2021年3月10日
たぬきケーキって知ってますか？
昭和の時代にはケーキ屋さんの定番で多くのお店に置かれていましたが、最近ではまったく見かけなくなりました。
かわいくておいしかった記憶のあるたぬきケーキをまた食べてみたいのですが……。
バタークリームを作るのはそこそこ簡単でしたが、それをたぬきっぽく成形するのはメチャクチャ難しいということに尽きる記事でした。
バタークリームは、生クリームと比べると常温でも硬く、形を保つのが容易だったため、冷蔵設備が少なかった時代には重宝されていたそうですが、バターと砂糖があれだけガッツリ入っていると考えるとヘルシーさは……。
健康志向が強まる昨今、どうしても需要が少なくなっちゃうのかなと思いますが、改めて食べてみるとやっぱりコレはコレでおいしいんですよね。何かの弾みでたぬきケーキブームが到来しないもんでしょうか。
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