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玉置標本(たまおきひょうほん)
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー)
> 個人サイト 私的標本 趣味の製麺



これまでの記事

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2007/11/19
東京品川横浜名古屋京都大阪神戸弁当
駅弁は楽しいので全駅食べたい。東京~岡山の全停車駅の名物が詰まった夢の駅弁を作った。

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2007/11/05
衝撃的に美味しい!簡単シーフードカレーの作り方
火を使わずにできるカレーのご紹介。船出したり魚をさばいたりするだけなのでとても簡単です。

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2007/10/29
NASA特別協力施設 コスモアイル羽咋にいってきた
NASAが特別協力したという宇宙科学博物館が、“UFOに会えるまち”にあった。

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2007/10/22
羽咋駅前の効果音っぽい石彫巡り
羽咋という町に素敵な石彫がある。漫画的な効果音がそのまま石彫になっているというのだ。

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2007/10/08
エンジン付船を操船してきた
二級小型船舶操縦士の免許をとったのでエンジン付きの船を運転できるのだ。

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2007/10/01
中津江村の鯛生金山で砂金を採る
以前から一度とってみたかった砂金。砂金の採れる道の駅があるというので、ちょっといってきた。

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2007/09/24
築地の業務用自転車がかっこいい
今日は魚ではなく業務用自転車を目当てに築地にきてみました。朝6時に。

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2007/09/10
温泉蒸し料理にチャレンジ!
温泉の蒸気を利用した蒸し器がある温泉宿があった。自分で好きなものを蒸していいのだ。

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2007/09/03
マジャク(アナジャコ)釣り大会にいってきた
有明海で行われるアナジャコ釣り大会に参加してきた。目指せアナジャコ日本一!

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2007/08/27
鮫皮おろし板を作ろう
硬くてとても食べられない鮫の皮。鮫皮おろし板を作ってみました。

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2007/08/13
朝まで川原でウナギ釣りをしていて起こる事
暑い夜には朝までウナギ釣り。深夜の川原、蛇が出るか、あるいはオバケか。

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2007/08/06
浴衣の草木染め体験会
浴衣の草木染め体験会に参加した。三十路を越えての浴衣デビューです。

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2007/07/30
深海鮫とヌタウナギ料理
先日吊り上げた深海生物、じつは美味らしい。せっかくなので、料理してみたい。

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2007/07/16
深海鮫漁とオオグソクムシ
生きた深海生物を肉眼で見て、できれば触ってみたい。深海生物を捕る漁船にのせてもらった。

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2007/07/09
地引き網が好きだ
漁師さんに地引網をセットしてもらい、友人達と引っ張って捕れた獲物をその場で食べた。

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2007/06/28
カニトリーナ3本勝負!
5時間で1,000匹のカニをつかまえたという記録がある道具を使って水辺の生き物達と勝負だ。

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2007/06/15
揺れる歩道橋巡り
揺れる歩道橋情報を募集したところ72ヶ所の情報が集まった。そのなかから8ヶ所を訪れた。

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2007/06/01
江戸前オオアサリ(ホンビノス貝)を捕ってきた
子供のこぶしくらいある大きな貝を見つけた。「オオアサリ」と呼んばれている貝らしい。

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2007/05/17
土面フェスティバルと土面オークション
茨城県で行われた陶芸のイベントに行ったら陶器よりも「土面」の虜になってしまった。

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2007/05/04
新小岩でプリクラ風証明写真を撮ろう
千葉といわれがちな東京、新小岩よりプリクラ風証明写真が撮れるスポットをご紹介。

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2007/04/27
鉄を打って包丁を作ってきた
千葉県に包丁を打たせてくれる刃物の専門店があるらしい。ちょっと鉄を叩いてきました。

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2007/04/13
東京湾でワカメを採ってきた
東京湾の工業地帯に残された砂浜でこの時期ワカメが採れるらしい。ちょっくらいってきた。

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2007/03/30
ベランダ菜園でパクチー(香菜)を育てた
昨年の春から夏にかけてパクチーを育てていた。ベランダの草をむしっては食べた記録です。

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2007/03/16
海で摘むところから海苔を手作りした
千葉の海岸に自生している海藻のノリを摘んできて、自力で海苔を作ってみました。

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2007/03/02
小型船舶免許を取りにいってきた
釣り好きの夢、手前船頭での釣りを実現させるべく、二級小型船舶操縦士免許の講習へ。

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2007/02/16
築地市場へ寿司屋の仕入れについていった
築地の寿司屋に勤める知人について、早朝の築地の場内市場へ行ってきた。

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2007/02/02
日生のカキお好み焼きを食べてきた
3月末までの冬季限定、入っているカキの量が尋常でない岡山県日生のお好み焼きとは。

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2007/01/19
餅つきにいってきた
2日連続で別の人が主催する餅つきへ。餅つきと臼杵を所有する人のオーラとは。

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2007/01/05
2006年のウナギ釣りを振り返る
東京でもウナギは釣れる。4月中旬から10月まで釣り続けた日々を淡々と振り返ろう。

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2006/12/31
東京23区内で天然シジミを捕った
東京23区の外れで天然のシジミが捕れるという噂は以前から聞いていた。本当でした。

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2006/12/26
四万十川のブルーギルならうまいのか
美味しくないと聞くブルーギルだが綺麗な水で育ったやつならうまいのではないか。

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2006/12/15
釣りギターを作りたい
ギターが引きたいが楽器が苦手だ。釣りならできるので釣竿をギターにできないだろうか。

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2006/12/01
刀削麺を作りたい
小麦粉の固まりを刀で削る麺料理、刀削麺。お店の方に削り方を習って自作に挑戦した。

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2006/11/18
四国の古民家に泊まる
五右衛門風呂やら囲炉裏やらが備わっているという古民家の貸切宿を堪能した。

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2006/11/03
築地市場でターレー試乗会
築地市場の祭りで催された「乗ってみよう!築地のターレーダビッドソン」に参加した。

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2006/10/20
山形に大根の自動販売機を求めて
100円払うと大根が出てくるシステムが山形にあった気がする。記憶を追って旅に出た。

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2006/10/06
穴に塩を入れてマテ貝を捕まえる
干潟にアナジャコを釣りに行ったところ、憧れのマテ貝が釣れた。

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2006/09/19
あのクラゲを食べたい
山形県の水族館で「クラゲアイス」が食べられるという。夢にまで見たクラゲスイーツ。

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2006/09/02
あのクラゲを食べたい
よく浜辺に打ち上げられているミズクラゲ。捕まえてきて食べてみました。

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2006/08/19
アナジャコは筆以外で捕まえられるか
干潟の巣に習字用の筆を突っ込むアナジャコ釣り。筆以外でもできるのではないか。