昭和のパフェが食べたいんだ！

昭和のパフェはネットで探してもほとんど見つからない

”あの頃のパフェ”を「昭和のパフェ」と呼ぶことにしよう。

こういうパフェは最近ではあまり見る事が無くなった。もっと趣向を凝らした、インスタ映えする様なパフェが主流になっている。

あの頃憧れたパフェが食べたい…そう思うと居ても立ってもいられなくなり早速ネットでリサーチを始めた。

まだ昭和のパフェが残っているとすれば、昔ながらの喫茶店や地方のショッピングセンターのレストラン等であろう。

だが、惜しむらくは、そういう昔ながらの喫茶店の情報はネットにほとんど上がっていないのだ。

昭和のパフェ探しはのっけから苦戦を余儀なくされた。

スイーツ界のエメラルド「アンゼリカ」は絶滅寸前

昭和のパフェの要素のうち、最も厳しい状況にあるのが「アンゼリカ」だ。

あまり馴染みが無い人もいるかもしれない。昭和から平成の初めころまでスイーツにはよく「アンゼリカ」という加工食品が乗っていた。

アンゼリカは噛めばシャクシャクっとした歯応え、若干歯の裏にくっつく様でもあるが、なによりもその甘さはまるで食べられる宝石。エメラルドのように貴重で尊い存在だ。僕もこの画像を見るだけでテンションが上がる。

かつてはパフェにもよく添えられていたが、気付けばほとんどお目にかかる事がなくなった。僕がかつて食べていた昭和のパフェにもアンゼリカは乗っていたのに。

断片的でしかないネット上の情報を掻き集めて分かったのは、かつて大人気だったアンゼリカは今や絶滅寸前だという事だ。

事実、上の写真を撮るために近所のスーパーやデパートに足を運んだが取り扱いが無かったし、製菓材料の専門店でさえも置いていなかったのだ。一体、どうしちまったんだ！（結局、楽天で買った）

「アンゼリカ」を使っているお店が鳥取にある

しかしその様な状況でもまだアンゼリカを使っている喫茶店があると聞きつけ一路、鳥取に向かった。

ただしアンゼリカが使われているメニューがあるというだけで、パフェにアンゼリカが使われているかどうかは分からない。そんな不確かな情報にすがらないといけないほど情報がないのだ。

この日の鳥取は全国で一番気温が高く、最高気温は38度をマーク。

太陽光線から逃れる様にアーケードのある商店街に入ると、目的の店「チャップリン」が姿を現す。

気を付けて見ないと見落としてしまいそうなシブい佇まいからも”ありそうな”感じがヒシヒシと伝わってくる。

それに「チャップリン」という名前もとても良い。

さすがに暑いからか、僕の他にお客さんはいなかった。

ネット上の情報にアンゼリカが使われているとあったUFOケーキを注文する。そこには探し求めていたアンゼリカが刺さっていた。缶詰のサクランボとウエハースも懐かしのラインナップだ。

