2011年7月19日
パンの耳がもらえるお店
たくさん集まった
僕は実をいうとパンがあまり好きではなかった。
給食に出されたパンのボソボソしたイメージと、なによりもパンより白米の方が圧倒的に好きだという理由でだ。
でも、先日「パンのみにて生きる」という記事の企画を考えていたときに食べたパンがうまかった。
そしてパンの耳も。
こんなおいしいものがタダ同然で手に入るなんてスゴい世の中だ。
そこで企画変更して、パンの耳が手に入るパン屋さんを調べることにした。
Twitterで聞いてみたところ、たくさんの情報が寄せられた。
給食に出されたパンのボソボソしたイメージと、なによりもパンより白米の方が圧倒的に好きだという理由でだ。
でも、先日「パンのみにて生きる」という記事の企画を考えていたときに食べたパンがうまかった。
そしてパンの耳も。
こんなおいしいものがタダ同然で手に入るなんてスゴい世の中だ。
そこで企画変更して、パンの耳が手に入るパン屋さんを調べることにした。
Twitterで聞いてみたところ、たくさんの情報が寄せられた。
あっというまに情報が集めたので、Togetteにまとめてみた。
街のパン屋さんはもちろんのこと、喫茶店でサンドイッチを作ったときの切れ端をサービスしている店もあるようだ。
集まった情報を見て、日本はつくづくいい国だなと思った。
街のパン屋さんはもちろんのこと、喫茶店でサンドイッチを作ったときの切れ端をサービスしている店もあるようだ。
集まった情報を見て、日本はつくづくいい国だなと思った。
さっそく行ってみましょう
集まった情報のうちいくつかを巡ってみることにした。
まず最初に向かったのは、浅草・田原町のパンのペリカンさんだ。
まず最初に向かったのは、浅草・田原町のパンのペリカンさんだ。
田原町 パンのペリカン
ある日もあります
パンのペリカンは下町にあった。
がらがらと扉を開けると壁の棚にずらりとパンが並んでいる。
ざっと見たところ、いわゆる食パンだけでも数種類あるようで、きっとその辺にこだわりがあるお店なんだろうな、と思った。
がらがらと扉を開けると壁の棚にずらりとパンが並んでいる。
ざっと見たところ、いわゆる食パンだけでも数種類あるようで、きっとその辺にこだわりがあるお店なんだろうな、と思った。
食パンとロールパンが並んでいる
お店の方に伺ったところ、今日はパンの耳は置いていないそうだ。
近所のとんかつ屋さんからパン粉のオーダーが入ったときに切り落としの耳が発生するので、そのタイミングで分けてくれるとのことで、運がよければありますよー、ということだった。
残念がっていたら、焼きたてのパンをいただいた。
ふわふわしっとりしていて、とてもうまい。
きっとここのパンの耳もさぞかしうまいことだろう。
近所のとんかつ屋さんからパン粉のオーダーが入ったときに切り落としの耳が発生するので、そのタイミングで分けてくれるとのことで、運がよければありますよー、ということだった。
残念がっていたら、焼きたてのパンをいただいた。
ふわふわしっとりしていて、とてもうまい。
きっとここのパンの耳もさぞかしうまいことだろう。
運がよければありますよ
余談だが、従業員のなかに当サイトの読者がおられた。うれしいことです
いったん広告です
工場併設のパン屋さん
続いてやってきたのは江戸川区平井にあるサンワローランというパンメーカーの工場に併設されているパン屋さんだ。
工場のとなりにパン屋さんがある
周辺は大きな工場と団地が並ぶ地域で、そこにどどんとサンワローランの工場がある。
となりはスーパーで、買い物客も行き来しているので、そのついでに寄ってパンを買ってゆくのだろう。
となりはスーパーで、買い物客も行き来しているので、そのついでに寄ってパンを買ってゆくのだろう。
外で休むこともできるようになっている
耳ありました
店内のレジ脇に、ビニール袋に包まれたパンの耳があった。
カゴいっぱいに入っている。
カゴいっぱいに入っている。
ご自由にお持ちください
夕方にはなくなります
お店の方によると、いつでもあるわけではなく、また店頭に並べても、夕方くらいにはなくなってしまうことが多いそうだ。
もちろん他のパンもおいしそう
無料でもらえる
メガ盛りパンの耳
