ぎゅーひーな餃子 「外はサクッ、中はぎゅうひ」（工藤考浩）より 焼き餃子の醍醐味といえば「外はパリッ、中はジューシー」なその食感だ。しかし、具をぎゅうひで作れば「外はパリッ、中はぎゅうひ」な餃子が完成する。ダジャレだ。 　 ぎゅうひとは、和菓子の材料のひとつで、練って作る餅の一種である。自宅でも白玉粉と電子レンジを使えば簡単に作ることができる。これを餃子の皮で包むのである。 　 できあがったぎゅうひな餃子は見た目は普通。香り付けにごま油を使って焼くのがポイント。こういうお菓子があってもいいと思えるほどの出来映えの餃子となる。

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