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玉置標本(たまおきひょうほん)
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー)
> 個人サイト 私的標本 趣味の製麺



これまでの記事

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2007/02/16
築地市場へ寿司屋の仕入れについていった
築地の寿司屋に勤める知人について、早朝の築地の場内市場へ行ってきた。

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2007/02/02
日生のカキお好み焼きを食べてきた
3月末までの冬季限定、入っているカキの量が尋常でない岡山県日生のお好み焼きとは。

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2007/01/19
餅つきにいってきた
2日連続で別の人が主催する餅つきへ。餅つきと臼杵を所有する人のオーラとは。

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2007/01/05
2006年のウナギ釣りを振り返る
東京でもウナギは釣れる。4月中旬から10月まで釣り続けた日々を淡々と振り返ろう。

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2006/12/31
東京23区内で天然シジミを捕った
東京23区の外れで天然のシジミが捕れるという噂は以前から聞いていた。本当でした。

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2006/12/26
四万十川のブルーギルならうまいのか
美味しくないと聞くブルーギルだが綺麗な水で育ったやつならうまいのではないか。

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2006/12/15
釣りギターを作りたい
ギターが引きたいが楽器が苦手だ。釣りならできるので釣竿をギターにできないだろうか。

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2006/12/01
刀削麺を作りたい
小麦粉の固まりを刀で削る麺料理、刀削麺。お店の方に削り方を習って自作に挑戦した。

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2006/11/18
四国の古民家に泊まる
五右衛門風呂やら囲炉裏やらが備わっているという古民家の貸切宿を堪能した。

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2006/11/03
築地市場でターレー試乗会
築地市場の祭りで催された「乗ってみよう!築地のターレーダビッドソン」に参加した。

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2006/10/20
山形に大根の自動販売機を求めて
100円払うと大根が出てくるシステムが山形にあった気がする。記憶を追って旅に出た。

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2006/10/06
穴に塩を入れてマテ貝を捕まえる
干潟にアナジャコを釣りに行ったところ、憧れのマテ貝が釣れた。

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2006/09/19
あのクラゲを食べたい
山形県の水族館で「クラゲアイス」が食べられるという。夢にまで見たクラゲスイーツ。

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2006/09/02
あのクラゲを食べたい
よく浜辺に打ち上げられているミズクラゲ。捕まえてきて食べてみました。

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2006/08/19
アナジャコは筆以外で捕まえられるか
干潟の巣に習字用の筆を突っ込むアナジャコ釣り。筆以外でもできるのではないか。