たくさん情報をいただいたので全部は紹介しきれないが、最後におじゃましたのは武蔵小山商店街にあるパン屋さん「コミネベーカリー」だ。
ここはテレビなんかにもときおり取り上げられる有名店なので、ご存じの方も多いと思う。
ここ巨大な袋に入ったパンの耳を60円で販売していた。
こんなにたくさん入っているのに、品切れになるほどの人気なのだそう。
僕も買おうかと思ったが、どう考えても自分では食べきれない量なので思いとどまった。
ここはテレビなんかにもときおり取り上げられる有名店なので、ご存じの方も多いと思う。
ここ巨大な袋に入ったパンの耳を60円で販売していた。
こんなにたくさん入っているのに、品切れになるほどの人気なのだそう。
僕も買おうかと思ったが、どう考えても自分では食べきれない量なので思いとどまった。
コミネベーカリー
信じられない量の耳だ
コミネベーカリー
東京都品川区荏原3-5-11
東京都品川区荏原3-5-11
おやつに最適
お店を回って入手したパンの耳、さっそく味見してみよう。
ちょうど京都に行く機会があったので、途中のおやつとして食べてみた。
ちょうど京都に行く機会があったので、途中のおやつとして食べてみた。
マヨネーズをつけて
お手軽スナック感覚
祇園祭で賑わう京都福寿園本店前にてぱくり
手軽に食べることができて、お腹にもたまるし、なによりも食べる量を調節できるのがうれしい。
同行していた当サイトのライター三土たつおさんにも試食してもらった。
三土さんは「マヨネーズがたくさん食べられていいですね」とよろこんでいた。
たんなるマヨネーズ好きなのではないか、という気もするが、とても好評だった。
同行していた当サイトのライター三土たつおさんにも試食してもらった。
三土さんは「マヨネーズがたくさん食べられていいですね」とよろこんでいた。
たんなるマヨネーズ好きなのではないか、という気もするが、とても好評だった。
マヨネーズをよろこぶ同行のライター三土さん
料理にも使える
マヨネーズやジャムをつけるのもおいしいが、パンの耳でもうちょっと手の込んだ料理を作ることもできるのではないだろうか。
試してみよう。
試してみよう。
いったん広告です
パンの耳チーズフォンデュ
突然だが、キャンプにやってきた。
なんとなくだがパンの耳は外で食べるのが似合う気がする。
なんとなくだがパンの耳は外で食べるのが似合う気がする。
酒が置いてあるのは前夜の残りですので気にしないでください
まず挑戦するのがパンの耳で食べるチーズフォンデュだ。
やや季節外れな感もあるが、うまそうなので食べてみたいのだ。
やや季節外れな感もあるが、うまそうなので食べてみたいのだ。
とろけるチーズを
鍋に入れます
白ワインでのばして
火にかけます
どう考えてもワインが多すぎなので
チーズを足します
できあがり
すげーうまいぞ
パンの耳の香ばしさがチーズと絡むとムハムハでウハウハである。
こりゃうまい。
とかくパサパサになりがちなパンの耳が、チーズのコクに助けられて、まさしく○○といった感じだ（○○には各自想像する最大級においしそうな表現を挿入してください）。
こりゃうまい。
とかくパサパサになりがちなパンの耳が、チーズのコクに助けられて、まさしく○○といった感じだ（○○には各自想像する最大級においしそうな表現を挿入してください）。
ちなみに寝起きです、すみません
毎朝食べたいお味
パンの耳カツ丼風
続いて作るのは、カツ丼風なパンの耳だ。
最初におじゃましたペリカンの方によると、とんかつ店におさめるパン粉を作る時に耳ができるということだ（話はずれるが、うまいパン屋さんにパン粉をオーダーするくらいだから、きっとそのとんかつ屋さんもうまいんじゃないかな、と予想する）。
確かにとんかつの衣の素はパンだ。
だったら、油で揚げなくてもとんかつ風なものは作れるのではないかと思い、このメニューを考えた。
最初におじゃましたペリカンの方によると、とんかつ店におさめるパン粉を作る時に耳ができるということだ（話はずれるが、うまいパン屋さんにパン粉をオーダーするくらいだから、きっとそのとんかつ屋さんもうまいんじゃないかな、と予想する）。
確かにとんかつの衣の素はパンだ。
だったら、油で揚げなくてもとんかつ風なものは作れるのではないかと思い、このメニューを考えた。
