平日の昼に行列ができている店はどこだろう
とかっこつけたところで、下北沢を行列を探してうろうろしてみよう。
水曜日の昼12時ごろという行列ができなさそうな時間だったが、いくつか行列があった。
この汁なし麺の店は、赤坂でも渋谷でも行列ができている。ラーメン業界では熱いのかもしれない。どこでも客の半分は女性だった。
ほかに行列ができていたのは俺流塩ラーメン。ラーメン2店である。
リードで異文化への邂逅とまで言っておいてこれでは下北沢人気ラーメン店巡りになってしまう。そこに現れたのがこの店。
パンケーキの店に行列
外国人観光客が3人ほど並んでいる。ここは…ラーメン店ではない。
パンケーキだったら地元にも店があるだろう。
だが、わざわざ東京まで来て並ぶってことは特別なのかもしれない。渋谷でもロブスタードッグの店に外国人観光客が並んでいたし、寿司職人ばかり並んでいる寿司屋があったら期待するだろう。
自転車のカギを忘れて停められないためテイクアウトでパンケーキセットを注文。焼きあがるまで20分かかるので自転車で下北沢のまわりを20分走った。調査のときは鍵忘れちゃだめだよ。
パンケーキとベーコンのセットだが、パンケーキが予想以上に厚みがある。だけど軽い。皆さんが考えているパンケーキの1/3ぐらいの柔らかさを想像してください。
スフレパンケーキというものらしい。どうやったら小麦粉がこんなに柔らかいものになるのかさっぱり想像がつかない。誤解を恐れずに言えば、はんぺんの食感に似ている。
それでいて、夢のように甘い。甘いのに、つけあわせのベーコンが合う。なぜだ。
いまのパンケーキ業界はこんなことになっていたのか。間違いなく風邪も治る。
行列はやっぱり知らない世界への接点
行列を見つけることでパンケーキ界を垣間見ることができた。 ということで自由ポータル2023年4月のお題「行列」に皆さんご参加ください。
お店は FLIPPER'S 下北沢店というお店でした。休日はもっと並んでるらしいよ。
