岐阜の天ぷら中華を食べてわかった4つのこと

①天ぷら中華とはラーメンの上にエビの天ぷらがのったものである

老舗の感じがする。店内に入ると古い感じは、地元で愛されている雰囲気があるシンプルな食堂のような雰囲気があった。壁にあるメニュー表を見ると、堂々と「天ぷら中華」がかかげられている。ライオンキングで生まれたシンバをかかげるシーンがあった。それと同じです。

おそるおそる「すみません、天ぷら中華いいですか？」と注文する。どんなのだろうか。もしかしたら、日本のグルメ業界に革命が起こるとんでもないものかもしれない。

やってきたのはチャーシュー、ほうれん草にかまぼこ、そしてエビ天がのっているラーメンだった。天ぷらが乗った中華そば、これが天ぷら中華だ。

ラーメンに天ぷらなんて合うのか、一番合うのはめんつゆ何じゃないのか。塩という意見もあるけど、今日は塩の出番はないので家に帰ってサツマイモの天ぷらでも食べてください。（サツマイモの天ぷらを塩で食べるとおいしいよね）

ラーメンにのった天ぷらなんて初めて見た。しかし、スープの吸った天ぷらからはうま味があふれ出て、さらに天ぷらからにじみ出た油でスープのコクがアップして、Win-Winの関係とはこういうことだと思う。ビジネス用語辞典に天ぷら中華みたいなことって書いたほうがいい

あとこのラーメンがかなりおいしく、昔ながらのラーメンっぽいがキレのあるしょうゆの味に鶏の風味が口の中をかけめぐってしょうゆラーメンとしてもかなりおいしい。みんなここに一度は来た方がいいよ。

②市役所でも食べられる

転入届を出しに来たのではない。ここにも天ぷら中華があるのだ。実は天ぷら中華というのは岐阜に昔からあるグルメだが、天ぷらを配送する業者が廃業してしまったらしく、段々と提供をするお店が減ってしまったらしい。そんな中、地元の人の力でなんとかこの味を残したいと思い、考えたのが市役所での提供だ。市も「この味が残せるなら」と喜んでＯＫしたらしい。

食券を出して、呼ばれるまで待つ。自分で取りに行くセルフスタイルだ。いいよな、この待つ時間。

この天かすがスープを吸って、ただの天かすがうま味たっぷりの立派な具材と進化している。そりゃ定食にもしたくなる。うわー定食にすればよかったな。ご飯食べたい。

③ご飯を頼めば天丼にもなる。

お店の人に聞いたら2年ぐらい前にできたお店らしい。新しいお店で食べる天ぷら中華はどんなものか。

天ぷら中華を頼もうとメニュー表を開いたら、心を揺さぶられる言葉があった。「海老天ダブル」である。金持ちの食べ物だ。

海老天が2本ある。社会人になりたての頃はお金がなくて、何も食べないことがあったが今は自由に好きなものを食べることができて、本当によかった。そんな思いで天ぷら中華を見てひらめいた。

頼んだライスに海老天をのせたら、天丼ができてしまった。ラーメンと天丼なんていっしょに食べてもいいのか。レアな体験をしている。天丼とラーメンが食べられる町、岐阜。

ここの天ぷら、エビがプリプリで少し甘めのスープを衣も吸い込んで、新年が明けるおいしさだ。いや、ここの天ぷら、めちゃくちゃうまいな。海老天、5本にしてもよかったかもしれない。

④メニュー表にない場合も注文すれば出してもらえる、あと普通の中華そば以外もある

伝えたいことがもりもりで小見出しが長くなったが、どういうことかを次のお店で見てほしい。

見たところ天ぷら中華がメニューにない。そうかここのお店にはないのか。でも、あきらめてはいけない。野球は9回2アウトからというじゃないか。最後まで信じる気持ち、あきらめない気持ちが大切である。

中華そばには天ぷら入りはないが、他の麺類には天ぷら入りの表記がある。もしかして、中華そばにも天ぷらを入れてもらえるのではないか。

しかも、カレー中華という聞いたことがないものに入れたら、すごいことになる気がする。おそるおそる聞いてみた。

「すみません、このカレー中華に天ぷらって入れられますか？」

「はい、大丈夫ですよ。別皿にしますか？」

「いや、入れてしまって大丈夫です！」

カレーうどんのラーメン版に天ぷらが入ったものである。他のお店でもラーメンと天ぷらがあればやってくれるところもあるので、気になった人は聞いてみてほしい。

もしかしたら天ぷら中華じゃないと言われるかもしれない。でも、天ぷら中華だと思うその心が天ぷら中華を生むのだ。

ちなみにうどんも人気商品なのだが、カレー中華もけっこう注文が多いらしい。みんなカレー好きだな。

「こんな風にカレー中華に天ぷらを入れる人っているんですか？」

「結構いますよ。今、天ぷら中華が岐阜のソウルフードとしてあるので」

やはり岐阜のソウルフードなのか。

詳しく聞いたところ、

昔あった岐阜のグルメだったらしいが、時が経つにつれて見かけなくなったそうだ。

しかし、数年前ラジオやテレビで昔あった天ぷら中華という特集がされたことをきっかけにソウルフードとして復活。色々なお店で出すようになったらしい。

ここのお店でも最近、ラーメンに天ぷらをのせてほしいと言われることが多くなってきたという。

このあと、観光をして帰った。岐阜、いい町だな。まだまだ色々な変わった食べ物があるので来月も岐阜に来たい。