とんかつ用の豚肉を焼きます（ものすごくどうでもいいことだけれどキャンプ用のフライパンは高くて重いので、ホームセンターで398円とかのを買って柄を外してしまうとコンパクトなうえに安上がりで便利なのだ）
フライパンの上で包丁を使うと傷だらけになるけれど、安いフライパンなので気にならない
一口大に切ります
タマネギのスライスを入れて
これも一口大に切ったパンの耳を
どしゃっとフライパンに入れてしまいます
めんつゆをお好みの濃さで入れて
タマネギがしんなりするまで煮立たせて
卵を
溶き入れます
ほどよく火が通ったら完成
ビールください
僕はカツ丼のご飯のない具だけのバージョン「カツ煮」が大好きなのだが、ほぼそれと同じ感じのものができあがった。
最高のおつまみだ（まだ朝だから飲まないけど）。
以前からうすうす、カツ丼に対して「これってホントにとんかつにする必要あるのかな、ただの肉じゃだめなのかな」と感じてはいたのだが、パンの耳を入れるとほぼカツ丼の具になる。
しかも、パンによって炭水化物もとれるので、ご飯なしでもカツ丼と呼んでいいのではないかと思う。
最高のおつまみだ（まだ朝だから飲まないけど）。
以前からうすうす、カツ丼に対して「これってホントにとんかつにする必要あるのかな、ただの肉じゃだめなのかな」と感じてはいたのだが、パンの耳を入れるとほぼカツ丼の具になる。
しかも、パンによって炭水化物もとれるので、ご飯なしでもカツ丼と呼んでいいのではないかと思う。
あ、これカツ煮にまちがいない
パンの耳がお麩みたいになってだしを吸ってうまい。じゅわー
人はパンの耳のみにて生きるにあらず
聞くところによると、大きなパン工場などではパンの耳は産業廃棄物として処理されるらしい。
仕方がないことなのかもしれないが、もったいない。
おいしいパン屋さんパンの耳はおいしいので、レジにあったらどんどん買うといいと思う。
Togetter：パンの耳を無料か格安でわけてもらえるパン屋さん
仕方がないことなのかもしれないが、もったいない。
おいしいパン屋さんパンの耳はおいしいので、レジにあったらどんどん買うといいと思う。
Togetter：パンの耳を無料か格安でわけてもらえるパン屋さん
満腹にもなりますよ
 |
||
| ＜もどる | ▽デイリーポータルZトップへ | |
|
||
|
デイリーポータルZのTwitterをフォローすると、あなたのタイムラインに「役には立たないけどなんかいい情報」がとどきます！ →→→ Follow @dailyportalz ←←←
デイリーポータルZは、Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。 |
||
|
||
 |
万華鏡のように形がくるくる変わる、マジックフラワーバスケットの中毒性が高い 手でパタパタ動かすとどんどん形が変わっていく。意識して動かしても楽しいし、手が空いた時にもついつい無意識で触ってしまう。それがマジックフラワーバスケットである。 (石川大樹) [2023/06/09] |
 |
木の芽（山椒の葉っぱ）はお菓子にしてもおいしい 「木の芽」として和食の飾り付けなどに使われる山椒の若葉は、実はハーブ（というか香辛料）としてかなり優秀なのだ。我が家の葉山椒を使ってパウンドケーキを焼いてみた。 (JUNERAY) [2023/06/09] |
 |
メイキング・オブ・ケンタッキーは開店直後に行くとうまい 開店直後のケンタッキーフライドチキンが美味しい、という最高の記事の裏側です。 (江ノ島茂道) [2023/06/09] |
 |
日常にスパイダーマンが潜んでいることを皆さんはご存知だろうか みなさんは日常にスパイダーマンになっている瞬間があることを認識しているだろうか。 (地主恵亮) [2023/06/09] |
 |
写真をAIに文章で説明してもらう→それをもとにまた画像を作る→外国になる 文章から画像を生成するAIツールがあるが、画像から文章を生成するAIツールもある。ある画像から始めて両者の間を往復させ続けるとどうなるだろうか。 (三土たつお) [2023/06/09] |
 |
