湯島を歩いてたらみつばちという甘味処があった。有名な店だけど、ここが本店だったのか。
ショーウインドウを見ると小倉アイスなどと豆かんなどと並んで「サハラ」という商品がある。
サハラ？
サハラとはきなこがかかったあんみつだった。
きなこを砂漠の景色と掛けているのだろう。
「サハラ」がアラビア語で「砂漠」の意味なので、掛けているにしても堂々とした名前である。
右のそば湯のような容器には黒蜜が入っている。容器たっぷりに黒蜜。ずしりと重く砂漠の比喩も忘れる。
アイスがしゃりっとして甘く、驚くほど美味しい。寒天も一点の濁りもなく澄んでいるし、あんこもしゃしゃり出ることなく甘い。
フランス人ならパフェって名付けるぐらいパーフェクトだった。
投稿者：林雄司
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