B級グルメ：ぼてぼて茶 :: デイリーポータルZ

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ぼてぼて茶 「ご飯の中におかずを隠して食べるうずめ飯」より

島根県の出雲地方に伝わる間食「ぼてぼて茶」。茶碗によく泡立つように茶の花を入れて煮出した番茶を注ぎ泡だ出せ、その中にご飯、椎茸、高野豆腐、黒豆などの具を入れた食べ物である。