2023.06.09 の見どころ）うっかりスパイダーマン、AI画像やりとり、ケンタ記事の裏側、葉山椒ケーキ、中毒おもちゃ ほか 今日のみどころはうっかりスパイダーマン、AI画像やりとり、ケンタ記事の裏側、葉山椒ケーキ、中毒おもちゃ など (安藤昌教) [2023/06/09] |
 |
うなぎのタレ味のかりんとう（デジタルリマスター） あまりにもおいしい食品である、うな重とかりんとうをドッキングさせるのはどうだろう。うまくいったら、私は気絶するかもしれない。 (古賀及子) [2023/06/08] |
 |
カレーのアクって取る必要あるの？～今週の検索ワード 今週人気だった検索ワードや、いつも検索されている検索ワード、気になった検索ワードから記事を紹介するコーナーです。 (デイリーポータルZ) [2023/06/08] |
 |
独立国だけど領土がない!?「マルタ騎士団」ってなんですか？ マルタ騎士団という「領土がない国」がある。国際法では独立国として認められていて、国連に席もある。でも、領土はない。日本で唯一のマルタ騎士団員の方に、どういうことなのか話を聞いた。 (井上マサキ) [2023/06/08] |
 |
報告。マルタ騎士団に入りました マルタ騎士団員の武田秀太郎さんが３度目のゲスト。竜を殺した騎士団総長、ヨーロッパを流浪し続けた美術品、領土なき国の空軍機など。 (旅のラジオ) [2023/06/08] |
 |
トーナメントで勝者を決めろ！ コークに合う食べものNo.1決定戦 コーラ好き4人が集まり、推しの料理を持ち寄ってトーナメント方式でコーラに最も合う料理を決めることにしました。 (安藤昌教) [2023/06/08] |
 |
ヤマト糊ってなんですか？ ずっと身近にあって自分も使っていたものなのにヤマト糊のことをよく知らない。原料はなにか、どうやって塗るのがいいのか、アラビックヤマトとの違いなどを改めて聞いてきた。 (べつやく れい) [2023/06/08] |
 |
ケンタッキーは開店直後に行くとうまい 人から聞いたのか、ネットで見たのか記憶がないが、ケンタッキーは開店時間を狙っていくとめちゃくちゃおいしいらしい。この情報を得てから数年がたった。そろそろ確かめるときなんじゃないか。行ってみよう。 (月餅) [2023/06/08] |
 |
2023.06.08の見どころ）アラビックヤマトの色、オープン直後のケンタッキー、マルタ騎士団とは デイリーポータルZが6月8日に公開する記事の見どころを編集部よりお伝えします。 (デイリーポータルZ) [2023/06/08] |
 |
水の傘をつくる（デジタルリマスター） 台所でスプーンの表に水を当てると、水がぶわーっ！って傘のように広がったりする。あれ、もうちょっと大きくしたら中に入れそうだ。 (三土たつお) [2023/06/07] |
 |
袋の中から猫の鳴き声がしたら、もうそれは猫 ある朝ひらめいた。袋の中から猫の鳴き声がしたら、それはもう猫なのではないか。やってみるしかない。 (藤原浩一) [2023/06/07] |
 |
中国のうま辛駄菓子「魔芋爽」は大人向け 名前に「魔」が入ってる中国のおかし「魔芋爽（モーユーシュアン）」。勇気を出して食べれば、クニュっとした食感にタレのスパイシーさがやみつきになる大人な味でした。 (唐沢むぎこ) [2023/06/07] |
 |
カロリーメイトみたいなやつ界隈、カロリーバランスとライトミールブロックを食べる カロリーメイトには似たようなやつがあれこれある。そのなかから最近気になっていたカロリーバランスと、トップバリュのライトミールブロックを食べてみた。 (古賀及子) [2023/06/07] |
 |
自然をすべて手に入れる 神奈川県湯河原町（行ってかよかった市区町村） はげます会会員向けメルマガに掲載した、3ykさんのコラムを紹介します。 (デイリーポータルZ) [2023/06/07] |
 |
ラム肉とクミンで異国化クッキング（副音声付き） ラム肉を焼いたフライパンでお湯を沸かして赤いきつねを食べた。ほのかにラム肉のクセが漂う赤いきつねが出来上がった。クミンを加えると更にご馳走になった。 (松本圭司) [2023/06/07] |
| ▲デイリーポータルZトップへ |  バックナンバーいちらんへ |