2023年10月22日
パリ：で、僕の最後なんですが、同じところから選んでしまったので、また寿司なんです。
ナオ：すっげー！ というかもう。この5品だけで、キャビアあり、フォアグラあり。
パリ： そうそう。うにもあり。
ナオ：大贅沢ですね。
パリ：この海のフォアグラが、さっきのロッシーニ風とかぶってて、あん肝なんですが、よくあるスライスじゃなくて、一度ほぐしてペースト状にしてあるっぽくて、ふわっふわなんです。
ナオ：そうなんだ。
パリ：で、うにとともに炙られた香ばしさもあって、そりゃもう、うまいですよ……。わたあめのように溶ける。
ナオ：へー！
パリ：で、これ、はしたないからあまり人に見せるべきではないかもなんですが、ここだけの話ということで……。
ナオ：はい！
パリ：そもそも1貫をぱくりだと自分には旨みが過剰すぎるし、もう、ひと口でいかず、ちびちびいけるんじゃないかと、2貫目、
ナオ：ほぐしてね。
パリ：寿司への冒涜。ただ、そうしたら20口ぶんくらいになって、もうずっと酒飲めました。小さいひと口ごとでもガツーンとうまくて。至福だった……。という感じかな、こちらは。
ナオ：ありがとうございます。私は最後やっぱり、っていうかいつもの自分なら「鯛出汁あさりたっぷりラーメン」をすすってそうなところなのですが。
パリ：あ、確かに、ラーメンもあるから。
ナオ：でもその隣に「最後の〆に食べたくなる、素うどん」っていうのがあって。杉玉ですから、なんか仕掛けがあるんじゃないかと思ったんですよ。
パリ：うんうん。どうくるか。
ナオ：「、」があるのも怪しいでしょ？
パリ：なんらかのメッセージっぽい。
ナオ：一呼吸おいて「素うどん」。なのでそれを注文してみました！
パリ：おおー！ 楽しみ。
ナオ：これでした！
パリ：はは。急にシンプルうどんだ！
ナオ：でも、もちもちして美味しかったですよー！ シメにぴったり。
パリ：確かに、海のフォアグラ寿司とか食べたあとは、これで締めたい気がする。無性にうどんが食べたくなってきました
ナオ：こうなるとラーメンのほうを見てみたくなりました。リベンジが必要だなー。
パリ：何人かで行ってわいわいも飲みたいですよね。
ナオ：ですね！ あとそうだ。この、
ナオ：っていうのが不思議に美味しかったですよ。緑茶＆柑橘サワーみたいな？
パリ：へー！ こんなのもあったんだ
ナオ：炭酸で、酸味があって、でも緑茶。あ、五・七・五になったな。
パリ：飲んでみたいな、寿司屋のサワー。
ナオ：はは。いい短歌ができました。
パリ：今、すごく勢いがあってあちこちにできてて、お客さんを楽しませてくれようという想いも強く感じられて、いいお店でした。
ナオ：ね！ サクッともいけるし、数人でテーブルでも楽しそうだし、流行る理由がいろいろとわかった気がします。
パリ：メニュー開発に参加させてほしい。「この春、恋に落ちた小肌」とか。
ナオ：杉玉っぽい。
パリ：「名前だけ考えといたから、あとやっといて！」って。
ナオ：あとそうだ、季節限定メニューもありませんでした？ 「すしのこフライドポテト」とか、気になるのいろいろあったなー。
パリ：「すしのこ」って酢飯の素の商品名ですよね？ すぐまねできる！
ナオ：そうですそうです。どんな味になるんだろう。
パリ：まぁ、結論としては、楽しくて美味しかったという、当たり前の。
ナオ：はは。完全にそうですね。行って良かったという。
パリ：おすすめです！
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