文明開化の味がする「ホワイトソース」

とうとう９缶目である。ということは、今日はお酒は飲めないな。９缶目だけに休肝日だ。ふう。

９缶目はハインツのホワイトソース。しかも特選。生クリームがたっぷりらしいが、通常版がどの程度なのかを知らないままの特選なので、いきなり料理教室の上級コースに放り込まれた気分だ。「HEINZ」を「ヘインズ」と読んでしまった私に使いこなせるだろうか。それはＴシャツのメーカーですね。

特選ホワイトソースの味は、まさに海外仕様。乳製品との距離感が日本人のそれと全く違う。がっぷり四つ。容赦がない。開けたのは缶詰だが、開いたのは文明開化だ。

ホワイトソースを使って作る料理は、当然クリームシチューである。他になにも思いつかない。肉はもちろん鶏モモ肉。カレーだったら牛でも豚でもいいのだが、クリームシチューはやっぱり鶏だ。

しかし、なぜホワイトソースのシチューといえば、鶏のシチューなのだろうか。

ホワイ？ 鶏 シチュー

ホワイトシチュー

今のは忘れてください。

覚悟はしていたのだが、クリームシチューはなかなか乳臭い仕上がりとなった。慣れ親しんだハウスシチューにはない、生クリームのこってり感が、ご飯に合わなそうなことこの上なし。

普通のクリームシチューでさえ、ご飯に掛けるべきかで意見が分かれるところなのに（私は掛ける派）、このこってりしたクリームシチューは絶対掛けちゃだめだろう。

そこで、カットトマトの缶詰でも登場した遺伝子模型みたいなグルグルしたパスタを茹でて、そこに濃厚なホワイトシチューを掛けてみたら、このパスタはこの日のために存在したのではというくらい、しっくりとくる組み合わせになった。二人をつなぐキューピットになったみたいで大変気分がいい。

購入価格 328円
メーカー：ハインツ

（玉置豊）

( 2012/05/04 23:00:00 )