B級グルメ：明石焼き（玉子焼き）

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明石焼き（玉子焼き） 「明石・たこコレクション」より

兵庫県明石市の名物「明石焼き」。大阪のたこ焼きにタコが入ったのは、この明石焼きのおかげと言われている。本場明石では明石焼きは「卵焼き」と呼ばれ、ダシにつけて食べる。オヤツみたいな見かけとは裏腹に上品な味となっている。