残っているお店は美味しい
今も残っているお店に行って思うことは、美味しいということだ。
時代がどんなに進もうとも、美味しいからお店は残っているのだと思った。この本に載っていて、今も残っているお店はたぶん全て美味しいと思う。
調べてみると、今も残っているお店が「高級店」になっていることも少なくないようだ。 当時は30円でどじょう汁を出していたお店が、今では5000円も払わなければ食べられないお店になっていたりするのだ。それは高い。今回行ったお店ぐらいの値段のお店にはまた行ってみたいと思う。
正確には48年前のガイドブック
古書店で「東京うまい店二００店」というガイドブックを見つけた。内容は書名からも分かる通り、東京で美味しい料理を出しているお店が掲載されている。「そば」や「日本料理」、「天ぷら」などカテゴリー別に載っているあたりも、今のガイドブックとあまり変わらない。
出版されたのは昭和38年。今は2011年だから48年前ということになる。約50年前だ。かなり古い。ケネディ大統領が暗殺された年であり、アニメ「鉄腕アトム」の放送が始まった年でもある。僕（25歳）が生まれるずっと前の話だ。
今回はこの本に載っているお店に何件か行ってみようと思う。果たして今も残っているのだろうか。本にはそのお店が出している料理の値段も載っているのだけれど、お店が残っているとすれば、その値段はどのくらい変わっているのだろうか。興味がどんどんと湧いてくる。早速行ってみようと思う。
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お茶漬け「瓢箪亭」（渋谷）
この本には「寿司」や「とうふ料理」などと並んで「お茶漬け」というカテゴリーがある。現在は「お茶漬け」がメインというお店はないのではないだろうか。
しかし、当時はあったのだ。
しかも場所は若者の街「渋谷」。本には「この店ほどめざましく発展した店はない」とまで書いてある。当時はかなり繁盛していたことがうかがえる。
本に載っている地図を見ると、渋谷の顔とも言える「109」がまだない。その場所には、「森永キャンデーストア」なるものがあったようだ。
地図が手書きな上に目印となる建物が少ないのもこの本の特徴だ。「プリンス」とは何なのだ。「三平」とは何なのだ。この地図を頼りに現在の渋谷で「瓢箪亭」を探す。
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お茶漬け屋の現在
僕がもともと地図を読めないのもあるがやっぱり迷った。
地図が簡単すぎる気がする。しかし、ウロウロしていたら地図にあった「三平」を発見した。今もなお「三平」は残っているのだ。ちなみに「三平」は居酒屋だった。
「三平」はこの本では紹介されていない。
地図に名前が残っているだけだ。それなのに今も残っている。ということは「瓢箪亭」もあるのではと期待が高まった。「三平」の隣にお茶漬け屋の「瓢箪亭」はあるはずなのだ。
本によれば「瓢箪亭」の入り口は一間あるかないかの狭さだったそうだ。驚くことに、その狭さは今なお健在だった。
問題は、お茶漬け屋ではなく「出会いカフェ」になっていたことだ。やっぱり50年も経てば存在しなくなっているのだ。今では男女が出会う「出会いカフェ」である。
「瓢箪亭」は無くなっていたけれど、三平は残っていたし、「瓢箪亭」の前にある「プリンス」も残っていた。「プリンス」はビルの名前らしい。あの地図を見る限り「瓢箪亭」の周辺は実は変わっていないのだ。変わったのは「瓢箪亭」がないこと。変わらなくていい部分が変わっていた。
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そば「藪蕎麦」（神田）
次はこの本で一番最初に紹介されているお店に行くことにした。それは蕎麦屋で神田にある「藪蕎麦」という店だ。本には立派な門構えの店だと書いてあり、値段を見ると「せいろ」「かけ」は80円となっている。今もあるのだろうか。
地図を見ると最寄駅は「須田町」ということになる。
しかし現在は「須田町」という駅はない。これは当時走っていた都電の駅名だ。そして「交通博物館」も「シネマパレス」も今はない。結構変わっているようだ。
中央社があった場所には住友不動産の大きなビルが建っていた。しかし郵便局は今も残っているので、今回は迷わずここまで歩くことができた。さて「藪蕎麦」は残っているのだろうか。
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大人気「藪蕎麦」
