夫の実家から白菜が届き、冷蔵庫で保管していたが、仕事に育児に忙しく、ずいぶん時間がたってしまった。
そんな白菜を鍋にしようと切ってみたら、茎とつぼみ、その傍らには子分のミニ白菜がいくつも育っていたのだ。
あえてミニ白菜のまま鍋に入れてみる。軽く火を通すだけでは、固くて美味しくなかった。しっかり火を通したものは、食感はホクホク、白菜の芯とも葉とも違うお芋のような新しい食感で、美味しくいただきました。
投稿者：ゆきごろう
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