インディーズ土産がメジャー級に！愛され土産の担当者に聞きました

ところが、当時、最中はあまり売れていませんでした。最中の皮はたくさん在庫があるので、焼菓子にアレンジして「はまぐりもなかくっきー」として販売してみました。すると、たちまち新しい食感で美味しいと人気商品になりました。

震災を受け、テナントを借り商売を再開する時に、はまぐりもなかくっきーを“当店のマスコットキャラのうみねこ”のパッケージにしました。パッケージも可愛いと、ジャケ買いする人も増えました。

2011年の震災の後、おかげさまで2019年11月に店舗再建できました。地域の皆様、お客様、全国の応援してくれる皆様、本当にたくさんの方にお世話になりました。残りの人生かけてご恩返しすることを誓いました。

まだまだ言いたいことはたくさんあるんですが、めちゃめちゃ長いので時間のあるときにでもこちらを読んでいたければと思います。

推しポイントは鵜の表情です。鮎に下剋上され、喰らいつかれている鵜ですが、「あれ、もしかして食べられてる？」というようなすっとぼけた表情をしています。一つずつ手作りなので同じ表情の鵜はいなく、微妙に個体差があるのもポイントです。

箱の中には鮎がなぜ鵜に喰らいついているのか、下剋上鮎が産まれた秘密が記されたストーリーシートが入っています。このような取り組みは和菓子業界としては珍しく、SNSでこのシートをアップしてくださるユーザーさんも多いです。