一応先ほどのものよりも乾燥が進んで軽くなりました。しかし、軽くなったというのか、更にカチカチに焼き締められたという感じ。色も更に赤みを帯びて市販品から離れています。質感に変化は無し。
食べると市販品は硬いですがスナック菓子的なサクサク感があります。味はきな粉のよう。自作品はとにかく硬い。歯がたたないほど硬いです。硬パン並みかそれ以上。ギッチリ詰まっていてサクサク感は皆無。味は同じくきな粉的ですがややクセがあります。
こうなったらとりあえず調理してしまえ!
焼いても市販品には近づかず、むしろ離れてしまったので焼かずにそのままで行くことにします。若干(?)の違いはありますが、市販品と同様に自作品を調理してみます。 |