どら焼きが好きなのだが、あんこが苦手で困っている。
そんな僕の救世主は、おかしのまちおかにいた。
とりあえずそのまま食べてみた。
パンケーキやホットケーキと生地の見た目が近いので、皮だけでも甘いのだろうと思っていたが、意外にもさっぱりしている。
味は濃ければ濃いほど良いと思っていたのだが、こういう優しい味も悪くないな。
そしてこれはあくまでも皮、本体を優しく包むサイドキックなのである。
クリームを包んでもよし、カスタードを包んでもよし、あんこも間違いなく合う。
どら焼きの皮は和菓子の本質を味わうことができる。
投稿者：庭氏
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