豆カレー 「カレー健康法」（大塚 幸代）より ●材料 豆（ムングダル）１/２カップ トマト水煮 １個 ターメリック 少々 チリパウダー 少々 クミンシード 少々 塩 適量 ●作り方 鷹のツメ １つ２ 水２カップで豆を煮る。煮るときにターメリック、チリパウダー、トマトも一緒に入れる。 やわらかくなったら、別の鍋で油で炒めたクミンシード、鷹のツメを混ぜる。塩で味をととのえる。

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