B級グルメ：冷や汁 :: デイリーポータルZ

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冷や汁 「べちょべちょめしを食べる」より

宮崎県の郷土料理である「冷や汁」。冷たい味噌汁のような食べ物であり、ご飯にかけて食べる。きゅうりが入っており、火が通っていないので、パリパリとした歯ごたえで爽やかさを演出している。細くなった豆腐とべちゃべちゃになったご飯のポイントが高い。