特集 2026年6月10日

おすすめの「絶品スープ」投稿発表 ~豚汁界隈の熱気がすごい。そして韓国はスープ料理の宝庫

豚汁の人気がすごい

次はググっと身近なところに寄せまして、豚汁ラッシュです。とにかく豚汁の人気がすごかった。

豚汁

遊び過ぎて、めちゃくちゃ体調が悪い時に食べてもすごく美味しかったです!
大量の野菜が入ってて、野菜出汁の中でも玉ねぎの風味が強くて、家に帰ってから大量の玉ねぎを入れて豚汁を作ったらちょっと近い味になりました。(はこ)

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お店:道の駅あらい内「食堂ミサ」(新潟)

道の駅で食べる豚汁、それだけで最高と分かります。

 

たちばなのとん汁

豚肉、お豆腐、玉ねぎだけ、白味噌仕立てのシンプルなとん汁です。とん汁界隈では有名店なようですので重複してるかも…
「汁」部分はほとんどお水を加えずに、玉ねぎの水分が8割だとか。他では食べられないお味です。美味しいです。甘みがあり濃厚で、ご飯がどんどこ進みます。
数年前のGWに行った時は、開店前から大行列で、開店後30分ほどで「今日の分は売り切れです」ってなってました。友人がほど近くに住んでいるのですが、「知らない間に有名になってたんだー」とぼやいていました。(歯磨き怪獣)

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お店:上越市「たちばな」(新潟)

「豚汁界隈」の存在に震えました。あるんだ。
そして無水カレーならぬ無水豚汁なのもすごい。作ってみようかな…。

 

豚汁

ネギと細切れの豚肉しか入ってないのですが、ホワイト餃子との相性が最高です。
お行儀は悪いのですが、ホワイト餃子を豚汁の中に入れてふやかして食べるのも激烈に美味しいです。
これはホワイト餃子とセットで美味しさが200倍になる豚汁です(はこ)

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お店:第7餃子(石川)

餃子屋で中華スープじゃなくて豚汁。そのこだわりだけで餃子との相性の良さが伝わってきます。

 

かつやの豚汁定食

豚のかしら肉を使った具沢山の豚汁
人参、玉ねぎ、じゃがいも、ネギが入ってます。
味は万人受けする普通の豚汁ですが、具が多くてほっとする味です。
かつやはとんかつやかつ丼がメインな気がしますが豚汁定食というメニューがあってそればかり注文しています。

昔はご飯、豚汁(大)、ヒレカツという組み合わせのメニューしかなかったですがちょっと前からロースカツも選べるようになりました。
でもカツより豚汁メインの定食です!
単品で頼んでも小が税込165円、大が税込220円なのでかなりお値打ちでおすすめです!
持ち帰りできないので店内でしか食べられないのが唯一の欠点です。(くり)

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お店:かつや(チェーン店)

かつやにおいてカツを差し置いてメインと言わしめる豚汁。これは行きやすいので早速行ってみます!

 

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和食系(?)スープ3選

豚汁の流れで、日本っぽいスープと汁物を3点ご紹介します。

牛テールおじや

10年前に茗荷谷の焼肉屋で食べた牛テールスープに卵とご飯を入れておじやにしたメニューです。何度か家で再現しようとしているのですが、なかなか再現がうまくいかないです。美味しいけど家で作れないのがもどかしい味です。(にわとり)

お店:文京区茗荷谷「焼肉和」(東京)

テールスープを韓国料理に入れるか迷ったのですが、こっちに置きました。なんにしろ今後は「焼肉屋ではスープに注目」が、自分の中で絶対順守のポリシーになりそうです。

 

魚吸い(うおすい)

漁港の食堂で食べたスープです。魚の皮・糸こんにゃく・ニラ・ショウガ・ゴボウ・ナルトが入っています。自分では絶対挑戦しない食材の組み合わせなのに、妙に美味しくて記憶に残っています。スープがなみなみ注がれていて、食堂の呼び出し口から席まで運ぶのにヒヤヒヤしました。(ぷちよ)

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お店:焼津「小川港魚河岸食堂」(静岡)

「魚吸い」っていう名前の時点でもうおいしさが約束されたようなものじゃないですか!
今回、肉系が中心で魚のスープが少なかったので、ひときわ惹かれました。

 

マッシュルームスープ

見た目がかわいいし、味もふつうにおいしいです。真冬にユニバーサルスタジオへ行って、朝2時間並んで体が冷え切っていたので、体が温まりました。(橋田玲子)

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お店:ユニバーサルスタジオのキノピオカフェ(大阪)

スープが日本ぽいというわけではないのですが、このデザインで食べられるのはまさに日本ならでは。
冬のテーマパークって冷えがちなので知るものはめちゃくちゃ重宝しますよね。

 

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チェーン店のおすすめメニュー

最後に、気軽に味わっていただきやすい、チェーン店のメニューを一挙紹介します!

