2023年11月28日
「今や私達の生活に欠かせない生成AIだが」そんな書き出しを来年あたりはしているのではないだろうか。AIのスマホアプリに音声認識がついておしゃべりができたり、その進化の速度はめざましい。
私は計算ができなかったりウソをしれっとつく今のAIの至らぬところが好きだ。でもすぐに更新されて忘れてしまうのだろう。せめて思い出にでもできたらいいなと思う。
おふくろの味、大学の学食の味、味には思い出がある。AIにレシピを聞いてせめて味としておぼえておこう。
再開発された駅前の商業ビルにはネオンサインでアジアテイストであることを示す飲食店がいくつもできた。大きな飲食会社による新展開チャレンジなのか、メニューも看板もよくデザインされていて、ご飯もちょっと珍しくとても美味しい。そしてどれもそう。
新しくできたお店は今や全部美味しい。当然といえば当然。うまくやる方法が情報として行き渡り、どこも美味しくなって洗練されていく。そこにぼんやりと寂しさを感じている。
ある日なんとはなしにＣＨＡＴＧＰＴに酢豚の作り方を聞いてみた。材料に里芋が入っていた。心に小さく火が灯り、スクリーンショットをとった。ハンバーグの作り方を聞く。これはふつうだ。ロールキャベツを聞く。これもふつうだ。
翌日、再び酢豚を検索したらもう里芋は入っていなかった。早くこの抜けた味を残さなければいけない。そうして里芋を買ってきた。ChatGPTの酢豚を作っておかなければならない。
というのが最初に検索したChatGPTの酢豚のレシピだ。まず鶏から入るところに心を掴まれる。
食材はお待たせしましたの里芋が入るが、他は妥当なところか。
酢豚の調味料を検索してみると、しょうゆと酢と砂糖が基本、ケチャップを入れるかどうかで分かれるというのが一般的だった。ChatGPTはだしを入れてくる。里芋につづき和風だ。
また、とろみがついたら、と書いてるわりには片栗粉がない。なにかとろみがつく自信でもあるのだろうか。
まさかの丼スタイルであった。育ち盛りか。「できあがり！」とあるがどこからその自信をAIは生成してきたのだろうか。「酢豚をかけて」でなく、その酢豚でいいのだ。この先は酢豚丼かなにかの別物なので1回ここで完成とした。
鶏だし揚げないし里芋も入るしとろみもつかない。すきあらば丼で出そうとしてくる。これがChatGPTのレシピだ。抜けたところのあるチャーミングなレシピだ。
だけどこれは私のChatGPTが無料版の3.5であるからだろう。最新版の4ならもっとちゃんとしてそうだ。これも作ってみるか。
せっかくなら他のAIの味も見ておきたい。Google bardとMicrosoft Bingでも試す。AIの味くらべである。
ということで検索してみる。どれも里芋が入ってないしまともそうだが…一応作ってみよう。
GoogleとMicrosoftはともに検索の会社だけあって、しっかりしてそうなレシピを出してきた。私としては物足りないAIの進化だ。
birdが豚バラ肉を指定したのは角煮みたいなものだろうか、薄切りしかなかった。特筆すべきは両者ともAIが肉に下味をつけはじめた。「肉には下味」とよく聞くしこれは確実に進化だろう。
birdは酒が入って肉のくさみが気になる派。Bingは肉は匂いまで食べようの塩コショウ派。AIの嗜好が出ている。
食材においてはbirdの特徴はしいたけ、Bingはオーソドックスなニンジン、玉ねぎ、ピーマンだった。
少し残念だったのは両者とも炒める酢豚だったこと。とはいえ家庭用の酢豚だと揚げずに焼くだけのレシピも多かった。まだAIの酢豚に「揚げ」のシンギュラリティは起こってないのである。
ところがシンギュラリティは起こっていた。ChatGPT4が豚肉を揚げ始めたのだ。パイナップルも入っている。もう人類は、いやパイナップル入れないご家庭は超えられたも同然だ。
各AIのつづきを見ていこう。
色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、しいたけも加えて炒める。水、醤油、砂糖、酢を加えて煮立たせる。
片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみがついたら、器に盛り付ける。
野菜を加え、炒め合わせます。
片栗粉を加え、とろみをつけます。
Bingも簡単な表記だがおかしくはない……と思ったが違った。調味料の表記がないしタイミングとしては肉の下味くらいしか入れるところがないのである。加えて、とろみをつけるのに水がない。
