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餃子の新たな具
「餃子の新しい具を考える」（乙幡啓子）より
餃子の具と言うと大体は相場が決まっているけれど、実はちょっとチャレンジしたものを入れても美味しそうだ。例えばプチトマト。一瞬「え!?」と思ってしまうけれど考え方としては苺大福と同じである。事実餃子の具にプチトマトを入れたものは大変美味しいそうだ。
その他にも、巨峰を入れると上品な甘さが加わったスカした感じの餃子になったり、おはぎを入れればアンドーナツのようでやはり美味し餃子になったりする。甘いものだけでなく、トロロを入れてみても美味しかったりと実は餃子にはかなり可能性があるようだ。もちろん不味いものもあるけれど。
記事ではその他にもハチミツやソーセージ、ベビースターなど合計16個の新たな餃子の可能性を模索している。普通の餃子も美味しいけれどたまに食べる変り種はドキドキとワクワクがあり「味」以外の楽しみを生み出してくれる。
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