アンゼリカが使われている店を探しに来たというと、お店の方も「今はほとんど出している店はないと思う」とのことだった。

ただ目的はパフェを確認しに来たのだ。

チャップリンさんのパフェは、メロンやパインアップルなどフルーツが盛りだくさんのパフェだった。

美味しくてペロッと平らげてしまったが、残念ながらパフェにはアンゼリカは使われていなかった。豪華で嬉しいのだが昭和のパフェという点ではちょっと違った。

しかしさきほどのUFOケーキは、あの頃の雰囲気が残されていたので満足だ。

チャップリン「UFOケーキ」の昭和のパフェ度

 ※ただしパフェではない

岐阜県大垣市で理想の昭和のパフェに出会う

続いてアンゼリカが使われている写真をネットで見つけ、岐阜県へと向かう。

情報源のサイトはすいぶんと更新がされていないようで、今でもその写真の通りのメニューがあるかとても不安だ。

青春１８きっぷは期間が限られるが、期間中はJRの在来線に何度も、どこまででも乗る事ができる魔法のアイテムだ。 

昭和のパフェが提供されている可能性があるのは岐阜県の大垣市にある喫茶店だ。

鳥取の日ほどではないが、この日も熱い。

店のそとからは営業しているか分からなかったが、店に近づくと営業していて安心した。

店内に入ると、近所の常連と思わしき人たちが、テレビを見たり雑誌を読んだりおしゃべりしたりゆっくりとした時間を過ごしている。

僕も早速フルーツパフェを注文する。

運ばれてきたパフェを見て、古い友人と再開したかのような興奮と懐かしさを感じた。

彩りが美しく思わずため息がでる。

アンゼリカに缶詰のサクランボとフルーツ、複雑な切り方のリンゴ。そして極め付きはブルーハワイ色のソース。理想の昭和のパフェだ。

まずはアンゼリカを口に放り込み懐かしい味を楽しみつつ、徐々に食べ進んでいく。

黄色のグレープフルーツの苦味がパフェの甘味の中に爽やかなアクセントになっている。

そしてブルーハワイ色のソースは甘い！このガツンと来る甘味は、上のアイスクリーム部分と混ぜて食べれると、脳内に幸福物質が流れ出す。

これこそ僕の探し求めていた昭和のパフェだ。

喫茶愛「フルーツパフェ」の昭和パフェ度

埼玉県にもアンゼリカを使った昭和のパフェがあった

大垣駅から名古屋駅まで引き続き１８きっぷで移動し、名古屋からは新幹線を使って今度は埼玉県北越谷駅へと向かう。

北越谷にも昭和のパフェがあるとはげます会で教えてもらったからだ。

昭和のパフェを食べるための移動距離がとんでもないことになっている。

パーラー鯉さんは名前も最高だし、この落ち着いた佇まいはどこか懐かしさを感じさせる。

これだ、間違いない。このために埼玉まで来たのだ。

はやる気持ちを抑えつつ、店内に入る。

店内にはお洒落な音楽がかかり大人の雰囲気だ。 

フルーツパフェを注文して待つ。

「パフェはかくあるべし」と言わんばかりのイメージ通りのパフェが登場した。

世の中にいかにインスタ映えするパフェが溢れようと、僕たちが心の底で求めるパフェは永久にこういうパフェじゃなかろうか。

グラスの一番底にはグリーンの原色のソースも見える。

写真を撮る短い時間ですらもどかしい。

スプーンで記念すべき一口目をすくいあげる。

オレンジのシャーベットがすっきりとした味わいにさせる。もちろんアイスクリームも入っていて濃厚さと対比となっている。さわやかさと濃厚さを交互に楽しむも良し、一緒にスプーンですくえばさわやかさと濃厚さが同時に口の中でとろけあい絶妙だ。
そしてシャーベットとアイスクリームの雪原にフルーツがキラ星の様にアクセントを加える。アンゼリカと缶詰のサクランボも鮮やかだ。

パーラー鯉「フルーツパフェ」の昭和パフェ度

有名な上野ギャランでいぶし銀なパフェを食べる

ここまで3つのアンゼリカが使われてパフェ（だたし１つはパフェではないが…）を食べたが、僕はアンゼリカにこだわり過ぎていたきらいがある。

アンゼリカが乗っていなくても美味しい昭和のパフェがきっとあるはずだ。

缶詰のフルーツがふんだんに盛り付けられた目にも鮮やかなパフェが目の前に置かれる。グラスの中までカラフルだ。

これまでのものと異なり原色のソースはグラスの底に溜まっているのではなく、上からかけられているタイプ。

よくよく見るとクリームも多めにトッピングされている事が分かる。

スプーンをどう差し込んでもフルーツが楽しめる。どういう角度でスプーンを差し込めば最高の一口を楽しめるかと想像するだけで楽しい。

アイスや缶詰のフルーツの甘味がクリームによって包み込まれてまろやかになる。

早朝にパフェを食べることはなかったが、苦いコーヒーにパフェはよく合う。

ギャラン「フルーツパフェ」の昭和パフェ度

東京都小岩のパフェはお祭りだ

最後に同じく東京都内のお店へと向かう。

お昼どきだったので店内はお客さんがたくさんいて店員さんもせわしなく動いていた。

早速、フルーツパフェを注文したが結構時間がかかるだろうと思っていると意外なほど早くパフェが運ばれてきた。

運ばれてきたフルーツパフェを見ると、机の上が一気にお祭り気分になる。

重力に逆らうかのように「複雑な切り方のリンゴ」が高くそびえている。極限まで薄く加工されたリンゴは職人技だ。 

ここに来て初めて登場したカラースプレー（色とりどりのチョコレートの粒）。

カラースプレーもまた憧れの存在だった。かつては色々なスイーツにふりかけられ、子供たちを惑わしてきた。

しかし最近ではほとんど見ることがない。お祭り屋台のチョコバナナに使われているのを見るくらいだろう。

昭和のパフェは単なるデザートではなかった。パフェを頼んで食べる事は特別な行事だったのだ。

昭和のパフェがそんな楽しさや憧れを象徴する食べ物であったことを改めて思い出し、これが昭和のパフェの醍醐味だよねと想いながら平らげた。

喫茶白鳥「フルーツパフェ」の昭和パフェ度

昭和のパフェのある店に外れなし

昭和のパフェがある店は雰囲気が良い。人柄が良いご年配の方がやっていることが多く。パフェがおいしくお腹も満たされ、かつ、お店の方の人柄に心まで満たされてしまう。

そして多くの場合「レシートください」というと手書きの領収書がでてくる。

そんな長年愛されているお店で、あの頃憧れた昭和のパフェを食べるのは最高に贅沢だった。

 

こうして僕の昭和のパフェ欲が満たされた訳だが、最後に僕が思ったのは、

「醤油でも舐めたい」

だった。