台風が迫るうどん巡礼二日目9月2日。

風は強いが雨はまばら、チャンスだと見てうどん屋へ向かう。目標は家から一番近い「讃岐うどん白庵」やってるかなぁ、と思いつつ到着すると、満席、凄い！僕が入ると行列が出来ていた！みんな、台風よりもうどんか。

とり天ぶっかけが食べたいが、巡礼中一度しか来れないことを考えて、ここは店の看板メニューひやひや天ぷらセット（麺大盛）にした。

「ひやひや」というのは麺が冷たく、出汁も冷たい、冷たいかけうどん。
「あつあつ」は麺が熱くて、出汁も熱い。では「ひやあつ」は麺が冷たくて出汁が熱いうどんだ。

つまりはただのかけうどんなのだが、これが旨いのなんのって。イリコ（煮干し）でとったお出汁は透き通った見た目とは裏腹に強い香り、ワイルドでクセになる。
そしてムチッ！としていて噛みきるのも大変なくらいのコシのある麺。

ネギなどの薬味すらもいらない麺と出汁、うどんが美味い。

そして天ぷらも旨い。ちくわ、なす、カボチャ、のり、マイタケ、ししとう。もう、幸せですね。

という事でやっと始まりました、うどん巡礼。どうぞ、よろしくお願いします。

達成店舗　1/50店 ( 2011/09/02 15:45:00 )