特集 2013年8月18日

黒酢バナ納豆ジュースがうま過ぎる!

バナ納豆ジュースの基本。バナナ、納豆、牛乳。
バナ納豆ジュースの基本。バナナ、納豆、牛乳。
納豆とバナナと牛乳を使って作るジュースがあります。そんな気持ち悪いもの飲めるか!と思った方。かなりの損をしています。

納豆とバナナと牛乳を使ってつくるバナ納豆ジュースはとてもうまいのです。しかも、ある物を足すと驚くべきうまさになりました。

今回はそのレシピを教えます。
1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。(動画インタビュー

前の記事:ポン酢はソーダで割ってもうまい

> 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website

きな粉のような味のトロトロジュース

バナ納豆ジュースの美味しさについては本サイトのコネタ城のコーナーで紹介したことがあります。

風雲!コネタ城 「バナナと納豆できな粉味のジュースが出来る」

納豆、バナナ、牛乳、アボガド、砂糖、レモン汁、氷をミキサーにかけて混ぜ合わせて作るこのジュースは、上の記事にもあるようにきな粉味のシェイクのようになります。

納豆の味はあまり感じません。トロッとしていて優しい味です。

合わせて飲むのはいかがなものかという組み合わせ。でもうまいです。
合わせて飲むのはいかがなものかという組み合わせ。でもうまいです。
このバナ納豆ジュースは、昔とある納豆メーカーのホームページに掲載されていたのですが、今はもうそのページは無くなっていて見る事が出来ません。

試しに作ろうとした時は妻にも調理を反対されました。しかし、予想外の美味しさに妻も大満足の味でした。
妻は最初「不味いに決まっている!納豆の神様に申し訳ない!」とまで言っていたのに美味しさに驚く。試してみなくては分からないこともある。まずはバナナ投入。
妻は最初「不味いに決まっている!納豆の神様に申し訳ない!」とまで言っていたのに美味しさに驚く。試してみなくては分からないこともある。まずはバナナ投入。
バナ納豆ジュースの分量は以下のように書かれていました。

納豆 1/2パック
バナナ 1本
牛乳 200cc
アボガド 1/8個
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ1/2
氷 3個
納豆は付属のタレなどは使わずそのままを入れます。
納豆は付属のタレなどは使わずそのままを入れます。
これで大きいグラスに1杯分ぐらい出来ます。レモン汁とアボガドは無くてもいいと当時のレシピに書かれていましたが、有った方が美味しいと思います。特に、レモン汁は多めの方が味がスッキリします。
牛乳投入。恐らく牛乳の影響で納豆の匂いをほとんど感じないのではないかと思います。豆乳は試してないので分かりません。
牛乳投入。恐らく牛乳の影響で納豆の匂いをほとんど感じないのではないかと思います。豆乳は試してないので分かりません。
作り方は簡単です。各材料を所定量入れてミキサーで混ぜるだけ。
氷は小さめのロックアイスを使用。クラッシュアイスなら大サジ3杯ぐらいか。混ぜて冷たくする為に入れていると思うので、適当な量の冷水でも代用できるかも。
氷は小さめのロックアイスを使用。クラッシュアイスなら大サジ3杯ぐらいか。混ぜて冷たくする為に入れていると思うので、適当な量の冷水でも代用できるかも。
納豆の粒が目立たなくなるぐらいまでよく混ぜれば出来上がりです。
ロックアイスだとかき混ぜ始めにフタが跳ねてこぼれやすいので注意してください。何回かこぼした。
ロックアイスだとかき混ぜ始めにフタが跳ねてこぼれやすいので注意してください。何回かこぼした。
出来上がった物がこちら。
見た目は普通にヨーグルト飲料とかシェイクのような感じです。
見た目は普通にヨーグルト飲料とかシェイクのような感じです。
色は黄色がかった白。少し香ばしい感じのバナナや牛乳の香りがする程度で納豆の香りはほとんど感じません。
怖がらずに飲んでごらんよ。
怖がらずに飲んでごらんよ。
大丈夫、飲んでしまえば気持ちが変わるから。
大丈夫、飲んでしまえば気持ちが変わるから。
味は既に紹介している通り、きなこ味のシェイク。納豆の粘りとアボガド、バナナのネットリ感でアイスを使ったシェイクよりもかなりトロトロです。

残っている納豆の粒が当たると、後味に少し納豆の香りや味を感じますが、気にならない程度です。

とてもうまいです。
ゴクゴク飲めるうまさ!
ゴクゴク飲めるうまさ!
最後の方はムース状に残るので、スプーンを使って食べるのがいいです。

あなたの予想を裏切るうまさなので是非作ってください。オススメです!

更に新しいバナ納豆ジュースを探る

さて、意外な組み合わせで予想外のうまさのバナ納豆ジュース。更なる味を求めて色々なフレーバーを追加した物も作って実験してみました。以下の4種類です。
先にお伝えしますとタイトルにもある通り、黒酢バナ納豆ジュースは驚くべきうまさです。作る手間などをクリアーすれば店のメニューに組み込んでもいいと思えるうまさです。どのようなうまい味なのかは次のページで。

そして、他の組み合わせもオススメしたいです。いや、全部じゃないですが。

写真をクリックしてお好きなところから。または1つずつ順にどうぞ。
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黒酢バナ納豆ジュース

黒酢は大サジ3杯程度入れます。
黒酢は大サジ3杯程度入れます。
最初に黒酢バナ納豆ジュースです。これは非常にうまいです。是非作って欲しいジュースです。

分量は以下になります。

納豆 1/2パック
バナナ 1本
牛乳 200cc
アボガド 1/8個
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ1.5
氷 3個
黒酢 大サジ3
毎朝飲んでもいいうまさです。
毎朝飲んでもいいうまさです。
黒酢は大サジ3杯より気持ち多めぐらいがいいです。砂糖もお好みで気持ち多めでも構いません。