これはあやしくなってきた。
こうして4つの酢豚が出来上がった。予想で順位付けするなら、1位GPT4、そしてbird、うんと差が開いてGPT3.5、Bingの順だろうか。食べてみよう。
酢豚風の炒め物という印象だが。味付けや塩分はちょうどいい。
あなどっていたが里芋が悪くない。ホクホクしていておいしい。酢豚とは言わないが、豚肉と里芋の甘酢炒めみたいなものとして美味しい。家の料理なら全然いい。家族なら出せる味。
でもこれが丼ごはんの上に乗って出てきたら自炊生活スタートしたての大学生ごはんみたいなものになりそうだ。
油っぽくて一番お店の中華料理っぽい見た目。美味しい。だけど結局油の多さなんじゃないかなとも思うパワー系の美味しさ。
しいたけは香りや食感のアクセントとしていい存在感を発揮している。肉に味がついているのもお店の料理っぽい。ご飯のお供としてもいい。他人に出しても大丈夫な味。
調味料が下味しかついてない。一見もっともらしいが、よく考えるとやばいレベルの欠陥があるというAIらしいレシピとも言える。
肉と一緒に食べて口中で調味すると味はなくはない。まぶされた片栗粉が油分をまとっていて、油の味がして食べ進められる。調味料が少ないのはヘルシーだけど、油っぽい粉がヘルシーでない。混乱するヘルシーさ。
家で出しても家族に嫌がられるレベルだろう。私は作ったのでちゃんと食べるし、こういう味こそおぼえておきたい。
味に絶対の期待。そして食べてみてわかった。言うほどでもないと。
豚は揚がっているので歯ざわりもよく油分のパワー性から食べ進めることは問題ない。だけどなんとなく気が乗ってこない。
味がぼんやりとしているのだ。おそらく調味料が全体の材料に対して足りてないのだと思う。
考えてみれば現在の生成AIらしさとは「一見ちゃんとしているが、よく見てみると数字が計算できてない」ようなところにある。とすると全てちゃんとしているが、調味料の分量だけやらかしていることは大いに有り得る。
つまりこれがAIの味なのではないか。3.5は里芋入れてくるような間の抜けた味だったが、現在の4は「大体合ってるんだけどなんか足んない」味であり、それがこれなんではないか。
家の人にも出せるが調味料を一緒に出してあげたい味。なのでGPT3.5の方が味としては勝ち。
結果としては
1位bird（他人に出せる）、2位GPT3.5（家で出せる）、3位GPT4（調味料つきで家で出せる）、4位Bing（一人なら食べる）
ということになった。
ところでもう一つおぼえておきたい味がある。GPT3.5で検索した茄子の揚げ浸しである。
食べてみる。茄子の揚げ浸し自体は問題がない。入っているものも適正だし量は味のついた汁部分がちょっと多くて濃いが、食べる分には問題がない。
納豆と茄子の揚げ浸し。合わないというネガティブなものではないがやらなくてもよいというレベル。焼き鯖と茄子の揚げ浸し。これも全くやらなくていい。
納豆も焼き鯖も匂いが強く、茄子の揚げ浸しの香りの上に覆いかぶさって打ち消してしまう。
食べられなくはない。ファンキーなお父さんお母さんなら家でこんな感じのご飯を作ってるだろうし、一人暮らしに慣れてきた大学生があるものを食べてる感じだ。
それがAIなのだと思ってみる。すると進化に取り残されていく人類としては温かい毛布をかけられたような心地がする。
私達は進化に対して小さな違和を感じている。歴史を振り返ってもその違和は実際に形にして崇めたり愛してやることでなんとかバランスをとってきた。今このファンキーな揚げ浸しを愛そう。
現代の料理はどんどん美味しくなっていく。今のおふくろの味もどんどん美味しいものになっていってるだろう。一方、かつてのおふくろの味はどんくさいままである。ハンバーグにニンジンを入れてくる。私はそんな味をおぼえている。
AIが私達を追い抜こうとしている。味の開発まで行うようになって、いずれ家庭でも最高の味ばかり叩き出すのだろう。
それは最高の未来だ。だって最高の味なのだから。かといって私達はかつてのおふくろの味を忘れたいだろうか。
最高の味ばかりになったとき、私は茄子の揚げ浸しに真顔で塩サバねじ込んでくるあの味を思い出すだろう。そうしたいわけではないのだがおぼえているのはそんな味である。
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