五目の意味

今回のミッションに取り組むに当たり、まずは辞書で「五目」の文字を引いてみた。

ごもく【五目】
「ごもくずし」「ごもくめし」などの略。
　 ──ずし【──鮨】
　 いろいろな具を入れてつくった散らしずし。
　 ──めし【──飯】
　 魚や野菜など、いろいろなものをまぜて炊き込んだ飯。

…なんだなんだ。「いろいろなもの」でごまかしてないか。ま、辞書もヘタに具体的なことは言えないだろうことは分かる。

ならば自分で実地検分をするまでだ、とばかりに、とりあえず中華街へとやって来た。はい。なんとなく中華腹だったのです。

サンプルチェック

平日の昼間に中華街に足を踏み入れたのは初めてだ。いつも休日に訪れては「混んでて歩きにくいなぁ」と思っていたのだが、さすがに平日はスイスイと歩ける。おかげで店のウィンドウも覗き放題。

店頭のサンプルに「五目」の文字を見つけては、構成物をチェックしていく。

すべて「五目」の文字がついてはいるが、それぞれの店で具が微妙に違っている。そして、どうやら「什景」というのが「五目」に当たる言葉らしい。どういう意味なんだろうか。

さておき、肝心の具を検分していこう。

ほとんどの店で使われていたのはエビだ。サンプルでは目立つ位置に配置されており、色合いが派手なこともあって目に付きやすい。続いて目に付くのがイカ、ニンジン、チンゲンサイといったところか。

豚肉、キクラゲ、タケノコもチラリと顔を覗かせている。ん？　とっくに５品目を超えている。ま、見てばかりいないで実食といこうじゃないか。