たのもしき助っ人登場

買出しを終え、場所を料理スタジオに移す。吉祥寺にあります「アプリールクッキングスタジオ」をお借りして、白熱した戦いをくりひろげる。

と、そこへ近所のお兄さんが顔を出した。と思ったら、こちらで先生をなさっている、矢野貴夫さんだった。専門はイタリアンで、現職でもコックをされているとのこと。今日はこの対決の後見人となっていただく。

まずポッキーから作り始める。手順は以下のとおり。

１．小麦粉・砂糖・塩・バター・イーストを混ぜ合わせ、手でこねる
２．丸めてオーブンで暖め、寝かせる
３．平らに伸ばして細く切る
４．オーブンで焼き上げる

では！と、いきなり粉をどさどさボールに入れる。

「計らないんですか！？」先生がカッと目を見開いている。

そうか！ふつう計るんだ。すっかり忘れてうちでやるようにやってしまった。「まあ、このまま気合で行かせていただきま・・・」

「いやー、信じられませんねー」笑顔の先生の言葉が突き刺さる。

普通の料理ならまだしも、お菓子作りは分量にミスがあってはならない。膨らむものも膨らまない。

ドライイーストを投入するので、小袋全部を水に溶かしたら、「そんなにいらないです！ほんのちょっとでいいんですよ」ときた。「それだと10倍に膨らみます」と言われた。

すっかり引けた腰つきでバターも投入し、混ぜようとしたら林さんが「ちょっと、ぼくやってみたいです」と乗り出してきた。どうぞどうぞ。

すると矢野先生がぴったりと林さんにとりついて、熱心に教え始めた。なかなかに厳しく、最初の林さんの半笑いもだんだん真剣な面持ちに。

そして、生地のタネが出来上がった。このタネをレンジであたためたあと、寝かせます。