結局、今後採用の可能性の高い具は、
・魚肉ソーセージ
・とろろ
・おはぎ（！）
・プチトマト
・揚げ玉
次点は、ハチミツ。
改善の余地を残しつつ、なかなかの結果ではないか。
餃子は料理の中の一品ではなく、「土鍋」や「七輪」と同じように、「調理法」の一種ともいえるかもしれない。挽き肉と一緒に皮で包んで油しいて蒸し焼きにするとあーら不思議、ってな感じだろうか。
まだまだ世界には、知られざる「餃子の具」が眠っているのだ。
あくまで餃子
Onlyモノはよく考えたら、餃子の体をなしていないので、判断の対象外とした。調子に乗っていたが、基本に帰ろう。
揚げ玉には、日本人はかなりの信頼を寄せているのではないだろうか。アンパイな味だ。でも本人にあまりやる気を感じない。そういう味。
今回の企画のきっかけとなったプチトマト。あまりのでかさでふつうに包めなかったことはさておき、肉の量がもっと多くないとだめだと思った。でもいちご大福的なさっぱり感はあるかもしれない。
ふ。 主役不在の感が強い。うまくもまずくもなく。でも食感は好きなんですよねー、ふ。
うめぼしがちゃんとすっぱく、全然中身になじんでない。油を吸うからか、焼き梅のようにはいかなかった。
おはぎだが、よく考えたら小麦粉でできた皮で包み油で焼いただけなので、アンドーナツみたいなものか。うまい。でも酢醤油をつける勇気はない。
パインはかなり脳髄に切り込んでくると言うか、マイケルムーア並の突撃具合。アメリカン。醤油が合わん。
非常に見えにくくて申し訳ないが、トロロ。ふつうにうまい。
最後にハチミツが残ってしまった。「しまった」と言うあたりかなり腰が引けていた証拠だが、食べてみたら高級感が出ていた。うまいかもしれないが、自分の中でまだ折り合いがついてない。