出来上がった物は、色は通常のものよりやや茶色い。香りはあまり変わりません。
これはうまい!
これはうまい!
味はバナナとリンゴとレモンを混ぜたような甘い野菜ジュースの味。納豆の味はほぼ感じません。言われなければ分からないぐらい。後味に爽やかな酸味を感じます。

粘りのあるトロッとしたのどごしと、爽やかな酸味がおいしく、やたらに体に良さそうな感じの飲み物になっています。

とてもうまいです。なぜこれを飲まないのかと問いただしたくなるうまさ。直ぐに材料をそろえて作ってください!オススメです。

オススメ度:☆☆☆☆☆☆

次にいきます。
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ココアバナ納豆ジュース

純ココアは飲む以外にも色々使える。
純ココアは飲む以外にも色々使える。
続いてココアバナ納豆ジュースです。ココアは香りも強く、バナナや牛乳との相性もいいので、安心して追加出来る組み合わせ。

分量は以下になります。

納豆 1/2パック
バナナ 1本
牛乳 200cc
アボガド 1/8個
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ1.5
氷 3個
純ココア 小サジ2
ココアの香りは大体の物に勝つ。
ココアの香りは大体の物に勝つ。
出来上がった物は完全にココア色。香りもほぼココアの香りです。納豆の香りは全くありません。
うまい!マイルドココアミルクだね。
うまい!マイルドココアミルクだね。
味はトロ味のあるマイルドなココアミルク。アイスを使っていないのにチョコシェイクのようです。

納豆の味や香りはほとんど感じられません。少しだけバナナやアボガドの青い香りを感じるぐらい。少し砂糖を多めしてデザートドリンクとして飲んでもよさそうな味です。

これもなかなかオススメの味でした。

オススメ度:☆☆☆

次にいきます。
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ミントバナ納豆ジュース

ミントの爽やかな香りが納豆の香りと合わさる。この辺りで既に。結果が見え隠れ。
ミントの爽やかな香りが納豆の香りと合わさる。この辺りで既に。結果が見え隠れ。
続いてミントバナ納豆ジュースです。今年の夏もモヒートが流行っているので、爽やか風味のバナ納豆ジュースになるかもしれないという淡い期待で試してみました。

分量は以下になります。

納豆 1/2パック
バナナ 1本
牛乳 200cc
アボガド 1/8個
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ1.5
氷 3個
フレッシュミント 10gぐらい
既に危険な見た目だね。
既に危険な見た目だね。
出来上がった物は薄く緑色で、砕けた葉が青海苔のように浮いています。香りはこの時点ではミントの爽やかな香りのみ強く感じます。
まずい!予想はしていたが、まずい!
まずい!予想はしていたが、まずい!
ミントバナ納豆ジュース。ハッキリ言ってまずいです。最初通常のバナ納豆ジュースのように甘めのきな粉味がくるのですが、その後に歯磨き粉のようなミントの強烈な香りと味がやってくる。

バナ納豆ジュースのトロ味がさらに歯磨き粉感を増していて、正に歯磨き粉を飲んでいるような感じです。飲めない味ではないのですが、決定的にまずい。バナナだけならともかく、納豆や牛乳とミントの味は全く合わないようです。

興味があっても絶対やってはいけません。

オススメ度:マイナス★★★★★★★★

次にいきます。
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オレンジバナ納豆ジュース

生のオレンジを入れようかとも思いましたが、面倒なのでオレンジジュースにしました。
生のオレンジを入れようかとも思いましたが、面倒なのでオレンジジュースにしました。
続いてオレンジバナ納豆ジュースです。果物味の牛乳もあるので、黒酢同様柑橘系の酸味もおそらく大丈夫でしょう。

分量は以下になります。

納豆 1/2パック
バナナ 1本
牛乳 100cc
アボガド 1/8個
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ2
氷 3個
100%オレンジジュース 100cc
オレンジというよりメロンパンの色だろうか。
オレンジというよりメロンパンの色だろうか。
出来上がった物は薄い黄緑色。ほんのりとオレンジの甘い香りがします。この時点では納豆の香りはしません。
うまい!これも朝食にいい一杯。
うまい!これも朝食にいい一杯。
オレンジバナ納豆ジュースもかなりうまいです。オレンジの香りとバナナの甘味が中心で、納豆の味は最後にかすかに感じる程度。

なめらかで爽やかな酸味と果物の甘味にトロリとしたのどごし。とてもうまい。これも黒酢バナ納豆ジュース同様にやたらに体に良さそうな感じのジュースです。

朝の1杯にオレンジバナ納豆ジュース。オススメです。


オススメ度:☆☆☆☆

やってみなければ分からない

ここまで読んで頂いてもバナ納豆ジュースが美味しいということに疑問の目で見ている方も多いでしょう。ジュースに納豆なんてありえないと。納豆、バナナ、牛乳が体質的に合わない人は別として、是非試してみてください。うまいです。

発見は自分の中の常識を打ち破った先にある。予想は必要ですが、本当にどうなるかはやってみなくては分からない。まずは試す、それから考えるでも結構なんとかなります。飲んでみてください。

でもミントバナ納豆ジュースは絶対やってはいけません。先人の知恵というのも重要です。経験者は語る。やるな!
ミントバナ納豆ジュースは飲み干すのに苦労します。
ミントバナ納豆ジュースは飲み干すのに苦労します。
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