先の写真は食後に撮ったのだけれど、僕が行った時はものすごい行列ができていた。今なお人気のお店のようだ。しかも若いカップルが多い。蕎麦ブームなのだろうか。さぞ美味しいのだろうと期待も高まる。
やがて門の中に入れた。
周りには高いビルが立ち並んでいるけれど、ここは昔のままの姿で残っている。ここに50年通っているという人に話を聞くと、建物は昔から変わらず、蕎麦も昔から変わらないとのことだった。それを聞いてなんだか嬉しかった。
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美味しい！
店内も昔のままの感じで趣があって素晴らしい。
早速頼もうとメニューを見る。どれくらい値段は変わっているのかとドキドキする。昔は「せいろ」と「かけ」はそれぞれ80円だった。今もその値段というわけはないだろと思い見てみると共に「700円」だった。約9倍だ。
本にオススメは「せいろ」と書いてあったので、せいろを頼んだ。蕎麦はうっすら緑色で他ではあまり見ない蕎麦だった。このガイドブックを見ていた50年前の人もこれを食べたのだと思うと、なんだかロマンを感じる。タイムスリップしたような気分だ。
味は申し分ない。歯切れがよく、これぞ蕎麦という文句の付けようのない素晴らしい味だった。周りを見ると日本酒を頼む人も多いようだ。
先のここに50年通っているという人も、昔からここに来ると日本酒と「天だね」だね、と言っていた。微妙にダジャレだと思ったけれどツッコまなかった。せっかくなので「天だね」も頼んでみたのだけれど、やっぱりものすごく美味しかった。
| かんだやぶそば 東京都千代田区神田淡路町2-10 TEL：03-3251-0287 営業時間：11:30～20:00 |
釜めし「釜八」（新橋）
次はなんとなく開いたページに載っていた店に行ってみよう思い、パラリと開いてみると、そこには「釜めし」というカテゴリーの「釜八」という店が載っていた。地図を見ると都電が走り、今は無き三和銀行が載っている。お店はその三和銀行の裏らしい。
今は都電はもちろん走っていないし、三和銀行は「カタログハウス」になっていた。目的のお店は「カタログハウス」の裏で、地図を見る限り角から2番目にあるはずだ。今もあるのかとドキドキしながら角を曲がった。
車庫だった。両隣にお店があるが「釜八」があった場所は車庫だ。お店ですらない。一応両隣のお店を確認したが「釜八」ではなかった。土釜で作った釜飯が好評だったらしいが、今はその跡形すらない。時の流れを感じた。
とんかつ「珍豚美人 梅林」（銀座）
次も適当にページを開くと、そこには「とんかつ」というカテゴリーの「珍豚美人 梅林」というお店が載っていた。なんでも銀座で最初のとんかつ専門店らしい。地図を見ると大変当時は流行っていたらしく、銀座に3店舗もお店を構えている。
地図はおそらく間違っていて、地図の上部にある「7丁目梅林」はおそらく6丁目の間違いである。その場所は6丁目だし、地図の通りなら「7丁目梅林」が2つもあることになる。今回向かうのは地図の下部にある「7丁目梅林」だ。こちらが本店のようだ。
地図にある松坂屋はもちろん今もある。
上の写真の「Tiffany & Co」はその松坂屋の1階にある。ということは、角を曲がればもうそこには「珍豚美人 梅林」があるはずなのだ。少なからず50年前はあった。果たして今もあるのか。
お店は今もあった。
昔と比べれば些か店構えは大人しくなっているように思えるが、今なお存在している。50年前の人もこの店に入ったのだ。そして、僕も今からこの店に入る。やっぱりロマンを感じる。
やっぱり美味しい！
店内は落ち着いた感じで居心地が良かった。
問題は銀座のトンカツ屋ということで値段だ。高いのではないかと思うのだ。本によればカツ丼は150円らしい。先の蕎麦屋が当時と比べれば9倍だったので、それと同じだとすれば1350円だ。でも、ここは銀座、高いのだろうとヒヤヒヤする。
安い。銀座で歴史あるトンカツ屋なのに「980円」。これは嬉しい誤算だ。昔と同じ値段とはもちろんいかないけれど、ぜんぜん許容範囲の値段である。もちろんカツ丼を頼んだ。
一口目からわかる美味しさだ。
肉は柔らかくダシのきいた卵がカツに馴染み、ご飯に馴染みで、今まで食べたカツ丼の中で文句なしに一番美味しい。今もお店が残っていることが頷ける。この味ならお店が潰れることは無いだろうと思う。幸せな時間だった。
ちなみに後で調べたら、「梅林」は現在銀座に2店舗あり、ハワイやシンガポールなどにも支店があるそうだ。グローバルだ。
| とんかつ専門店 銀座梅林 東京都中央区銀座7-8-1 TEL：03-3571-0350 営業時間：11：30～20：45 |
