ミツカンさんありがとう
「金のつぶひきわりたまご醤油たれ」が見つからなくなって以来、本当に寂しい思いをしていました。だからこそ、「たれだけたっぷり！ たまご醤油たれ」の万能感は、僕にとってすさまじいものがあります。
あくまで“僕にとって”ではありますが、ひとりの男をこれだけとりこにしてしまう調味料。刺さる人にはきっと刺さるのでは、と。
もっといろいろな料理にかけてみよう
こっからのチョイスはもう、なんとなくでしかありません。なんとなく、ローストビーフに合う気がしたんです。
わはは、まず、見た目がいい！ どうですこの艶感？
味のほうもこれ、合うとしか言いようがないですね。ほのかに甘くコク深い醤油味が、牛肉の高貴な旨味とぴったりです。
さて、もうひとつ合いそうだなと思ったのが、生魚。和食の世界には「黄身醤油」なんて調味料もあるくらいですから、ほぼ間違いないでしょう。
はいはい、これまたうまい。普通の醤油で食べるより、手の込んだ料理感が増します。この感じだと、お寿司にもめちゃくちゃ合いそうだな〜。
続いて、おつまみにちょうど良いミニサイズ冷奴に、ごまとともにかけてみました。
素材がシンプルゆえ、今まででいちばんたれの味がよくわかりますね。食感がクリーミー系の豆腐を選んだので、たれの甘みと相まって、ほんのりと和菓子のような印象も加わっているかも。1品めにこれが出てきたら、その日の晩酌の満足度がぐっと上がりそうです。
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やっぱり納豆が好き
と、あれこれ試してみたのですが、結論として思ったのは、このたれ、やっぱり納豆にいちばん合うなと。
納豆を酒のつまみにするのが好きと冒頭に言いましたが、もっと詳しく言うと、そこに冷蔵庫にある食材をなんでもかんでも刻んで足して思いっきり混ぜたやつを日々食べてるんです。居酒屋メニューで言うところの、5色納豆とか、ばくだん納豆とか言うのかな。まぁ、そんなにたいそうなものではないんですが。
今夜も作っていきましょう。具材は、金のつぶひきわり、もち麦と節分の残りの豆を炊いておいたもの、刻みねぎ、刻みべったら漬け、ごま。そこにたまご醤油たれを加えて、当然「ひっぱりだこ飯」の壺と「なっとうの友」を使って、
仕上げにもう一度ごまと、七味をふりかけ、
あ〜、やっぱり最高!!!
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