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長崎名物「一口餃子」
「長崎名物・一口餃子と、ビール」（T・斎藤）より
長崎駅から路面電車に揺られること約15分、思案橋駅に着く。そこからほど近い場所に一口餃子専門店「雲龍亭」はある。一口餃子とはその名の通り一口サイズの餃子であり、長崎ではミニサイズのこの餃子が名物として市民に大変親しまれている。
この店は地元では超がつく有名店であり、メニューの少なさからも餃子に自信があることが伺える。テーブルには赤い柚子コショウが常備されており、これを餃子のタレに混ぜる。柚子の香りがブレンドされた餃子のタレは絶妙なる味わいとなる。
そんなタレで食べる餃子は申し分なくうまい。ビールとの相性も申し分なくどんどんと餃子がすすむ。ちなみに一口サイズのこの餃子は、一度の2〜3人前頼むのがセオリーだそうだ。
雲龍亭・本店
095-823-5971
長崎県長崎市本石灰町3-15
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