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チャレンジくさや部

八丈島の知恵

八丈島の知恵

外で焼きながら食べたくさやはうまかったが、
持ち帰って家で食べたくさやは、
うまみよりも匂いの方が気になってしまった。
密室はダメだ。
くさやは外に限る。


そういえば、くさやを送ってくれた友人が
「冷めたら、むしってポン酢をかけて食べるといい」といっていたので、
試してみたところ、ポン酢をかけたことでくさやのエキスが溶け出して、
その風味が活性化した。


くさやをさらに臭くして食べるなんて、さすがは八丈島出身だけあるなと思った。
がんばれ、プラズマクラスター。


「わたし、すき焼きが食べたい」といわれた。 ( 2009/12/21 11:27:00 )




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