋さんのふだんの行いがあだになった企画。
デンキウナギを捕まえて、感電して、蒲焼きにして食べた（平坂寛）
豚の角煮のような食感だそうです。でもこれ紹介したところで誰も食べないですね。記事の最後で強盗にあった平坂さんサムズアップしているのが謎。
土用丑の日ってうなぎだけじゃなくて、甘酒もありなんですよね。ただ飲むだけじゃなくて食材をつけたりしてます。ただ飲むだけだと記事ならないですしね。
魚肉ソーセージはタレを付けて焼かれても魚肉ソーセージの矜持をたもっていた、とのこと。魚肉ソーセージの矜持なんて言葉、この記事以外で見たことがありません。
最後はこちら。ごはんに蒲焼のタレをかけて、自己暗示でうな丼として食べるライフハックです。
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うなぎが買えなくてもなんて豊かな食生活。うなぎがなくても我々には知恵があります。記事を参考に皆さん Have a nice 土用丑の日！
