魚カレー 「カレー健康法」（大塚 幸代）より ●材料 魚 ３００グラム 玉ねぎ １こ にんにく １かけ トマト水煮 １こ ターメリック 小さじ１ チリパウダー 小さじ１ 黒こしょう 少々 ココナツミルク１カップ 鷹のツメ ２本 マスタードシード 少々 月桂樹 １まい 塩 適量 ●作り方 鍋に油をしき、鷹のツメ、マスタードシード、月桂樹を入れる。玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。 おろしたにんにく、トマト水煮を入れてさらに炒め、水１００ｃｃを入れる。 ターメリック、チリパウダー、黒こしょう、ココナツミルクを入れて１０分火にかける。 魚を入れて、火が通るまで煮る。塩で味をととのえる。

＜

△いちらんへ

＞