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レシピ集
ショウガとアヒル肉の鍋(薑母鴨)
「大久保で滋養を見つけよう」(大塚幸代)
より
材料:あひる(鶏肉で代用)、しょうが、ごま油、米酒。米酒と水、ショウガをすったものを土鍋にはり、あらかじめ炒めたトリを入れ、2時間煮る。
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