たまねぎのズッパ

50件くらい投稿が来ると思うのですが、ぐずぐずのパンが入ったオニオンスープです。パンのおかげで食べ応えがありますが、スープ自体にポタージュのような濃厚さはなく、寒風吹きすさぶ中木こりの家に辿り着いたとき無骨によそってくれたおとぎ話の味がします。それで税込300円です。(いぬぬ)

お店:サイゼリヤ(チェーン店)

玉ねぎのズッパ

言わずと知れたサイゼリヤの神メニュー。飴色に炒めた玉ねぎをとろっとろになるまで煮込んで(多分そう作ってるんだと思う)、トッピングに輪切りのバゲットと溶けるチーズを乗せた、優しい味のスープです。スープがバゲットに染み込んでぐじゅぐじゅになっているのがいい。野菜たっぷりでバゲットも入っててチーズまで溶けちゃってるというのに、300円で食べられるという喜び。食べるたび、こんな美味しいものが食べられるなんて、いい時代になったなぁと思う。まだ二十歳手前だけど。(ぞーいし)

お店:サイゼリヤ(チェーン店)

50件は来ませんでしたが、ほかにも数件いただいており、人気の高さがうかがえました。特に熱弁だったお二人のコメントを掲載します。
「木こりの家に辿り着いたとき無骨によそってくれたおとぎ話の味」。良すぎる。

 

Soup Stock Tokyoのヴィシソワーズ

超有名チェーン店のど定番で恐縮なのですが、たまたまちょっと冷たいスープが欲しいな、と冷凍のを買って帰っておいしさに驚きました。しっかりコクがあってクリーミーでじゃがいものざらざら感も気にならず(個人的にあれがちょっと苦手)今のところ私の中のヴィシソワーズランキング圧倒的トップです。一度湯煎で解凍してからまた冷やす、というのが若干面倒なのですがそれを補って余りある味だと思ってます。期間限定なので夏の間にぜひ!(あんぢー)

お店:Soup Stock Tokyo(チェーン店)

上にも掲載したヴィシソワーズ。アルゼンチンまで行けない方はぜひスープストックでどうぞ!僕も買ってみます。

 

チキンクリームポットパイ

KFC冬の定番商品 って書いてある通り、冬しか食べられないけどホント好き。チキンと野菜たっぷりのシチューで、パイ生地で包み込まれてるんだけど、蓋になってる部分を中に落としていただくのが幸せ。(てちぜっと)

お店:ケンタッキー・フライド・チキン(チェーン店)

これ、あるな~とは思ったけど食べたことなかったです!
急に冬が楽しみになってきたな。

 

クラムチャウダー

モスバーガーのクラムチャウダーが美味しいです、クリームスープの中に入っているサイコロ状の野菜、特にジャガイモのホクホク感とアサリの実が(多くはありませんが)ちゃんと入っていて具をしっかり感じられます。個人的にはいつ頼んでも熱々の状態で提供されるところもポイント高いです。
もはやクラムチャウダーのおまけでバーガーとサイドが付いてくるくらいの気持ちでいます。(むちゃやま)

お店:モスバーガー(チェーン店)

バーガーを冠した店でバーガーの存在を食うほどのクラムチャウダー。

 

玉子スープ

チャーハンに付属(すえぞう)

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お店:ぎょうざの満州(チェーン店:関東・関西)

ぎょうざの満州には行ったことないのですが、中華屋のおまけのスープって全体においしいですよね。前に王将のスープを家で作れないかなと思って検索してみたら再現レシピの多さに驚きました。

 

日高屋の定食でついてくるスープ(単品もあり)

脳に来るラーメンスープ。これでお米がすすむ!定食のおかずより、これでご飯食べるのでいいかもしれないと思う日すらある。(たこ)

お店:日高屋(チェーン店:関東)

「脳に来る」のキャッチフレーズに惹かれました。メニューにも「脳に来るスープ」と書いたら売れそう。

 

というわけで皆様から頂いた絶品スープの数々をご紹介しました。
引き続き投稿は募集しておりまして、たくさん集まったら第3回を掲載したいと思います。
身近な絶品スープ、ぜひ教えてください…!

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