馬刺し、喜多方ラーメン、いか人参、まんじゅう天！福島県丼ほか考えました

新潟県丼はごはん

いただいた投稿はこちら。

つまりご飯が美味しすぎるから、ということだと思う。その自信のほど、確かめさせてもらおうではないか。

新潟のアンテナショップで、お店の人がいちばんおすすめだというこちらのお米を買ってきた。

米山プリンセスは「つやがあり甘みを感じる、まさにプリンセスのような品のよさ」が特徴なのだとか。赤と金を施したパッケージからも本気度がうかがえる。

気合を入れて炊いた。

おいしそうであるし、たぶん実際美味しいんだろうけど、さすがにこれを新潟県丼と言い切ってしまうにはちょっとどうかと思う。

こんなこともあろうかと、新潟のアンテナショップでいっしょに「かんずり酒盗」を買っておいた。

さあ！

「かんずり」とは、塩漬けのトウガラシを雪の上にさらしてあくを抜き、柚子やこうじなどと混ぜて発酵させた美味い食べ物。前に取材で行ったときに食べたことがあって、その時のインパクトが忘れられなかったのだ。柚子胡椒が好きな人はドストライクだと思う。

コクのある塩辛にぴりっと辛いかんずりの鮮烈な香りが広がる。これが甘いご飯にみごとにマッチしていて、あまりこういうこと言いたくないが「日本人でよかった」と思った。いや、イタリア人でもブラジル人でも、これ食べたら箸が止まらなくなると思うけど。

みなさんからいただいた投稿には他にも

 など、いろいろあったのだけれど、紙面の関係上今回はここまでとしたい。ぜひハッシュタグ「#都道府県丼DPZ」で検索して美味しそうな都道府県丼をミツケテ作ってみてください！

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