会津若松にある『白べこラーメン』ってなんだ？

歩いていたら見つけた気になるメニュー

あれは腹ごなしに散歩をしているときに見つけた。ネタを探して街中を観察しながら歩いていると、気になるメニューを見つけた。

白べこラーメンというものを見つけた。確かに会津若松は赤べこで有名な地域であるが、白べこってなんだ。

看板があったお店に入ってみることにした。

たくさんのメニューがある。カレー焼きそばもあれば、ソースカツ丼など地元のグルメメニューが全部ある。福島フル装備だ。

あとで調べたところ、この白べこラーメンは会津若松市内のラーメン店主たちが地域活性化のために作ったメニューとのことで、町のいたるところで食べられるメニューらしい。

なんで、牛乳？と思うかもしれないが、福島県は日本最初の西欧式の国営牧場が作られた地域であり、童謡「牧場の朝」のモデルになった牧場がある。牛乳と密接に関係している地域なのだ。

これが白ベコラーメンだ

メニュー表を見ると、塩味とみそ味があるようだ。どうする、どっちも頼むか。いや、上にあるのが基本的なメニューのような気がするので塩味を頼むことにした。

しばらくすると運ばれた会津白べこラーメンがやってきた。

黄白色と言ったらいいのか。いや、これは黄金かもしれない。アメリカでゴールドラッシュがあったという話があるが、福島でも黄金ってあるんだ。一攫千金の夢が福島から生まれようとしている。

全然関係ないけど、うちの母親、福島出身です。

ラーメンに牛乳なんて合うのかと思ったが、これがおいしいのだ。しょっぱさの中に牛乳の甘さとコクが感じられる。

初めて食べたけど、なんか食べたことあるような気がする味。こだわりぬいたラーメンという印象よりも、フードコートで食べる気軽なラーメンの味がする。

麺が中太のちぢれ麺でこのスープに絡まりまくる。そして、具材にキャベツが入っていて、シャキシャキとした食感がいい。

牛乳が入っているせいだろうか。全然冷めず、最後までアツアツである。今日、夏日か？というぐらい熱くて暑い。

フィットネスゲームのリングフィットアドベンチャーをやっているときぐらい汗が出ている。あれさ、ずっとやっているけど、やせる？食べちゃうからやせないのかな。みなさんはどうですか？

汗だくでお店を出る。ときどき吹く涼しい風が体にあたるととても気持ちがいい。「気持ちいいなー」と思いながら歩いていたら、「風、寒！！」と叫んでいる子どもがいて、おれのがほうが風の子だと思った。

牛乳ラーメンとは関係ない話をするが、ここ最近、なんだか忙しかったのもあってか肩こりがすごい。今もすごく痛いのでここのドラッグストアでロキソニンテープを買った。なので、ここから肩にロキソニンテープを貼った人が出てきます。

赤べこラーメンもある

白べこラーメンを堪能したので帰ろうと思ったが、もう１軒だけ行きたい。なんか、飲み会でべろべろになった人が言うセリフだな。

赤べこラーメンというものがあった。説明文には「特製辛醤をプラス。ワイルドにヒートアップさせた一杯」と書いてある。辛いのか？　辛いのって思っていた以上に辛いのがあるから怖い。怖いが頼んでみる勇気。

先ほどの白べこラーメンと違って赤い。辛さ対策として、半ライスをつけた。

「牛乳も入ってクリーミーになり、コクも倍増したであろう辛い味噌ラーメンのスープをライスにかけたらおいしいだろう。ちょっとリゾット的な感じになる」と思ったのもあります。早口で言っている。

食べてみると、白みそベースのスープに牛乳。コクとか甘味があふれている。おいしい。先ほどの塩味とはまた違ったおいしさである。

そして、クリーミーだなーと思ったところにじわじわとやってくる辛さ。

辛さには弱いが、ちょうど食べられる辛さ。あ、でも辛いかも。水がどんどん減っていく。

バターにしょうゆを少し垂らして、スープも少しかけた食べるバターごはん。ラーメン屋だけでしか食べられないごはんの食べ方である。
 

会津白べこラーメン、地元の牛乳をつかったおいしいラーメンだった。すごいパンチ力はないけど、たまに食べたくなる、飾らないおいしさがあるラーメン。町の人たちに愛される味だと思った。

福島の宿探しは楽天トラベルで

※このリンクから予約していただくと運営費の支えになります！