衝撃のキャビア寿司
パリ：残りの3品、僕はもうバーっと頼んでしまったんですが、寿司もひとつは食べておこうと選んだのが「キャビア寿司 ※ランプフィッシュキャビア使用」（406円）。
ナオ：うおー！ セレブ寿司っぽい。
パリ：まさかの、
ナオ：ははは。こうくるんですか!? どういうこと？
パリ：こうきたんですよ。缶に「キャビア イミテーション」って書いてあって。で、これ寿司じゃないじゃん！ って思って、とりあえず開けてみたら、
ナオ：えー！ 杉玉ー！
パリ：杉玉よ！
ナオ：「どんだけー！」みたいな感じの、「杉玉ー！」
パリ：はは。ネットで 「どんだけ 類語」で検索すると出てくるやつ。しかしこれは、どんだけすぎじゃないか？
ナオ：やられましたね。どういう味わいなんですか？ キャビアって食べたことないかもしれん。
パリ：そうそう。だから僕はそもそも語る資格がないんですが、本家チョウザメの卵と、似てるんでしょうね。ランプフィッシュという魚の玉子が。
ナオ：なるほど。
パリ：で、それを缶からいったん取り出し、酢飯、このキャビア。あと、間に何か挟まってるんだけど、わかんないんですよ。
ナオ：ははは。謎多い！
パリ：ねぎとろなのかな？ 薄〜く。で、この玉子自体は、プチプチっとして、海っぽい香りがして、塩気強目で、つまり、うまいんですよ。本物のキャビアって、これよりうまいの？ したらすごくね？ っていうくらい
ナオ：へー！ インパクトもあり、美味しくもあって。
パリ： あと、寿司と言いながらちびちびつまめるから、酒のつまみにばっちりすぎて。
ナオ：そうかそうか、1貫としてひと口で食べなくていいから、もっとマイペースにいけると。
パリ：「えー！ こういうものなの！」っていう体験も含め、すごく良かったですよ。
ナオ：これはびっくりしました。では、そのままパリッコさんの4品目をお願いします。ちなみにお酒は切り替えたり？
パリ：はい。チューハイのコーナーに「プレーン」があるのが嬉しくて飲み。
パリ：さらに、このあとのつまみを食べつつ、ジャスミン焼酎のジャスミン茶割りを飲んだりしました。
ナオ：わかる。私もプレーン酎ハイを。
パリ：プレーンっていう、もう、文字だけで嬉しくなりますね。「わかってくれてる！」って。
ナオ：ね！
「いっそ、地球をテンプライズ」
パリ：で、僕の次なんですけど、メニューを相当読み込んだわりに勘違いしてて。
「鮪ロッシーニ風」いきました。ロッシーニがなにかもわからずに。
ナオ：またも謎メニューだ。わからないなー。
パリ：ね。フランス料理？ かな？ みたいな。それで、ちょっとしたおつまみみたいなものだと思っていたら。
ナオ：えー！ 杉玉ー！
パリ：寿司だったんです。確かに「極み寿司」のコーナーだったわと。
ナオ：寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた。一歩先をいく寿司。それこそが「極み寿司」とありますね。気合入ってる。極めたなー！
パリ：これ、たぶんなんですけど、下から、酢飯、マグロの炙り、あん肝の炙り、トリュフだと思うんですよね。けど、そもそもロッシーニってなんだ？ 今、調べましょう。
ロッシーニとはフランス発祥の肉料理の一つ。牛ヒレ肉にフォアグラのソテーをのせ、上から削ったトリュフを散らすというなんともリッチな一皿です。
この料理を発案したのは19世紀に活躍した作曲家ジョアキーノ・ロッシーニ。美食家としても知られた彼は食への探求心が極めて強く、「世界で初めてトリュフを生で食べた」という逸話も残っているほど。
以上こちらのサイトより。
ナオ：なるほど。
パリ：トリュフだやっぱり。そして、フォアグラをあん肝で代用してるんだ。
ナオ：すごいな。ロッシーニ、やりすぎ！
パリ：やりすぎロッシーニ。
ナオ：はは。新しいバラエティ番組みたいな。
パリ：で、それをさらに寿司にしてるんですよ。まぐろのスッシーニというわけですよ。
ナオ：なるほど、一番シンプルに言うとしたらスッシーニなんだ。旨味の洪水って感じですかこれは。
パリ： 洪水です！ なんですが、理解も言語化も、とうてい追いつかない。ただ「うまい！」っていう。「うまいうまい！ 大将！なんだかわかんないけどうまいよこれ！」って。
ナオ：はは。確かにもうこれは、うまいとしか言えなそうというか、うまいの塊みたいな感じなんですね。
パリ：ですね。うまいハンマーでガツーン！
ナオ：それに比べると私はだいぶ無難だったかもしれない。けどすごく美味しかったのが、「おでんの大根なのに天麩羅」でした。
パリ：あ！ それ気になった！
パリ：激烈うまそうじゃないですか。
ナオ：すごく美味しかったですよ！ まさにそのままで、おでんの大根を天ぷらにしてあって、塩で食べるんです。「杉玉ー！」って感じではないけども。
パリ：2種類の塩で！
ナオ：はい！ 抹茶塩となんだろう、いい塩っぽいのとで。
パリ：なにかこう、新たなる可能性も感じますね。
ナオ：それこそ、おでんの具を片っ端から天ぷら化してほしい。
パリ：はは。ぜんぶ揚げていく。
ナオ：テンプライズしてほしい。
パリ：（株）テンプライズ。
ナオ：なんでも天ぷらにする会社ね。「いっそ、地球をテンプライズ」のCMでおなじみの。
パリ：ははは。我が社の経営理念は「天ぷらにできないものはない」です！
ナオ：とんでもない勢いの社長。
パリ：地球温暖化は、テンプライズで解決できます。
ナオ：もう逆に揚げちゃえと。しかしこれはいいつまみだったなー。
パリ：こんど食べに行こ。
ナオ：次行くときも食べたい。おすすめです
