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ダチョウ 「ダチョウ、実食 」より


長野県伊那谷にある「はびろ荘」。ここではダチョウ料理に舌鼓を打つことができる。ダチョウの刺身やダチョウのタタキ、ダチョウのステーキなどとにかくダチョウ尽くし。ダチョウは生で食べると脂のない馬刺しで、火を通すと脂のない牛肉。ヘルシーな食材である。
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