鹿児島で鶏の刺身を食べた。
鶏料理の専門店で買ったのだが、なんと300円だった。お釣りでビールが買えてしまう。
皮目はしっかりと炙られていて炭のいい香りがした。身のほうもプリプリの食感で美味しい。付属のにんにく醤油はもちろん甘さ強めの九州仕様。
宮崎と鹿児島は独自の基準を設けているので、生の鶏肉が安心して食べられるようになっている。スーパーマーケットにも置いてあるので気軽に試してみてほしい。
投稿者：窪田鳳花
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