白菜とか、春菊とか、エノキとか、ネギとか、鍋に入れるものって、食べ頃には入れたときの半分ぐらいの量になってる。ものすごい減る。がっかりするぐらい減る。

しかし、シメのおじやのご飯はどうだ。これがまた親の仇をとるかのように増えるじゃないか。

この原理を用い、食材ををあらかじめ減るものと増えるものに分類して鍋化する全く新しい鍋づくりなんてどうだろうか。

続けるほどに量が減る“減り鍋”、続けるほどに量が増える“増す鍋”。今回はこの新案をプレゼンテーションする。

果たして人々をあっと言わせることができるのか。

普通の鍋にはもう飽きた。2003年、鍋レボリューションを起こしたい！

（text by 古賀及子）

新しい鍋、発表

プレゼンテーション当日。会場は「オンリー・ワン焼酎、一夜漬け」などでもお世話になっている南青山「京菜」さん。無理を言ってお願いし、材料を持ち込ませてもらった。私の鍋のコンセプトを聞き、ご主人はやや心配そうだ。

「爆発とかしないんでしょうね、大丈夫ですよね」

なにか、闇鍋みたいなもんと誤解されてしまっているようだ。

集まってくれたのは、デイリーポータルＺ関係者の皆さん。私の方で適当に“減り鍋”応援団と“増す鍋”応援団に別れて鍋の行く末を見守ってもらうことにした。

移動できない「どっちの料理ショー」みたいなかんじです。

食材、披露

都合上、肉や魚など長時間の移動に耐えられないものは避けざるを得なかった。鍋としてそれは痛いが、今回のコンセプトである「増減」を体感していただくにはそれでもなんとかなるだろう。

用意した食材は以下の通り。

「あれっ？　ナスですか？　うちは鍋にナス入れたことないなあ」ざわめく減り鍋応援団。

実は、私の家でもナスは鍋に入れない。野菜を準備している最中でなんだか物足りないような気がし、あり合わせのナスを適当に持ってきてみたのだった。

いで増える方の食材も取り出して並べる。

増す鍋応援団の顔が曇っていく。
「あの、これは明らかに鍋の具材ではないと思うんですが……」かんぴょうを手にした大塚さんの声が重々しい。

「え？　あれ？」 私も言われて気が付いた。買い出しの最中はとにかく煮込む増える物とばかり考えて、それが鍋にふさわしい食材なのかどうかの判断が完全に甘くなっていたようだ。

まあ仕方ない。強引に続行する！